%0 Journal Article %T Prote¨ªnas da soja processadas de diferentes modos em dietas para desmame de leit es %A Bertol Teresinha Marisa %A Mores Nelson %A Ludke Jorge V¨ªtor %A Franke M¨¢rcia Regina %J Revista Brasileira de Zootecnia %D 2001 %I Sociedade Brasileira de Zootecnia %X Foi realizado um experimento para avaliar a substitui o parcial do farelo de soja (FS) por outros subprodutos da soja obtidos por interm¨¦dio de diferentes tipos de processamento, bem como comparar estes subprodutos entre si, como fonte prot¨¦ica na dieta de leit es desmamados aos 21 dias de idade. Com este objetivo foram comparados quatro tratamentos: T1 - dieta controle, com FS como ¨²nica fonte prot¨¦ica; T2, T3 e T4 -- 50% do FS da dieta controle foi substitu¨ªdo por soja integral extrusada (SIE), prote¨ªna texturizada de soja (PTS) e prote¨ªna concentrada de soja (PCS), respectivamente. As dietas foram isocal¨®ricas, isolis¨ªnicas, contendo o mesmo n¨ªvel de produtos l¨¢cteos e fornecidas do dia do desmame at¨¦ 14 dias ap¨®s. A substitui o parcial do FS por qualquer um dos subprodutos avaliados melhorou o ganho de peso di¨¢rio (GPD), o consumo di¨¢rio de ra o (CRD) e a convers o alimentar (CA) no per¨ªodo de fornecimento das dietas. No per¨ªodo total da creche, a substitui o parcial do FS proporcionou melhoria no GPD e CRD, mas a CA n o foi afetada. A incid¨ºncia de diarr¨¦ia e a morfologia da mucosa intestinal n o foram influenciadas pelos diferentes subprodutos da soja. A substitui o de 50% do FS da dieta de desmame pela SIE, PTS ou PCS proporcionou melhor desempenho, com ganhos adicionais de 1 a 2 kg a mais por leit o no final da fase de creche. A SIE, PTS e PCS n o apresentam diferen as entre si como substitutos parciais do FS na dieta de leit es desmamados com 21 dias de idade. %K desempenho %K farelo de soja %K morfologia intestinal %K prote¨ªna concentrada de soja %K prote¨ªna texturizada de soja %K soja integral extrusada %U http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000100022