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COMPUESTOS VOLáTILES RESPONSABLES DEL SABOR DEL TOMATE
Jorge E. de J. Du00E1vila-Aviu00F1a,Gustavo A. Gonzu00E1lez-Aguilar,Jesu00FAs F. Ayala-Zavala,David R. Sepu00FAlveda
Revista fitotecnia mexicana , 2011,
Abstract: La producción de frutos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) con sabor agradable está recibiendo atención especial, porque este atributo se ha convertido en uno de los principales parámetros de calidad en la aceptación de frutas y hortalizas. Aquí se analiza cómo los compuestos volátiles influyen significativamente en el sabor del tomate, por ser responsables de su aroma. Los principales compuestos volátiles del tomate involucran a aldehídos, alcoholes, cetonas y ésteres insaturados de cadenas cortas, los cuales son producidos a partir de ácidos grasos, aminoácidos libres y carotenoides. Entre las principales enzimas involucradas se encuentran lipoxigenasa, hidroperoxidoliasa y alcohol deshidrogenasa para la biosíntesis de volátiles a partir de ácidos grasos; además están las enzimas aminotransferasa, descarboxilasa y alcohol deshidrogenasa, relacionadas con la biosíntesis de volátiles derivados de aminoácidos. La composición y concentración de los compuestos volátiles depende de factores genéticos, así como de las condiciones de cultivo y del almacenamiento. El presente manuscrito compila y analiza la información actual referente a la biosíntesis de los volátiles que definen el aroma del tomate, así como sus rutas metabólicas, enzimas y sustratos involucrados; así mismo analiza los principales factores precosecha, cosecha y poscosecha que afectan su biosíntesis.
Secuencia del genoma de un aislamiento del virus de la tristeza de los cítricos
Jesu00FAs Di Carlo Quiroz Velu00E1squez,Ma. de los u00C1ngeles Peu00F1a del Ru00EDo,Ma. Antonia Cruz Hernu00E1ndez,Susana Fernu00E1ndez Du00E1vila
Revista fitotecnia mexicana , 2008,
Abstract: El genoma de un aislamiento severo del virus de la tristeza de los cítricos (VTC) de México (CBG-VTC1) se secuenció en su totalidad. Los 19 300 nucleótidos (nt) del genoma se dividen en 12 marcos de lectura abierta (ORF s) que codifican para 15 proteínas y dos regiones no traducibles (5 y 3 -UTR). El primer marco de lectura abierta inició en el nucleótido 108 con un tama o de 9587 nt, y codificó para tres proteínas traslapadas, una poliproteína de 357 kDa que contiene dos proteasas contiguas (P-PRO), una metiltransferasa (MTR) y una helicasa (HEL). El segundo ORF traslapó en los últimos 55 nt de las proteasas; éste codifica para una ARN polimerasa ARN-dependiente (RdRp) con un peso molecular de 47 kDa cuya función es la replicación. Los ORF s del 2 al 10 codificaron 10 productos proteicos con un rango que va de 6 a 65 kDa. El genoma CBG-VTC1 presentó sintenia con genomas ya reportados, y difirió solamente en 2 a 74 nt. La región 5 -UTR del CBG-VTC1 mostró 55 % de identidad con T30, 57.9 % con SY568, 100 % con T36 y solamente 58.9 % con VT, mientras que la región 3 -UTR tuvo 96 % de identidad en todos los aislamientos. La identidad aminoacídica promedio fue de 87.0 % con un aislamiento débil (T30) y de 85.9 %, 93.7 % y 85.13 % con las razas severas SY568, T36 y VT, respectivamente.
Photoionization dusty models of the planetary nebula NGC 6302
F. Becerra Du00E1vila,L. Binette,S. Casassus
Revista mexicana de astronomía y astrofísica , 2001,
Abstract: Utilizando c alculos de fotoionizaci on con polvo, modelamos las l neas infrarrojas de alta excitaci on de NGC 6302. Este objeto es una nebulosa planetaria bipolar de alta excitaci on y del tipo I de Peimbert. Encontramos que el incluir polvo resulta en una nebulosa considerablemente m as caliente.
