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Consideraciones e importancia social en torno al cultivo del frijol en el centro de México Considerations and social importance of the bean crop in central Mexico
Dora Ma. Sangerman-Jarquín,Jorge A. Acosta-Gallego,Rita Schwenstesius de Rindermann,Miguel ángel Damián Huato
Revista mexicana de ciencias agrícolas , 2010,
Abstract: En México, el grano de frijol por su alto contenido de proteína es básico para la alimentación de su población; ocupa el segundo lugar en importancia nacional después del maíz. La producción de las leguminosas, principalmente el frijol ha disminuido una tasa de 3.2%, con respecto a un crecimiento de población más rápido que la producción. El frijol es una leguminosa que constituye una fuente de proteínas e hidratos de carbono natural; además es abundante en vitamina B como: niacina, ácido fólico y tianina; también proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio, contiene un alto contenido de fibra. Existen múltiples variedades de frijol que se caracterizan por su tama o, color, forma y tipo de crecimiento. Se considera que en total existen 70 especies; en México estás ascienden a 50, destacan cinco especies que se han domesticado Phaseolus vulgaris L. (frijol común), Phaseolus coccineus L. (frijol ayocote), Phaseolus lunatus L. (frijol comba), Phaseolus dumosus (frijol gordo) y Phaseolus acutifolius Gray (frijol tepari). En México se cultivan cerca de 70 variedades, de acuerdo a la norma son: negros, pintos, bayos, amarillos y rosados. El cultivo del frijol presenta características propias y definidas en el marco de la soberanía alimentaria, en virtud de que representa un alimento principal para la población rural y urbana. El programa de mejoramiento genético de frijol del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) del Campo Experimental Valle de México (CEVAMEX), ha contribuido en gran medida en generar la tecnología necesaria para que el país alcance la autosuficiencia alimentaria sostenida en este cultivo. Esta tecnología incluye la liberación de variedades con mayor capacidad de rendimiento y mejor calidad alimentaria y culinaria. In Mexico, common bean is an essential component in the diet of the population due to its high protein content; it ranks second in national importance after maize. The production of pulses, mainly of dry beans, has dropped to a 3.2% rate, whereas population growth is higher than dry bean production. The dry bean seed is a natural source of protein and carbohydrates, is also rich in vitamin B such as niacin, folic acid and thiamine, provides iron, copper, zinc, phosphorus, potassium, magnesium and calcium, and contains high fiber content. There exist many classes of beans that are characterized by their seed size, color, shape and the type of plant growth. It is considered that in total there are 70 species in the genus, and at least 50 in Mexico; five species have
Consideraciones e importancia social en torno al cultivo del frijol en el centro de México
Sangerman-Jarquín, Dora Ma.;Acosta-Gallego, Jorge A.;Schwenstesius de Rindermann, Rita;Damián Huato, Miguel ángel;Larqué Saavedra, Bertha Sofía;
Revista mexicana de ciencias agrícolas , 2010,
Abstract: in mexico, common bean is an essential component in the diet of the population due to its high protein content; it ranks second in national importance after maize. the production of pulses, mainly of dry beans, has dropped to a 3.2% rate, whereas population growth is higher than dry bean production. the dry bean seed is a natural source of protein and carbohydrates, is also rich in vitamin b such as niacin, folic acid and thiamine, provides iron, copper, zinc, phosphorus, potassium, magnesium and calcium, and contains high fiber content. there exist many classes of beans that are characterized by their seed size, color, shape and the type of plant growth. it is considered that in total there are 70 species in the genus, and at least 50 in mexico; five species have been domesticated phaseolus vulgaris l. (common bean), phaseolus coccineus l. (runner bean), phaseolus lunatus l. (lima bean), phaseolus dumosus l. (fat kidney bean) and phaseolus acutifolius gray (tepari bean). in mexico, around 70 cultivars are grown, according to the standard seed classification they are: black, pinto, brown, yellow and pink. the bean crop possesses particular characteristics that are important in the context of food sovereignty, considering it as a staple food for rural and urban poor. the bean breeding program of the national research institute, forestry, agriculture and livestock (inifap), at the campo experimental valle de mexico (cevamex), has contributed in the development of the technology required for the country to achieve self-sufficiency in this crop. this technology includes improved varieties with higher yielding ability and better seed nutritive and cooking quality.
