%0 Journal Article
%T 一种用发酵法纯化市售麦芽糖的方法
%A 程光胜
%J 微生物学通报
%D 1977
%I 
%X 目前市场上买来的麦芽糖中,混有较多葡萄糖,微生物鉴定等工作中不能采用。为此,我们利用某些酵母不同化麦芽糖、但可发酵葡萄糖的特性,用发酵方法将市售麦芽糖纯化为纸谱纯。现将方法介绍如下。
%U http://www.alljournals.cn/get_abstract_url.aspx?pcid=90BA3D13E7F3BC869AC96FB3DA594E3FE34FBF7B8BC0E591&jid=78024727B5F4EF6AA9CA8E605B5FC464&aid=6815E0A76CAA9C67FA48AB86BA076333&yid=D3A55680A8B4A1DC&vid=E158A972A605785F&iid=CA4FD0336C81A37A&journal_id=0253-2654&journal_name=微生物学通报&referenced_num=0&reference_num=0