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Composi o centesimal e lipídica da carne de ovinos do nordeste brasileiro
Zapata Jorge Fernando Fuentes,Nogueira Cynthia Monteiro,Seabra Larissa Mont'Alverne Jucá,Barros Nelson Nogueira
Ciência Rural , 2001,
Abstract: O objetivo desta pesquisa foi avaliar a composi o centesimal e lipídica da carne de ovinos do Nordeste brasileiro. Para isso, foram utilizados 21 borregos, machos inteiros, sendo 10 animais Somalis Brasileira ′ Crioula (SB-C) e 11 animais Santa Inês ′ Crioula (SI-C). Os animais receberam duas dietas durante a fase de amamenta o: feno de capim-gram o (Cynodon dactylon) + feno de leucena (Leucaena leucocephala) ad libitum (D1) e feno de capim-gram o + feno de leucena + concentrado com 20% de proteína bruta ad libitum (D2). N o foi observado o efeito dos genótipos nem do sistema de alimenta o sobre a composi o centesimal e lipídica da carne. Os valores de umidade, proteína, cinzas e gordura, variaram de 76,12 a 76,19%, 19,19 a 19,46%, 1,08 a 1,10% e 2,01 a 2,39%, respectivamente. Os valores de colesterol variaram de 54,43 a 60,05mg por 100g de carne. Os ácidos graxos encontrados em maior quantidade na fra o lipídica da carne dos animais estudados foram oleico, palmítico e esteárico. De acordo com os resultados obtidos, conclui-se que a carne de ovinos do Nordeste brasileiro apresenta uma composi o centesimal e lipídica similar às carnes de ovinos de clima temperado.
Metabolizable energy levels in the rations of Santa Ines sheep: weight of internal organs and digestive tract Níveis de energia metabolizável em ra es de ovinos Santa Inês: peso dos órg os internos e do trato digestório
Rildson Melo Fontenele,Elzania Sales Pereira,Patrícia Guimar?es Pimentel,Ivone Yurika Mizubuti
Semina : Ciências Agrárias , 2010,
Abstract: It was evaluated the effect of different levels of metabolizable energy in the rations on the weight of internal organs, gastrointestinal compartments and content of the gastrointestinal tract (CGT). Twenty growing Santa Ines sheep were used, with age and body weight of 50 days and 13.00 kg, respectively. The animals were allotted into four experimental treatments with different levels of metabolizable energy (2.08, 2.28, 2.47 and 2.69 Mcal/kgDM) in a randomized block design with five replications. There was no influence of the metabolizable energy (ME) levels on the weights of the heart, lungs and CGT, expressed in kg and %, as well as kidney and spleen, expressed in %. There was linear increase for the weights in kg and % of the liver. Quadratic and linear effects were observed for the weights, in kg, of kidneys and spleen, respectively. However, there was no influence of the energy levels of experimental rations on weight, in kg, of rumen-reticulum and omasum as well as to the abomasum, in kg and %, and to the small intestine, expressed in %. As for the weight of the rumen-reticulum and omasum, expressed in %, it was observed linear decrease, of the weight of these organs, with increased levels of ME. The weight of the small intestine, in kg, was positively influenced depending on the levels of ME of the experimental diets. As for the weight, in kg and %, of the large intestine, it was observed linear and quadratic increases, respectively, with the levels of ME in the experimental rations. In this study, no significant effect was observed for the weights, in kg and %, of the pelvic, mesenteric and heart fats. Increased levels of metabolizable energy of the