%0 Journal Article
%T Evaluaci車n de la actividad antioxidante y determinaci車n del contenido de compuestos fen車licos en extractos de macroalgas del Caribe Colombiano Antioxidant activity evaluation and phenolic compound content determination of seaweeds extracts from the Colombian Caribbean
%A Bibiana ECHAVARR赤A Z
%A Andrea FRANCO S
%A Alejandro MART赤NEZ M
%J Vitae
%D 2009
%I Universidad de Antioquia
%X Los antioxidantes son compuestos de gran inter谷s en la actualidad por sus ben谷ficas implicaciones para la salud humana. Dado que en hoy existe un marcado inter谷s en la b迆squeda de antioxidantes de fuentes naturales, como las algas marinas, en este trabajo se analizan los extractos metan車lico y hex芍nico de cinco macroalgas Colombianas: Caulerpa mexicana, Laurencia sp., Sargassum sp., Dictyota sp. y Sargassum cymosum. Se determina su contenido de compuestos fen車licos totales siguiendo el m谷todo de Folin-Ciocalteau, y se mide su actividad captadora de radicales libres mediante el m谷todo del DPPH de los respectivos extractos. Los resultados muestran que todas las especies de macroalgas Colombianas estudiadas presentan actividad antioxidante, posiblemente asociada a su contenido de fenoles totales. La especie Sargassum cymosum es la que ofrece mayor rendimiento en cuanto a contenido de compuestos fen車licos, actividad captadora de radicales libres, y es la segunda en rendimiento en cuanto al contenido de compuestos solubles en metanol. Se demuestra as赤 que los recursos marinos Colombianos representan una gran potencial en la b迆squeda de sustancias con aplicaci車n en el sector farmac谷utico y alimentario. Nowadays, antioxidants are compounds of great interest because they help positively to maintain human health. There is a marked interest in searching for antioxidants of natural sources, such as seaweed. For this reason extracts from five Colombian seaweeds: Caulerpa mexicana, Laurencia sp., Sargassum sp., Dictyota sp. and Sargassum cymosum are analyzed in this work. Total phenolic content is determined using the Folin-Ciocalteau method and their antioxidant activity is determined by the DDPH method. Results show that all studied species of Colombian seaweeds have an antioxidant activity possibly related with their total phenolic content. Sargassum cymosum is the most active and it contains major phenolic compounds content. Results show that marine Colombian sources have a big potential for searching substances, with application in the pharmaceutics and alimentary sector.
%K Actividad antioxidante
%K Compuestos fen車licos
%K Algas marinas
%U http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042009000100015