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PROGRAMAS DE SALUD Y NUTRICIóN SIN POLíTICA DE ESTADO: EL CASO DE LA PROMOCIóN DE SALUD ESCOLAR EN CHILE
Salinas C,Judith; Vio del R,Fernando;
Revista chilena de nutrición , 2011, DOI: 10.4067/S0717-75182011000200001
Abstract: the objective of this study was to analyze the background information on school health promotion from an international perspective, the health and nutrition situation of children and adolescents, school health and nutrition strategies implemented in the last decade, and finally, the present challenges according to the needs and opportunities existing in the country. international and national technical documents, national surveys, health and nutrition interventions and programs were reviewed. data published in the country and abroad regarding the health and nutrition situation of children and adolescents show high rates of overweight, obesity and low physical activity; high alcohol consumption; increasing violence and emotional problems; infant development deficit and low social participation of youth. past strategies and actions are described, with reasonable good results in the "skills for life program" and in the health promotion schools, in particular in the accreditation of these schools until 2005, when the national s trategy vida chile was cancelled. from then on multiple unarticulated actions have been carried out, mainly by the alliance of the academic and private sectors, resulting mostly in intervention models and nutrition education technical materials. government initiatives, such as the ego (global strategy to stop obesity) schools, have not been successful. in conclusion, it is necessary to create a national institution responsible for implementation of a coherent public policy actively incorporating both the academia as well as the private sector in the school health promotion policy.
PROMOCIóN DE LA SALUD EN CHILE
Salinas C.,Judith; Vio del R.,Fernando;
Revista chilena de nutrición , 2002, DOI: 10.4067/S0717-75182002029100001
Abstract: this paper examines the rationality, main topics, organization and advances of the health promotion public policy in chile. according to the epidemiological and nutritional transition in chile, the ministry of health changed the traditional maternal and childhood policies for new priorities based on cardiovascular diseases, cancer, injuries and mental health problems. the main conditioning factors for these health problems are food and nutrition, physical activity, tobacco, psycho-social, and environmental. to address these factors, a strategic plan with goals for the period 2000-2010 was established based on an inter-sector organization, the national board for health promotion (vida chile), including 25 governmental organizations and decentralized to 12 regions and 308 counties. strategies were developed for each one of the conditioning factors and implemented at the local level in pre-school and school facilities, work places and municipalities. the main accomplishments of this policy have been a decentralized management model for health promotion with projects and programs working throughout the country towards goals to be fulfilled and a baseline based on a national survey carried out in november 2000. some of the challenges for the future are to incorporate health promotion in all the health sector activities, to strengthen strategic links among all the governmental organizations involved in vida chile, and to overcome perceived dilemmas such as supposed antagonisms between health promotion and health prevention, scientific research and social sciences, or the public and private sectors
PROMOCIóN DE SALUD Y CALIDAD DE VIDA EN CHILE: UNA POLíTICA CON NUEVOS DESAFíOS
Vio del R,Fernando; Salinas C,Judith;
Revista chilena de nutrición , 2006, DOI: 10.4067/S0717-75182006000300006
Abstract: in chile, obesity has increased significantly during the 80′s and presently constitutes the main nutritional problem of the population. in preschool children controlled at primary health clinics, obesity prevalence is 8.2%; in the same group attending day-care centers belonging to the national day care association (junji), this rate is 10.6%. the prevalence varies according to age; 6% in 2 to 3 years old, 11% in 3 to 4 years old, and 14% in the 4 to 5 years old category. among school children in first grade, obesity prevalence is presently 18.5%. in adolescents, obesity has also increased markedly, from 12% in 1987 to 32.6% in 2004. for adults, the national health survey of 2003 showed that obesity prevalence was 22%, varying according to gender and educational level. it is higher among women than men (25% compared to 19%, respectively) and higher among adults from low socioeconomic levels. the goals set by vida chile for the period 2000-2006 considered a reduction of the obesity prevalence in preschool children attending junji from 10% to 7%, and from 16% to 12% in school children attending first grade. in spite of the implementation of several educational initiatives in nutrition and physical activity, these have clearly been insufficient to initiate a reduction of these figures that would enable accomplish the goals for the year 2010
PROMOCIóN DE LA SALUD EN CHILE HEALTH PROMOTION IN CHILE
Judith Salinas C.,Fernando Vio del R.