rations influences the weight of internal organs of growing Santa Inês sheep. Avaliou-se o efeito de diferentes níveis de energia metabolizável nas ra es sobre o peso dos órg os internos, compartimentos gastrintestinais e conteúdo do trato gastrointestinal (CTGI). Foram utilizados 20 ovinos Santa Inês em crescimento, com idade e peso corporal médio de 50 dias e 13,00 kg, respectivamente. Os animais foram distribuídos em quatro tratamentos experimentais com diferentes níveis de energia metabolizável (2,08; 2,28; 2,47 e 2,69 Mcal de EM/kgMS), em delineamento em blocos casualizados, com cinco repeti es. N o foi observada influência dos níveis de energia metabolizável (EM) sobre os pesos do cora o, pulm es e CTGI, expressos em kg e %, assim como rins e ba o, expressos em %. Houve aumento linear para os pesos, em kg e %, do fígado. Detectou-se, efeito quadrático e linear para os pesos, em kg, dos rins
Behavioral observations of grazing sheep in the Cerrado biome of Federal District Observa es comportamentais de ovinos em pastejo no bioma Cerrado do Distrito Federal
David Germano Gon?alves Schwarz,Carlos Thiago Silveira Alvim Mendes de Oliveira,Flávia Aline Silveira Alvim Mendes de Oliveira,Juaci Vitória Malaquias
Semina : Ciências Agrárias , 2012,
Abstract: The knowledge of animal behavior under grazing in different biomes is an alternative to increase production because it identifies possibilities of strategic interventions in the management. The aim of this study was to evaluate if the average time of grazing, ruminating and leisure are related to the position (station/decubitus), to the location (sun or shade), as well as the influence of gender in these interactions in Santa Inês sheep in Cerrado from Federal District, Brazil. To obtain the data, the behavior of the animals was assessed by visual observations at ten-minute intervals over a period of ten hours on two consecutive days. From the data obtained were analysis of variance and comparisons between means by Tukey test with significance level of 5%. The result of this study showed that the average time of grazing, ruminating and leisure in Santa Inês sheep, are related to the position (station/decubitus) and location (sun and shade). No significant differences were identified in relation to time spent in the activity of grazing, ruminating and leisure between Santa Inês sheep males and females. O conhecimento do comportamento animal sob pastejo em diferentes biomas é uma alternativa para o incremento na produ o, pois identifica possibilidades de interven es estratégicas no manejo. O objetivo do presente trabalho foi avaliar se o tempo médio de pastejo, rumina o e ócio est o relacionados com a posi o (esta o/decúbito), com o local (sob sol ou sombra), bem como a influência do sexo nestas intera es em ovinos da ra a Santa Inês no bioma Cerrado do Distrito Federal. Para a obten o dos dados, o comportamento dos animais foi avaliado por observa es visuais em intervalos de dez minutos num período de dez horas, em dois dias consecutivos. A partir dos dados obtidos foram realizadas as análises de variancia e compara es entre as médias pelo teste de Tukey com nível de significancia de 5%. O resultado deste estudo permitiu concluir que os tempos médios de pastejo, rumina o e ócio nos ovinos da ra a Santa Inês, est o relacionados com a posi o e o local. N o foram identificadas diferen as significativas em rela o ao tempo gasto na atividade de pastejo, rumina o e ócio entre machos e fêmeas.