Acomulación y distribución de la materia seca en papa cultivada con fertigación por goteo superficial y subsuperficial
Josu00E9 Luis Aguilar Acuu00F1a,Josu00E9 de Jesu00FAs Martu00EDnez Hernu00E1ndez,Vu00EDctor Volke Haller,Jorge Etchevers Barra
Revista fitotecnia mexicana , 2001,
Abstract:
TAMA O DE LA SEMILLA, EMERGENCIA Y DESARROLLO DE LA PLáNTULA DE MAGUEY (Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck)
Erasmo Vu00E1zquez Du00EDaz,J. Rodolfo Garcu00EDa Nava,Cecilia B. Peu00F1a Valdivia,Hugo M. Ramu00EDrez Tobu00EDas
Revista fitotecnia mexicana , 2011,
Abstract: La propagación asexual por hijuelos jóvenes de rizoma parece ser la forma natural más común y exitosa de propagación de plantas de Agave spp. silvestres y en plantaciones comerciales. Sin embargo, la reproducción sexual es importante porque incrementa la variabilidad genética. El objetivo de esta investigación fue caracterizar las semillas de las variantes 'Blanco', 'Chino' y 'Liso' del maguey A. salmiana que crecen en San Luis Potosí, México, en cuanto a sus dimensiones (longitud, anchura y peso), potencial de emergencia y crecimiento inicial. La emergencia se evaluó en invernadero en tres ocasiones, verano e invierno del 2008 y verano del 2009. Se registró el progreso de la emergencia de la hoja cotiledonar y su número, el tiempo de desdoblamiento y peso de las hojas laterales. Las semillas de 'Blanco' fueron las de menor longitud (7.1 mm), anchura (5.4 mm) y peso (10.7 mg), las de 'Chino' fueron las de mayor longitud y anchura (8.4 mm y 6.5 mm, respectivamente), y la 'Liso' fueron las más pesadas (14.5 mg) (P < 0.05). Las hojas cotiledonares iniciaron la emergencia a los 13 d después de la siembra (DDS) en promedio, y la mayor emergencia de plántulas (hojas cotiledonares) en las tres variantes se presentó entre los 21 y 51 DDS. Las hojas laterales se desarrollaron en promedio a los 33 DDS, 18 d después de la emergencia de la hoja cotiledonar. La variante 'Blanco' tiene las semillas más chicas y las de mayor emergencia inicial. Después de la emergencia de las hojas cotiledonares, el desarrollo de las plántulas con hojas laterales parece no estar relacionada con las características de las semillas.
AVANCES EN EL MEJORAMIENTO GENéTICO DEL FRIJOL EN MéXICO POR TOLERANCIA A TEMPERATURA ALTA Y A SEQUíA
Edwin J. Barrios Gu00F3mez,Cu00E1ndido Lu00F3pez Castau00F1eda,Josuu00E9 Kohashi Shibata,Jorge A. Acosta Gallegos
Revista fitotecnia mexicana , 2011,
Abstract: En el Altiplano Mexicano el frijol (Phaseolus vulgaris L.) tipo 'Flor de Mayo' es importante por su alta demanda para consumo humano. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la respuesta a sequía y a temperaturas altas, así como el avance en el mejoramiento genético, en un grupo de cultivares de frijol tipo 'Flor de Mayo'. Se establecieron tres experimentos (primavera-verano de 2007): el primero en riego (Celaya, Guanajuato), el segundo y tercero en riego y secano respectivamente (Montecillo, Texcoco, Estado de México). Se incluyeron ocho variedades del tipo 'Flor de Mayo' (FM) y la variedad criolla 'Michoacán 128', todas de hábito indeterminado tipo III. Las variedades modernas mostraron mejores rendimientos de semilla y en sus componentes, así como en biomasa aérea nal, y evidenciaron una considerable ganancia debida al mejoramiento genético, así como un avance en tolerancia a sequía sobre todo en el peso de 100 semillas. En cuanto al índice de susceptibilidad a sequía (ISS) para rendimiento de semilla (RS), biomasa aérea nal (BF), número de vainas (NV), número de semillas (NS) y peso de 100 de semillas (P100S), se encontró que las variedades 'FM Sol' y 'FM M38' tuvieron valores menores a uno para RS, BF, NS y NV, y signi cativamente menores a las demás variedades (P 0.05), por lo que clasi can como resistentes a sequía. La variedad 'FM M38' mostró además el RS más alto en promedio de los tres experimentos. El diferencial de temperatura (T) del dosel del cultivo (TDC oC = T del aire - T del dosel del cultivo) fue mayor para 'FM Bajío', 'FM M38', 'FM Anita' y 'FM Noura', en promedio de los tres experimentos; los valores más bajos de TDC se observaron en las variedades 'FM 2000' y 'Michoacán 128', que tuvieron valores negativos (TDC por arriba de la T del aire). La TDC se relacionó positiva y signi cativamente (P 0.05) con RS, BF, NV y NS, donde los valores más altos correspondieron a las variedades con mejor rendimiento. El RS del frijol podría mejorarse mediante selección de genotipos con TDC mayor e ISS menor, en condiciones de estrés hídrico y temperaturas altas.
