%0 Journal Article
%T Sustituci車n parcial del alimento balanceado por ensilaje de soya y su efecto en la producci車n y calidad de la leche de vaca, en el tr車pico h迆medo de Costa Rica
%A Carlos Tob赤a
%A Augusto Rojas
%A Enrique Villalobos
%A Henry Soto
%J Agronom赤a Costarricense
%D 2004
%I Universidad de Costa Rica
%X Se evalu車 el efecto de la sustituci車n parcial (0, 13,6 y 27,2%) de un alimento balanceado (AB) por el ensilaje de soya, con melaza de ca a al 8% e inoculado con Lactobacillus brevis 3 (ES), en las dietas de vacas Holstein sobre la producci車n y calidad de la leche. Los 3 tratamientos se asignaron a 12 vacas de primera lactancia, con un peso promedio de 550 kg y con una producci車n promedio diaria de 18㊣3 kg de leche, distribuidas en un dise o experimental  cross over . La sustituci車n del 13,6% del AB por ES no afect車 el consumo de materia seca (MS) ni la producci車n de leche, pero s赤 redujo en un 7% los costos de alimentaci車n. La sustituci車n del 27,2% del AB por ES redujo el consumo de MS (P2 0,05) y la producci車n promedio de leche en 1,6 kg vaca-1 d赤a-1 (P2 0,05). La introducci車n del ES en la dieta no afect車 el porcentaje de grasa ni el contenido de s車lidos totales, pero s赤 redujo (P2 0,05) el porcentaje de prote赤na y lactosa de la leche. Estos resultados aportan evidencia de que la introducci車n del ES, como sustituto parcial del AB en la dieta, es una alternativa viable para reducir los costos de producci車n de leche en el tr車pico.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43628203