Características e rendimentos de carca a e de cortes em ovinos Santa Inês, alimentados com diferentes concentra es de energia metabolizável = Characteristics and yields of carcass and cuts in Santa Ines sheep fed with different concentrations of metabolizable energy
Elzania Sales Pereira,Patrícia Guimar?es Pimentel,Rildson Melo Fontenele,Ariosvaldo Nunes de Medeiros
Acta Scientiarum : Animal Sciences , 2010,
Abstract: O objetivo do estudo foi avaliar o ganho de peso (GMD), convers o alimentar (CA), eficiência alimentar (EA), características de carca a e dos cortes comerciais de ovinos Santa Inês, alimentados com diferentes concentra es de energia metabolizável (2,08; 2,28; 2,47 e 2,69 Mcal de EM kg-1 de MS). Vinte cordeiros, com idade e peso corporal médio de 50 dias e 13,00 . 0,56 kg, respectivamente, foram distribuídos em blocos casualizados, com cinco repeti es. Verificou-se efeito linear crescente (p < 0,05) sobre o GMD. A perda ao jejum, CA, EA, rendimentos de carca a quente e fria, bem como a perda por resfriamento n o foram influenciados (p > 0,05) pelosníveis energéticos das ra es. No entanto, os pesos de carca a quente e fria, e o peso do corpo vazio, expressos em kg, apresentaram efeito quadrático (p < 0,05) à medida que se aumentaram os níveis de energia metabolizável nas ra es experimentais. Conclui-se que a manipula o do nível energético das ra es altera o GMD, o peso da carca a quente e fria, o rendimento da paleta, o peso da costela e a área de olho de lombo em ovinos Santa Inês. This study evaluated the weight gain (ADG), feed conversion (FC), feed efficiency (FE), characteristics of carcass and retail cuts of Santa Inês sheep fed different levels of metabolizable energy (2.08, 2.28, 2.47 and 2.69 Mcal kg-1 of DM). Twenty lambs, with age and mean body weight of 50 days and 13 . 0.56 kg, respectively, were distributed in randomized block design with five replications. We verified a linear increase effect (p < 0.05) on the ADG. The loss at fasting, FC, FE, hot and cold carcass dressing, as well as the weight loss by cooling were not affected (p > 0.05) by the energy levels of the rations. Nevertheless, the weights of hot and cold carcass and theempty body , expressed in kg, presented quadratic effect (p < 0.05), as we increase the levels of metabolizable energy in experimental diets. The energy levels influenced the yield of rib and shoulder, as the loin eye area (p < 0.05). In conclusion, themanipulation of the energy level of the ration changes the ADG, the hot and cold carcass weight, the shoulder yield, the rib weight and the loin eye area of Santa Ines sheep.
Efeito de diferentes dispositivos intravaginais na sincroniza o estral e taxa de gesta o em ovelhas deslanadas submetidas à IATF via cervical superficial com sêmen refrigerado Effect of different intravaginal devices in estrus synchronization and pregnancy rate in woolless sheep submitted to FTAI via superficial cervical with fresh chilled semen
Rodrigo T. Padilha,Ricardo L. Moreira,Deborah de M. de Magalh?es,Almir Maia-Junior
Revista Brasileira de Ciências Agrárias , 2011, DOI: 10.5039/agraria.v6i3a896
Abstract: O objetivo neste estudo foi avaliar o efeito de diferentes dispositivos intravaginais na sincroniza o estral e taxa de gesta o em ovelhas deslanadas submetidas à IATF via cervical superficial com sêmen refrigerado. Foram utilizadas 40 ovelhas SPRD, distribuídas aleatoriamente em dois grupos: Grupo 1, ovelhas com o dispositivo CIDR ; Grupo 2, ovelhas tratadas com esponjas impregnadas com 60 mg de acetato de medroxiprogesterona (MAP). Os animais receberam o tratamento por 14 dias, sendo a IATF, via cervical superficial, realizada 55 h após a retirada dos dispositivos. A IATF foi realizada utilizando-se sêmen resfriado de carneiros com fertilidade comprovada. O intervalo médio do fim do tratamento ao início do estro