%0 Journal Article %T Colecta de frutales tropicales en El Salvador %A Eduardo Cruz %A H谷ctor Deras %J Agronom赤a Mesoamericana %D 2000 %I Universidad de Costa Rica %X El estudio tuvo como objetivo recolectar, caracterizar y establecer colecciones de frutales de: Pouteria sapota (zapote), Manilkara zapota (n赤spero), Psidium sp. (guayaba), Spondia sp. (jocote), Mammea americana (mamey). Se realizaron giras de exploraci車n y recolecci車n a las diferentes zonas del pa赤s, con mayor potencial para el cultivo de los frutales. Las caracter赤sticas evaluadas fueron: peso, longitud, di芍metro, porcentaje de germinaci車n, n迆mero de semillas, sabor y color de pulpa, forma del fruto, color de c芍scara, presencia de plagas y enfermedades, y an芍lisis bromatol車gico. Los datos fueron analizados por estad赤stica descriptiva para m赤nimo, m芍ximo y media. Se distribuyeron 芍rboles frutales para el establecimiento de las colecciones en los Centros de Innovaci車n Tecnol車gica San Andr谷s, Izalco y Moraz芍n. El zapote Maga a present車 frutos de mayor peso, longitud y di芍metro, textura de pulpa bastante fibrosa. El Zapote Valiente present車 frutos con mayor contenido prote赤na y grasa de 2,65% y 0,77%. El Zapote Rivera present車 frutos con mayor contenido de carbohidratos, 32,15%. La Guayaba Miami roja, present車 mayor fibra cruda 3,72%. En jocote, las principales plagas y enfermedades fueron trips, mosca de la fruta y antracnosis. Se estableci車 una colecci車n de jocote del tipo azucar車n, verano, pitarrillo, chap赤n, invierno, iguana y tronador; el Centro Innovaci車n Tecnol車gica de San Andr谷s, La Libertad %U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43711215