%0 Journal Article
%T Evaluaci¨®n de mercados para el frijol centroamericano en comunidades ¨¦tnicas de EE.UU.
%A Miguel Zamora
%A Richard Bernsten
%J Agronom¨ªa Mesoamericana
%D 2004
%I Universidad de Costa Rica
%X Evaluaci¨®n de mercados para el frijol centroamericano en comunidades ¨¦tnicas de EE.UU. Este documento presenta informaci¨®n sobre el mercado ¨¦tnico del frijol centroamericano en EE.UU., describe las oportunidades y dificultades potenciales para estos pa¨ªses, y ofrece informaci¨®n a exportadores potenciales en estos pa¨ªses para aminorar estas dificultades. No existen estudios que describan la demanda ¨¦tnica potencial por frijol centroamericano en EE.UU. Se determinaron los estados y ciudades con las m¨¢s altas concentraciones de personas de origen centroamericano en EE.UU. Los costarricenses y paname os no fueron incluidos en este estudio por tener poblaciones relativamente peque as en EE.UU. Chicago, Miami, Los ¨¢ngeles, San Francisco y Washington D.C fueron visitadas para: a) recoger datos sobre la disponibilidad de frijol en tiendas detallistas, b) entrevistar consumidores centroamericanos acerca de sus preferencias de frijol, c) entrevistar organizaciones centroamericanas, distribuidores e importadores de frijol para entender la din¨¢mica del comercio del frijol. Comerciantes estadounidenses tambi¨¦n estaban importando frijol de Honduras. Los frijoles centroamericanos se venden al detalle a precios entre 25-50% mayores que otros frijoles similares. Adem¨¢s, los centroamericanos en EE.UU. prefieren fuertemente los frijoles de su pa¨ªs.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43715202