foi de 29±0,59 h para o grupo tratado com CIDR e 34±2,7 h para o grupo com MAP, mostrando uma antecipa o significativa (P 0,05) no início do estro dos animais tratados com CIDR , quando comparados àqueles com MAP. A taxa de gesta o do grupo tratado com esponjas impregnadas com MAP apresentou taxa significativamente superior àquele tratado com CIDR (80% versus 25%) e a prolificidade foi de 1,8 e 1,6 para os grupos tratados com MAP e CIDR , respectivamente. Como o elevado número de animais em estro no grupo tratado com CIDR n o se refletiu em perfeita sincronia, resultando em baixa taxa de gesta o, recomenda-se, para a insemina o de ovelhas deslanadas, 55 h após a retirada do dispositivo intravaginal, a utiliza o de esponjas impregnadas com MAP. The aim of this study was to evaluate the effect of different intravaginal devices in estrus synchronization and pregnancy rate in woolless sheep submitted to FTAI via superficial cervical with fresh chilled semen. Forty crossbreed ewes were used and randomly distributed into two groups: Group 1, ewes treated with the device CIDR ; Group 2, ewes treated with sponges impregnated with 60 mg of medroxyprogesterone acetate (MAP). The devices remained in the animals for 14 days and the TFAI via superficial cervical was performed 55 h after the devices were removed. The TFAI was performed using fresh chilled semen from rams with proven fertility. The average interval between the end of treatment and the onset of estrus was 29±0.59 h (CIDR ) and 34±2.7 h (MAP), showing a significant anticipation (P 0.05) at the onset of the estrus in animals treated with CIDR , in comparison to MAP. The pregnancy rate and prolificity was 80% and 1.8 in the group of sheep treated with sponges with MAP and 25% and 1.6 for the CIDR . Once the high number of animals in estrus in the CIDR group did not result in perfect sy
Imunofluorescência utilizando isolados brasileiros no diagnóstico sorológico de infec o por lentivírus em caprinos
Reischak Dilmara,Ravazzolo Ana Paula,Moojen Valéria
Pesquisa Veterinária Brasileira , 2002,
Abstract: Os lentivírus de pequenos ruminantes (SRLV) têm distribui o mundial e causam infec es persistentes em ovinos e caprinos. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um teste de imunofluorescência indireta (IFA), utilizando isolados brasileiros de SRLV, para o diagnóstico sorológico de infec o por estes agentes em caprinos. A técnica de IFA foi comparada, quanto à sensibilidade e à especificidade, ao teste de AGID com antígeno do vírus Maedi-Visna WLC-1. Cultivos celulares secundários de membrana sinovial ovina infectadas com dois isolados de SRLV de origem caprina (CAEV Br/UFRGS-2 e CAEV Br/UFRGS-5) foram utilizados para o teste de IFA. Duzentas e trinta e nove amostras de soro caprino foram submetidas aos dois testes. O teste de AGID detectou 129 (53.9%) amostras de soro caprino com anticorpos para SRLV. O teste de IFA detectou mais amostras reagentes, sendo que resultados diferentes foram observados de acordo com o isolado de SRLV empregado. Quando o isolado CAEV Br/UFRGS-2 foi utilizado como antígeno, 216 (90.3%) amostras de soro caprino foram reagentes, enquanto que o isolado CAEV Br/UFRGS-5 detectou 213 (89.1%) amostras de soro positivas. N o houve diferen a estatisticamente significativa entre esses dois isolados. O teste de IFA desenvolvido teve sensibilidade de 94.6% e 96.9% e especificidade 14.5% e 20%, quando os isolados CAEV Br/UFRGS-2 e CAEV Br/UFRGS-5 foram usados como antígeno, respectivamente. O aprimoramento da técnica, assim como sua compara o com um teste mais sensível, ainda se fazem necessários. No entanto, os resultados demonstraram que a técnica de IFA, utilizando isolados brasileiros de SRLV como antígeno, apresenta potencial como um teste alternativo e complementar para o diagnóstico sorológico de infec o por estes agentes.
