%0 Journal Article
%T Jean-Pierre Poulain (dir.) LĄŻhomme, le mangeur, lĄŻanimal. Qui nourrit lĄŻautre ?
%A Anne-El¨¨ne Delavigne
%J Anthropology of Food
%D 2009
%I Anthropology of Food
%X Anne-El¨¨ne Delavigne, ¨Śco-anthropologie et ethnobiologie, MNHN / CNRS (UMR 5145)Sous le titre   LĄŻhomme, le mangeur, lĄŻanimal. Qui nourrit lĄŻautre ?  , lĄŻouvrage collectif publi¨Ś en 2007 sous la direction scientifique de Jean-Pierre Poulain, professeur ¨¤ lĄŻUniversit¨Ś Toulouse le Mirail, ambitionne de questionner les relations des hommes aux animaux par le biais de lĄŻentr¨Śe alimentaire ; il se demande :   Sous quelles conditions les hommes sĄŻautorisent-ils ¨¤ tuer des animaux pour les manger ? ...
%U http://aof.revues.org/5863