%0 Journal Article
%T Factores de competitividad de la agroindustria de la ca a de az¨²car en M¨¦xico
%A No¨¦ Aguilar Rivera
%A Guadalupe Galindo Mendoza
%A Javier Fortanelli Mart¨ªnez
%A Carlos Contreras Serv¨ªn
%J Regi¨®n y sociedad
%D 2011
%I El Colegio de Sonora
%X La industria azucarera de M¨¦xico integra actividades agr¨ªcolas de crecimiento, cosecha y transporte de ca a a la producci¨®n de az¨²car est¨¢ndar y refinada, con otros productos y subproductos. Para competir en una econom¨ªa global, es importante establecer criterios de desempe o para reducir costos de producci¨®n en t¨¦rminos de competitividad t¨¦cnica, productividad y eficiencia en aspectos como rendimientos, ca a de az¨²car y agroindustrial por hect¨¢rea y de f¨¢brica. En este art¨ªculo se discuten algunos indicadores de competitividad econ¨®mica y t¨¦cnica de la industria de ca a de az¨²car mexicana, con metodolog¨ªas de benchmarking y diamante de Porter. Los resultados mostraron que son numerosos los factores t¨¦cnicos y econ¨®micos que limitan el crecimiento, debido a que la industria mexicana se ha mantenido no competitiva y requiere mejorar e innovar en la reducci¨®n de costos, sobre todo en materia prima, cosecha y transporte. Tambi¨¦n est¨¢ la diversificaci¨®n, con base en los subproductos, como residuos de cosecha, bagazo, melazas, lodo de filtros y vinazas; esto es de gran importancia como fuente renovable de energ¨ªa y materias primas.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10221416009