%0 Journal Article
%T Radicales libres, antioxidantes naturales y mecanismos de protecci¨®n
%A Marcia Avello
%A Mario Suwalsky
%J Atenea
%D 2006
%I Universidad de Concepci¨®n
%X En la ¨²ltima d¨¦cada se han acumulado evidencias que permiten afirmar que los radicales libres y el conjunto de especies reactivas que se les asocian juegan un papel central en nuestro equilibrio homeost¨¢tico. Las reacciones qu¨ªmicas de los radicales libres se dan constantemente en las c¨¦lulas de nuestro cuerpo y son necesarias para la salud, pero el proceso debe ser controlado con una adecuada protecci¨®n antioxidante. Entre los antioxidantes que se ingieren por la dieta destacan las vitaminas y los compuestos fen¨®licos que por diversos mecanismos neutralizan especies radicalarias. Estas especies pueden encontrarse en el plasma sangu¨ªneo, el que puede estabilizar especies reactivas del ox¨ªgeno, previniendo reacciones que pueden generar especies a¨²n m¨¢s nocivas. Es de especial importancia su consumo moderado a trav¨¦s de la dieta y evitar los factores de riesgo que inducen reacciones oxidativas en nuestro organismo.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32849410