%0 Journal Article
%T Eating abroad, remembering (at) home Manger ¨¤ l¡¯¨¦tranger, des souvenirs familiaux. Trois "foodscapes" de la migration ¨¦quatorienne ¨¤ New York, Londres et Santander
%A Diana Mata Codesal
%J Anthropology of Food
%D 2010
%I Anthropology of Food
%X The relationship migrants forge with food is not straightforward. Along with migrants' personal or group features (e.g. gender, generation, age, etc.), specific origin and residence characteristics encourage or hinder specific practices in their new places of residency. Such descriptors also imbue migrants' food practices with different meanings. Using data from Ecuadorian migration to Europe and the US I sketch in this paper three different ways in which food plays out in contexts of migrancy; the case of New York city where Ecuadorian migrants can easily get into an 'already-present home from home' creating and sustaining a transnational food sphere; London where there are very few Ecuadorian migrants but they can draw onto other transnational communities' food resources; and the Spanish Northern town of Santander1 where there is neither a strong Ecuadorian community nor other relevant ethnic communities. La relation que les migrants d¨¦veloppent avec la nourriture n'est pas simple. Aux caract¨¦ristiques personnelles des migrants (leur sexe, leur age ou les relations g¨¦n¨¦rationnelles) se joignent les particularit¨¦s propres aux lieux d'origine et de r¨¦sidence pour faciliter ou rendre difficile des pratiques alimentaires sp¨¦cifiques. Des telles caract¨¦ristiques impr¨¨gnent les pratiques alimentaires des migrants avec des significations diff¨¦rentes. Utilisant des donn¨¦es sur la migration ¨¦quatorienne en Europe et aux Etats-Unis, je d¨¦cris dans cet article trois rapports diff¨¦rents avec la nourriture, d¨¦velopp¨¦s par les migrants l¨¤ o¨´ ils r¨¦sident :le cas de New York, o¨´ les migrants ¨¦quatoriens peuvent facilement cr¨¦er et maintenir une sph¨¨re alimentaire transnationale; Londres, o¨´ il y a tr¨¨s peu de migrants ¨¦quatoriens, mais o¨´ ceux-ci peuvent utiliser des ressources alimentaires d'autres groupes transnationaux; et la ville espagnole de Santander, dans laquelle n'ont ¨¦t¨¦ relev¨¦s ni une forte pr¨¦sence ¨¦quatorienne, ni l'existence d'autres groupes ethniques.
%K gender
%K migration
%K Andean Ecuador
%K food parcel
%K foodscape
%K corn
%K remittance
%K body memory
%K sensuousness
%K guinea pig
%K genre
%K migration
%K Andes ¨¦quatoriennes
%K colis alimentaire
%K paysage alimentaire
%K cochon d'Inde
%K ma s
%K m¨¦moire corporelle
%K sensualit¨¦
%K virement
%U http://aof.revues.org/6642