%0 Journal Article
%T Edificios protoindustriales para la producci車n de vino en Sicilia. Los palmentosy las bodegas del Etna desde el s. XVII al XIX
%A Cascone
%A G.
%A Pennisi
%A P.
%A di Fazio
%A S.
%J Informes de la Construccion
%D 1997
%I Consejo Superior de Investigaciones Cient赤ficas
%X In the Etnian region, during XVII and XIX centuries wine production begins to be made in a proto-industrial way. Great industries for wine production are built in these dates with a great technological and architectural specialization. Many of these constructions are in use today with good conservation state, but others are abandoned or ruined. In this paper the main characteristics of the "palmenti" and wine cellars that yet exist are analyzed. Architectural aspects are related with simple functionality aspects devoting special attention to the press machinery. The present state of this architectural patrimony and reasons to preserve and reuse it are discussed. Several ways and proposals to achieve this are defined at the end. En la regi車n del Etna, entre los siglos XVII y XIX, la producci車n del vino empieza a hacerse de un modo protoindustrial. En tales fechas se construyen numerosas infraestructuras de grandes dimensiones para producir vino, denotando una gran especializaci車n tecnol車gica y arquitect車nica. Muchas de estas construcciones se usan a迆n hoy, manteni谷ndose en buen estado; otras, sin embargo, avanzan hacia el abandono y el deterioro. En el presente estudio se analizan las caracter赤sticas principales de las bodegas y de los "palmentos" que han llegado hasta nosotros. Se relacionan los aspectos arquitect車nicos con los puramente funcionales y se dedica una atenci車n especial a la maquinaria de prensado. Se detalla al final el estado actual en el que se encuentra este patrimonio arquitect車nico y se discuten las razones que hoy d赤a animan a conservarlo y a volver a ponerlo en funcionamiento. Por 迆ltimo, se definen r芍pidamente los modos concretos y las propuestas para llevarlo a cabo.
%U http://informesdelaconstruccion.revistas.csic.es/index.php/informesdelaconstruccion/article/view/949/1031