Revista Chilena de Nutricíon , 2002,
Abstract: Este artículo describe la racionalidad, organización y principales avances de la Promoción de Salud como política pública en Chile. De acuerdo con los cambios producidos en la transición epidemiológica y nutricional, el Ministerio de Salud readecuó las políticas basadas en lo materno-infantil a nuevas prioridades: enfermedades cardiovasculares, cáncer, accidentes y problemas de salud mental. Los principales factores condicionantes para estos problemas son la alimentación y nutrición, actividad física, tabaco, factores psico-sociales y ambientales. Para enfrentar estos factores se estableció un plan estratégico con metas para el período 2000-2010 y se creó el Consejo Nacional para la Promoción de Salud o VIDA CHILE constituido por 25 organizaciones gubernamentales, descentralizado a 12 Regiones y 308 municipios. Se desarrollaron estrategias para cada uno de los factores condicionantes, las que están siendo implementadas en el nivel local en establecimientos educacionales pre-escolares y escolares, lugares de trabajo y municipios. Los principales logros han sido el contar con un modelo de promoción de Salud descentralizado con programas y proyectos que se desarrollan en todo el país, con objetivos y metas precisas y una línea de base para evaluar los avances, que se efectuó en noviembre 2000. Los principales desafíos para el futuro son la incorporación plena de la promoción en todas las actividades del sector salud, el fortalecimiento de los vínculos entre las instituciones que componen VIDA CHILE y superar dilemas, como son los supuestos antagonismos entre promoción y prevención de salud, investigación científica y ciencias sociales y entre sector público y privado This paper examines the rationality, main topics, organization and advances of the Health Promotion public policy in Chile. According to the epidemiological and nutritional transition in Chile, the Ministry of Health changed the traditional maternal and childhood policies for new priorities based on cardiovascular diseases, cancer, injuries and mental health problems. The main conditioning factors for these health problems are food and nutrition, physical activity, tobacco, psycho-social, and environmental. To address these factors, a strategic plan with goals for the period 2000-2010 was established based on an inter-sector organization, the National Board for Health Promotion (VIDA CHILE), including 25 governmental organizations and decentralized to 12 Regions and 308 counties. Strategies were developed for each one of the conditioning factors and implemented at the local level in pre-school
PROGRAMAS DE SALUD Y NUTRICIóN SIN POLíTICA DE ESTADO: EL CASO DE LA PROMOCIóN DE SALUD ESCOLAR EN CHILE HEALTH AND NUTRITION PROGRAMS WITHOUT A STATE POLICY: THE CASE OF SCHOOL HEALTH PROMOTION IN CHILE
Judith Salinas C,Fernando Vio del R
Revista Chilena de Nutricíon , 2011,
Abstract: El objetivo de este estudio fue analizar los antecedentes internacionales del desarrollo de la Promoción de Salud Escolar, la situación de salud y nutrición de la población infantil y juvenil del país, las estrategias implementadas en establecimientos educacionales a nivel nacional durante la década, para finalizar con los desafíos en función de las necesidades y oportunidades del actual escenario. Se revisan documentos técnicos internacionales y nacionales, encuestas nacionales, programas y campa as relacionadas con el tema. Se describen antecedentes internacionales, situación de salud de ni os y adolescentes que muestran altas tasas de sobrepeso, obesidad infantil y sedentarismo, elevado consumo de alcohol, aumento de la violencia y trastornos emocionales, rezagos del desarrollo infantil y baja participación social juvenil. Se se alan estrategias y acciones realizadas, las que tuvieron un buen desarrollo en habilidades para la vida y en escuelas promotoras de salud, especialmente en acreditación de establecimientos promotores de salud, hasta el a o 2005, cuando se suspendió el funcionamiento de VIDA CHILE nacional. Posteriormente se han realizado múltiples acciones carentes de una articulación global, principalmente por la alianza academia-sector