Efecto de diferentes subunidades de Gluteninas-APM sobre la calidad panadera en trigos harineros mexicanos
Micaela De la O Olu00E1n,Eduardo Espitia Rangel,Josu00E9 D. Molina Galu00E1n,Roberto J. Peu00F1a Bautista
Revista fitotecnia mexicana , 2006,
Abstract: Con el fin de determinar la influencia de diferentes subunidades de gluteninas de alto peso molecular (APM) sobre las propiedades de panificación, se analizó un grupo de 69 líneas de trigo (Triticum aestivum L.) derivadas de la cruza Rebeca F2000 por Salamanca S75 por descendencia de una sola semilla de F2 a F6. Las líneas fueron sembradas en Roque, Gto. (Oto o-Invierno, 2003/2004), aplicando riegos normal y restringido. Se evaluó volumen de pan, textura de la miga y contenido de proteína. Los análisis se realizaron agrupando los genotipos por dureza del grano. En trigos suaves la mejor combinación fue 1, 7+8, 2+12 con valores más altos en volumen de pan, textura de miga regular y alto contenido de proteína; mientras que las líneas con las combinaciones 1, 7+8, 5+10 y 2*, 17+18, 2+12 produjeron los valores más bajos para dichas variables. En trigos semisuaves la combinación 2*, 17+18, 2+12 produjo una textura de miga buena y el mayor volumen de pan, pero en contenido de proteína la mejor combinación de las subunidades de Gluteninas-APM fue 1, 17+18, 2+12. En las líneas semi-duras no se encontraron diferencias entre combinaciones alélicas. En el genoma A en trigos semiduros la subunidad 2* presentó los valores más altos para volumen de pan, textura de miga y contenido de proteína en comparación con la subunidad 1. En el genoma B para trigos suaves, semisuaves y semiduros las dos subunidades alélicas de Gluteninas-APM, 17+18 y 7+8, tuvieron efectos similares sobre la calidad de panificación y contenido de proteína. En el genoma D de trigos semisuaves la subunidad 2+12 se caracterizó por presentar los valores más altos de textura de miga mientras que la subunidad 5+10 presentó los valores más bajos. Se concluye que las propiedades de panificación son influenciadas diferencialmente por los alelos de gluteninas-APM presentes en trigos mexicanos.
Multi-spacecraft in-situ observations of interplanetary transient shocks
J. Amu00E9rico Gonzu00E1lez Esparza,Miguel A. Yu00E1u00F1ez
Revista mexicana de astronomía y astrofísica , 2000,
Abstract:
IDENTIFICACIóN Y LOCALIZACIóN DE UNA NUEVA ESPECIE DE Tripsacum spp. EN NAYARIT, MéXICO
Vu00EDctor A. Vidal Martu00EDnez,Filiberto Herrera Cedano,Bulmaro Coutiu00F1o Estrada,J. Jesu00FAs Su00E1nchez Gonzu00E1lez
Revista fitotecnia mexicana , 2010,
Abstract: Existe interés nacional por conservar la biodiversidad del maíz (Zea mays L.) y a sus parientes silvestres, en virtud del peligro inminente de la pérdida de dicha diversidad por factores externos bióticos, abióticos, socioeconómicos, políticos y comerciales. El objetivo del presente estudio fue verificar la presencia de nuevas especies de Tripsacum spp., y afinar el conocimiento de su diversidad genética y distribución geográfica actual en Nayarit, México. La recolección de germoplasma se realizó mediante recorridos de campo dirigidos a nuevas aéreas con base en antecedentes de colectas previas. Se colectaron muestras de semilla y material vegetativo para su regeneración, identificación y caracterización posterior. Asimismo se concentraron los datos de pasaportes correspondientes. Durante 2007 se colectaron en Nayarit 117 materiales de Tripsacum en los municipios de Ahuacatlán, Jala, Santa María del Oro, Santiago Ixcuintla, Tepic y Jalisco. Los materiales colectados fueron clasificados como T. dactyloides, T. laxum, T. maizar y T. floridanum. El presente estudio constituye el primer reporte sobre la presencia de Tripsacum floridanum en el Estado de Nayarit, México.
Dense Molecular Gas Clumps Associated with Clustered Star Formation in the Rosette Molecular Cloud
C. G. Romu00E1n Zu00FAu00F1iga,J. P. Williams,E. A. Lada
Revista mexicana de astronomía y astrofísica , 2003,
Abstract:
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