Using the same CIDR up to three times for estrus synchronization and artificial insemination in dairy goats = Uso do mesmo CIDR por até três vezes para sincroniza o do estro e insemina o artificial de cabras leiteiras
Daniel Maia Nogueira,Edilson Soares Lopes Júnior,Rodolfo Moraes de Peixoto,Madriano Christilis
Acta Scientiarum : Animal Sciences , 2011,
Abstract: The objective of this study was to evaluate the effectiveness of reusing a controlled internal drug release (CIDR) device for up to three times in the reproductive performance of dairy goats raised in the semi-arid zone of northeastern Brazil. Forty-five goats were allocated into three hormone treatments, as follows: CIDR1x, treated with new CIDR during nine days. Two days prior to device removal, injections of 75 Yg d-cloprostenol and 300 IU equine chorionic gonadotropin (eCG) were administrated. For the other treatments, thesame hormone protocol was used, differing only by the use of the same CIDR for a second time in CIDR2x and for a third time in CIDR3x. The interval from device removal to the onset of estrus (13.3 b 1.1h vs. 13.8 b 2.6h vs. 13.3 b 1.4h), as well as estrus duration (33.6 b 7.3h vs. 29.6 b 3.2h vs. 32.8 b 4.5h), did not differ (p > 0.05) among groups CIDR1x, CIDR2x and CIDR3x, respectively. All synchronized females were found to be in estrus. The overall fertility and prolificacy after artificial insemination were 82.2% and 1.9 kids, respectively, without significant difference (p > 0.05) among treatments. The use of the same CIDR for up to three times waseffective using 9-day estrus synchronization protocols in dairy goats. Objetivou-se avaliar o efeito da utilizacao do mesmo dispositivo de liberacao controlada de drogas (CIDR) por ate tres vezes sobre odesempenho reprodutivo de cabras leiterias exploradas no semiarido do Nordeste Brasileiro. Foram utilizadas 45 cabras divididas em tres tratamentos de sincronizacao do estro, sendo: CIDR1x, tratadas com CIDR novo durante nove dias. Dois dias antes da retirada do dispositivo, foram aplicados 75 Yg de d-cloprostenol e 300 UI de gonadotrofina corionica equina (eCG). Para os demais tratamentos, foi utilizado o mesmo protocolo hormonal, diferindo apenas pelo uso do mesmo CIDR pela segunda vez no grupo CIDR2x e uso pela terceira vez no grupo CIDR3x. O intervalo entre a retirada do dispositivo e o inicio do estro (13,3 b 1,1h vs. 13,8 b 2,6h vs. 13,3 b 1,4h), bem como, a duracao do estro (33,6 b 7,3h vs. 29,6 b 3,2h vs. 32,8 b 4,5h) nao diferiram (p > 0,05) entre os grupos CIDR1x, CIDR2x e CIDR3x, respectivamente. Todas as femeas sincronizadas foram identificadas em estro. As medias de fertilidade e prolificidade media apos inseminacao artificial foram, respectivamente, de 82,2% e 1,9 crias, nao havendo diferenca significativa (p > 0,05) entre os tratamentos. A utilizacao do mesmo CIDR por ate tres vezes foi viavel na sincronizacao do estro de caprinos leiteiros.
Lentivírus de pequenos ruminantes (CAEV e Maedi-Visna): revis o e perspectivas
Callado Ana Karina Cunha,Castro Roberto Soares de,Teixeira Maria Fátima da Silva
Pesquisa Veterinária Brasileira , 2001,
Abstract: Os lentivírus de pequenos ruminantes (SRLV), cujos protótipos s o os vírus da Artrite-Encefalite Caprina (CAEV) e Maedi-Visna, s o patógenos amplamente distribuidos, os quais causam doen as degenerativas progressivas lentas em caprinos e ovinos, determinando importantes perdas econ micas. Estes vírus causam infec es persistentes com período de incuba o longo e causam inflamatórias e degenerativas. As les es s o induzidas em tecidos específicos do hospedeiro como articula es, pulm es, CNS e glandulas mamárias devido à replica o viral em células da linhagem monocítico-fagocitária que s o as principais células-alvo. A infec o ocorre principalmente durante os primeiros meses de vida, através da ingest o de vírus no leite ou colostro de cabras ou ovelhas infectadas. A indu o da resposta imunológica é variável e n o protege contra a infec o. O diagnóstico é baseado primariamente na detec o de anticorpos para SRLV, geralmente por imunodifus o em gel de agar (AGID) e enzyme linked immunosorbent assay (ELISA). O diagnóstico e separa o ou descarte dos animais soropositivos associado ao uso de certas práticas de manejo, especialmente das crias, s o os principais meios implementados para prevenir a dissemina o de SRLV, uma vez que ainda n o existe vacina contra o vírus. As estratégias adotadas pelos SRLV para enfrentar o sistema imune dificultam o diagnóstico da infec o, controle ou preven o da dissemina o de SRLV. Esta revis o apresenta alguns aspectos das lentivíroses de pequenos ruminantes baseadas em estudos filogenéticos de amostras isoladas, aspectos clínicos e imunopatológicos.
