%0 Journal Article
%T Calidad y estandarizaci車n como estrategias competitivas en el sector agroalimentario
%A Claudia V芍zquez Peˋa
%A Nelson Labarca
%J Revista Venezolana de Gerencia
%D 2012
%I Universidad del Zulia
%X Los modelos alimentarios de todos los pa赤ses est芍n evolucionando, en la mayor赤a de los casos motivados por la globalizaci車n y la creciente competitividad. En tal sentido, en esta investigaci車n se realiza una revisi車n de la literatura para analizar la evoluci車n de la calidad, la forma en c車mo se ha conceptualizado y la estandarizaci車n a trav谷s del tiempo como elementos fundamentales para generar ventajas competitivas en el sector agroalimentario. La metodolog赤a utilizada es documental o bibliogr芍fica; se revisaron documentos de inter谷s vinculados con las variables objeto de estudio. Los resultados indican que el sector agroalimentario se ve impactado por las pol赤ticas econ車micas definidas por el Estado; lo que se refleja en cada una de sus etapas: producci車n, transformaci車n, comercio y distribuci車n de la producci車n, afectando la cadena de valor, haci谷ndose cada vez m芍s frecuente el adoptar modelos de gesti車n y filosof赤as de calidad total a fin de generar productos que satisfagan las necesidades y expectativas de los clientes. Se concluye que para obtener ventajas competitivas la orientaci車n hacia la calidad y la estandarizaci車n son estrategias vitales para lograr la excelencia, siendo 谷stas fundamentales en el sector agroalimentario para alcanzar la eficiencia, eficacia, y mejorar la inocuidad de los productos
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29024892002