privado, que han tenido como resultado modelos de intervención y materiales educativos, con iniciativas gubernamentales como las escuelas EGO, que no han mostrado resultados positivos. Se concluye que es necesario tener una institución responsable para llevar a cabo una política coherente, que incorpore activamente a la academia y al sector privado en la política de Promoción de Salud Escolar. The objective of this study was to analyze the background information on School Health Promotion from an international perspective, the health and nutrition situation of children and adolescents, school health and nutrition strategies implemented in the last decade, and finally, the present challenges according to the needs and opportunities existing in the country. International and national technical documents, national surveys, health and nutrition interventions and programs were reviewed. Data published in the country and abroad regarding the health and nutrition situation of children and adolescents show high rates of overweight, obesity and low physical activity; high alcohol consumption; increasing violence and emotional problems; infant development deficit and low social participation of youth. Past strategies and actions are described, with reasonable good results in the "skills for life program" and in the hea
PROMOCIóN DE SALUD Y CALIDAD DE VIDA EN CHILE: UNA POLíTICA CON NUEVOS DESAFíOS HEALTH PROMOTION AND QUALITY OF LIFE IN CHILE: NEW POLICY CHALLENGES
Fernando Vio del R,Judith Salinas C
Revista Chilena de Nutricíon , 2006,
Abstract: En Chile, la obesidad aumentó significativamente desde la década de los 80, pasando a constituir el principal problema nutricional de la población. En los preescolares de 2 a 5 a os, controlados en los consultorios de atención primaria del país, la prevalencia es actualmente de 8,2%; en el mismo grupo etáreo beneficiario de la Junta Nacional de Jardines Infantiles (JUNJI), la prevalencia es de 10,6%. Dicha prevalencia varía según edad, siendo de 6% en los ni os de 2 a 3 a os, de 11% en los de 3 a 4 y de 14% en los de 4 a 5 a os. La prevalencia aumenta en los escolares de primer a o básico, alcanzando un 18,5 % el a o 2005. En adolescentes también se ha constatado un aumento significativo durante las últimas décadas, de un 12 % en 1987 a un 32,6 % en el 2004. En el caso de los adultos, la Encuesta Nacional de Salud 2003 estableció que existe un 22% de obesos, cifra que varía según sexo y nivel educacional; es mayor en las mujeres que en los hombres (25% y 19% respectivamente) y en las personas de bajo nivel educacional. Las metas planteadas por Vida Chile para el sexenio 2000-2006, consideran una reducción considerable en la prevalencia de obesidad; de 10% a 7% en preescolares beneficiarios de JUNJI y de 16% a 12 % en escolares de primer a o básico. Aún cuando se han desarrollado diversas iniciativas en alimentación y actividad física, especialmente, en el ámbito educativo, esto ha sido insuficiente para que se observe una reducción de las cifras que permita cumplir con las metas para el a o 2010 In Chile, obesity has increased significantly during the 80′s and presently constitutes the main nutritional problem of the population. In preschool children controlled at primary health clinics, obesity prevalence is 8.2%; in the same group attending day-care centers belonging to the National Day Care Association (JUNJI), this rate is 10.6%. The prevalence varies according to age; 6% in 2 to 3 years old, 11% in 3 to 4 years old, and 14% in the 4 to 5 years old category. Among school children in first grade, obesity prevalence is presently 18.5%. In adolescents, obesity has also increased markedly, from 12% in 1987 to 32.6% in 2004. For adults, the National Health Survey of 2003 showed that obesity prevalence was 22%, varying according to gender and educational level. It is higher among women than men (25% compared to 19%, respectively) and higher among adults from low socioeconomic levels. The goals set by Vida Chile for the period 2000-2006 considered a reduction of the obesity prevalence in preschool children attending JUNJI from 10% to 7%, and from 16% to 12