A respiration-metabolism chamber system for measuring gas emission and nutrient digestibility in small ruminant animals Sistema de cámaras respiro-metabólicas para medición de gases y digestibilidad de nutrientes en peque os rumiantes Um sistema de camara de respira o e metabolismo para medi o de emiss es de gás e digestibilidade de nutrientes em pequenos ruminantes
Dong Hua Li,Beob Gyun Kim,Sang Rak Lee
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias , 2010,
Abstract: A novel chamber system was developed to measure gas emission from small ruminants and to measure nutrient digestibility simultaneously. Animal behavior can also be easily observed in this system through transparent panels. The system is composed of respiration-metabolism chambers, gas sampling and analysis units, and a data acquisition unit. A recovery test was performed using standard methane (CH4) gas. Values for recovery rate of CH4 gas ranged from 96.7 to 99.6% in 8 replications, and the mean value was 98.1% (coefficient of variation = 1.3%). A preliminary animal experiment was also conducted using 4 Korean native black goats with a mean body weight of 23.5 kg. The goats consumed a 50:50 mixture of forage and concentrate, and daily feed allowance was 2% body weight. Dry matter digestibility was 70.9%, and the mean CH4 gas production was 11.6 g/day that was calculated to be 24.7 g/kg dry matter intake. Using this system, researchers can accurately and efficiently conduct various experiments measuring methane emission, nutrient digestibility, or both in small ruminant animals including goats, sheep, and deer. Se ha desarrollado un sistema de cámaras para medir simultáneamente la emisión de gases de peque os rumiantes y la digestibilidad de nutrientes dietarios. Gracias a que las cámaras cuentan con paneles transparentes, también se puede observar fácilmente el comportamiento animal. El sistema completo se compone de varias cámaras para respirometría y metabolismo, unidades de muestreo y análisis de gas, así como de una unidad de adquisición de datos. Tras una prueba de recuperación con metano (CH4), se observó que la tasa de recuperación de CH4 fluctuó entre 96.7 y 99.6% en 8 repeticiones, y el valor medio fue del 98,1% (coeficiente de variación = 1,3%). Un experimento preliminar con animales se llevó también a cabo con 4 cabras Coreanas negras nativas de 23.5 kg de peso. Las cabras consumieron una mezcla 50:50 de forraje y concentrado, con un suministro diario de alimento equivalente al 2% del peso corporal. La digestibilidad de la materia seca fue del 70.9%, y la producción media de CH4 fue del 11.6 g / día, correspondiente a 24.7 g / kg de consumo de materia seca. Mediante este sistema se pueden realizar con precisión y eficiencia diversos experimentos de medición de emisiones de metano, digestibilidad de nutrientes, o ambos, en peque os rumiantes tales como cabras, ovejas y ciervos. Um curioso sistema de camara foi desenvolvido para a medi o simultanea de emiss es de gás para pequenos ruminantes e a digestibilidade de nutrientes. O comportamento d
AMORA-PRETA: NOVA OP O DE CULTIVO NO BRASIL
Antunes Luís Eduardo Corrêa
Ciência Rural , 2002,
Abstract: A amoreira-preta é uma frutífera de grande potencial para as regi es brasileiras com período de inverno marcante e propícia para pequenas propriedades agrícolas. Os frutos podem ser utilizados para consumo in natura e para produ o de geleificados e doces caseiros, sendo assim, potencial para as famílias que trabalham com o ecoturismo regional. Além destas características, praticamente n o necessita de insumos químicos, sendo ótima op o para o cultivo organico, além das propriedades nutricionais e medicinais dos frutos.
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