%0 Journal Article
%T Changes in Antioxidant Properties Induced by Heat Injury in Loquat Peel under High Temperature Stress<br>高温胁迫对枇杷果皮热伤害的抗氧化特性影响
%A DENG Chao-jun
%A XU Qi-zhi
%A JIANG Ji-mou
%A WEI Xiu-qing
%A ZHANG Xi-juan
%A ZHENG Shao-quan
%A <br>邓朝军
%A 许奇志
%A 蒋际谋
%A 魏秀清
%A 章希娟
%A 郑少泉
%J 热带亚热带植物学报
%D 2012
%I 
%X 为探讨枇杷Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.]对高温胁迫的响应,对‘红种’枇杷果皮热伤害的抗氧化特性进行研究。结果表明,在自然光下,枇杷果皮热伤害的阈值为40℃ (1.5 h),且果皮热伤害与温度和持续时间关系密切,光照可促进热伤害的发生。枇杷果皮受热伤害程度与果实本身的营养状态有关,果肉维生素C (Vc)、钙(Ca)含量越低, 果皮热伤害级数越高。与25℃相比,40℃高温处理增加了果皮的超氧阴离子和丙二醛(MDA)含量,而超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性呈下降趋势。这揭示了高温胁迫下枇杷果皮对热伤害的抗氧化响应机制。
%K Eriobotrya japonica (Thunb
%K ) Lindl
%K Peel
%K High temperature stress
%K Heat injury
%K Antioxidant property<br>枇杷
%K 果皮
%K 高温胁迫
%K 热伤害
%K 抗氧化特性
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=A74F042DF90151A4E3EF193E13FD5E1E&aid=8BF098F6A1C54FF3AF9B2C877E2CB79F&yid=99E9153A83D4CB11&vid=A04140E723CB732E&iid=94C357A881DFC066&sid=AC2617B68B137D9D&eid=68FDAD96FCC0AB1B&journal_id=1005-3395&journal_name=热带亚热带植物学报&referenced_num=0&reference_num=24