Conocimientos y consumo alimentario en escolares, sus padres y profesores: un análisis comparativo Food knowledge and food consumption in school-age children, parents and teachers: a comparative analysis
Fernando Vio del R,Judith Salinas C,Lydia Lera M,Carmen Gloria González G
Revista Chilena de Nutricíon , 2012,
Abstract: El objetivo de este estudio fue hacer un análisis comparativo del conocimiento y consumo alimentario entre los escolares, sus padres y profesores, que sirva como línea de base para un modelo de intervención educativa en alimentación y nutrición en el ámbito escolar. Para ello se realizaron encuestas a ni os y ni as de prekinder, kínder, primero y segundo a o básico, sus padres y profesores acerca del conocimiento y consumo de alimentos saludables y no saludables. Se encontró un excelente conocimiento en los ni os de lo que era una alimentación saludable, con un adecuado consumo de ellos. En los padres, en cambio, a pesar de tener conocimientos adecuados, su consumo era muy poco saludable, al igual que en los profesores. Respecto a la distribución de las comidas en el día, un 98% de los padres se aló que toman desayuno; un 96% que almuerzan y un 77% que toman té u once. En la noche cenan tan sólo un 55%, siendo este hábito significativamente mayor en los padres de prekinder y kínder que en los de 1° y 2° a o básico. Los padres de prebásica no dan dinero Conducta de los padres en a sus hijos para que compren golosinas en la escuela; sin embargo un 33% de los padres de primero y segundo básico si lo hacen, lo que demuestra que existe una mayor preocupación por la alimentación saludable en los ni os más peque os, que se pierde cuando ingresan a la educación básica. Todo lo anterior demuestra que es imperativo contar con programas de educación alimentaria y nutricional que considere la situación actual de conocimientos y hábitos de consumo de los ni os, sus padres y profesores, para que los incluya en forma conjunta en la educación alimentaria nutricional. The objective of this study was to conduct a comparative analysis about food knowledge and food consumption in preschool and school-age children, their parents and teachers to establish a baseline for a nutrition education intervention model in schools. For that purpose, surveys were administered about healthy and non-healthy food knowledge and food consumption. Results showed an excellent healthy food knowledge and food consumption in children. In parents, despite a good knowledge about healthy food, consumption was unhealthy. The same situation was found in teachers. Distribution of food during the day showed that 98% of parents had breakfast; 96% had lunch, and 77% had an afternoon snack instead of dinner (just 55% had dinner). The number of pre-school age parents who ate dinner was significantly higher than school-age parents. Pre-school age parents did not give money to their children to buy snacks at
ANTECEDENTES INTERNACIONALES Y NACIONALES DE LA PROMOCIóN DE SALUD EN CHILE: LECCIONES APRENDIDAS Y PROYECCIONES FUTURAS
Crovetto M,Mirta; Vio del R,Fernando;
Revista chilena de nutrición , 2009, DOI: 10.4067/S0717-75182009000100004
Abstract: the objective of this paper is to analyze different guidelines from rector institutions related with health risk factors, changes in lifestyles and its impact in chronic diseases in the last three decades. technical documents and policy guidelines were reviewed since 1978 as well as world health organization (who) reports in health promotion and the prevention of chronic diseases. chilean ministry of health, universities and other institutions documents were reviewed at the national level and health promotion policies were analyzed. in conclusion, the health promotion policy was incorporated in 1997 with the creation of the national board for health promotion also named vida chile, in 1998, with important advances until 2003 in implementation of national and regional vida chile, including vida chile programs in 341 counties throughout the country. plans of health promotion involving projects in food and nutrition, physical activity, tobacco and psychosocial and environmental problems were developed in each county. these accomplishments were possible thanks to an agreement between the government of chile and the academic sector. since the year 2003, the health promotion policy continued working at the regional and local level thanks to trained human resources, the support of the ministry of health and the local governments. at the world level, in the bangkok meeting carried out in 2005, who incorporated the determinants of health with the purpose of decreasing inequities in the globalized world, modifying the concept of health promotion, and shifting the emphasis in the behavior of the population to a more structural vision of the determinants of health. the authors propose to integrate both concepts (health promotion and determinants of health) developing a state policy similar to the policy utilized for the eradication of under nutrition in chile, with a broad consensus and continuity on time, with an strategic agreement among government, academic and private secto
ANTECEDENTES INTERNACIONALES Y NACIONALES DE LA PROMOCIóN DE SALUD EN CHILE: LECCIONES APRENDIDAS Y PROYECCIONES FUTURAS INTERNATIONAL AND NATIONAL BACKGROUND OF THE CHILEAN HEALTH PROMOTION POLICY: LESSONS LEARNED AND FUTURE PROYECTIONS
Mirta Crovetto M,Fernando Vio del R
Revista Chilena de Nutricíon , 2009,
Abstract: El objetivo de este artículo es analizar las orientaciones técnicas y directrices que han entregado los organismos rectores sobre los factores de riesgo en salud, los cambios en los estilos de vida y su impacto en las Enfermedades Crónicas No Trasmisibles (ECNT) en las últimas tres décadas. Se revisan documentos técnicos y directrices de política desde 1978 a la fecha e informes anuales de la Organización Mundial de la Salud en promoción de la salud y de prevención de ECNT. A nivel nacional, se revisan documentos del Ministerio de Salud, (MINSAL), Universidades y entidades relacionadas; se analizan las políticas de promoción de salud y se hacen propuestas nacionales para enfrentar el tema. Se concluye que la estrategia de Promoción de Salud fue incorporada en las políticas nacionales desde 1997, creándose el Consejo Nacional de Promoción de Salud VIDA CHILE en 1998, con avances muy importantes hasta el a o 2003, logrando consolidar las acciones de promoción de la salud con VIDA CHILE nacional, VIDA CHILE regionales y VIDACHTLElocales en341 comunas del país. Encada comuna se desarrollaron planes comunales de Promoción de la Salud, con proyectos en alimentación, actividad física, tabaco, temas psicosociales y ambientales. Esto se logró por una alianza estratégica entre el gobierno, principalmente MINSAL, Chiledeportes, Educación, y el sector académico (intersectorialidad). Desde el a o 2003, la Promoción de Salud continuó funcionando en el nivel local y regional, en gran medida, por los recursos humanos capacitados en el área, al apoyo del MTNSALy los gobiernos locales. A nivel mundial, en el 2005, en la reunión de Bangkok, la OMS incorpora los determinantes de la salud con el objeto de disminuir las desigualdades en el mundo globalizado, lo que modifica en parte el concepto de promoción de salud, desde un énfasis en cambios de conducta en la población hacia una visión más estructural de los determinantes de salud. Se propone integrar ambos conceptos y desarrollar una Política de Estado semejante a la que se usó para combatir la desnutrición, que sea consensuada y continua en el tiempo, con una alianza estratégica del gobierno, academia y sector privado. The objective of this paper is to analyze different guidelines from rector institutions related with health risk factors, changes in lifestyles and its impact in chronic diseases in the last three decades. Technical documents and policy guidelines were reviewed since 1978 as well as World Health Organization (WHO) reports in health promotion and the prevention of chronic diseases. Chilean Ministry of Healt
Percepción de los padres sobre reacciones adversas a los alimentos en preescolares y escolares Adverse reactions to food in urban Chilean children
Fernando Vio del R,Liliana Vicherat M,Cristina González del V,Ximena Fonseca A
Revista chilena de pediatría , 1997,
Abstract:
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