Genotipos de frijol (Phaseolus Vulgaris l.) resistentes a Xanthomonas campestris pv. phaseoli de Mexico
Rosa Navarrete,Jorge A. Acosta
Agronomía Mesoamericana , 2000,
Abstract: Genotipos de frijol (Phaseolus vulgaris L.) resistentes a Xanthomonas campestris pv. phaseoli de México. Durante 1995 se evaluó la reacción de genotipos de frijol de diversos origenes a Xcp, bajo condiciones de invernadero en el Campo Experimental del Valle de México, del INIFAP. Se realizaron tres experimentos con a)120, b)44 y c)siete genotipos de frijol. Las plantas se inocularon por corte con navajas en la etapa V3, a y b con una mezcla de nueve cepas de Xcp y el c, con cada una de siete cepas con diferente grado de patogenicidad. La severidad se evaluó 20 días después de la inoculación, por comparación con una escala visual de nueve grados. Los datos se analizaron bajo un dise o completamente al azar. En a, los genotipos que mostraron reacción de resistencia a Xcp fueron: A 36, A 475, G 5686, G 11867, Harowood, SEA 14, XAN 266, MCD 4012 y REN 27. En b los genotipos resistentes fueron: Sequía Durango, Taylor y XAN 30. En los experimentos anteriores la severidad de la enfermedad mostró una distribución normal, con el máximo número de genotipos en el grado de severidad cinco en a y seis en b. Los resultados obtenidos indican que el uso de mezclas de cepas de bacterias con diferente patogenicidad es eficiente para identificar genotipos de frijol resistentes a Xcp. Los genotipos resistentes identificados en el último experimento, mostraron respuesta diferencial e interacciones genotipo por cepa. REN 27 y SEA 14 mostraron resistencia a las cepas utilizadas
Adaptación del frijol a suelos de baja fertilidad bajo presión de enfermedades foliares en Costa Rica
Rodolfo Araya,Jorge A. Acosta
Agronomía Mesoamericana , 2000,
Abstract: El objetivo de este estudio fue identificar germoplasma y líneas mejoradas de alta productividad, en suelos de baja fertilidad y bajo presión de antracnosis y mancha angular. Durante 1996 y 1997 se evaluaron fuentes de tolerancia a la baja fertilidad de diversa procedencia geográfica y con resistencia para otros factores bióticos y abióticos. Se caracterizaron 562 genotipos, 251 mejorados y 311 criollos, en dos localidades de Costa Rica: Fraijanes (1750 msnm; 15,3 °C; 3025 mm; 10o09 Latitud norte y 84°12 Longitud oeste) y Alajuela (840 msnm, 23,1 °C; 1966 mm; 10°01 Latitud norte y 84° 16 Longitud oeste). La densidad de siembra fue de 15 semillas por metro lineal y el tama o de parcela varió con base en la disponibilidad de semilla; a la siembra sólo se adicionó inoculante de Rhizobium tropici al surco de siembra (4 kg/ha). La línea A321, el testigo local UCR 55, A483, G11640; G19696, G10843 y BAC50 mostraron alto rendimiento en las dos localidades. Los genotipos de alto rendimiento en una localidad fueron: en Alajuela: Guanajuato 132, Negro INIFAP, VAX 2, MAR 3 y en Fraijanes G13860, G92, MOC112, Bayo Alte o, J 117; Negro 8025 y A 247. Se identificó germoplasma no mejorado de diferente acervo genético, procedente de México, Perú y Guatemala, con tolerancia a suelos de baja fertilidad. Esto indica la importancia de evaluar material criollo y del intercambio de germoplasma entre países. Los genotipos superiores serán utilizados en el mejoramiento del frijol común para agricultura de bajo uso de insumos
ASPECTOS BáSICOS, CLíNICOS Y EPIDEMIOLóGICOS DE LA INFLUENZA
Acosta L,Orlando; Guerrero,Carlos A; Cortés,Jorge A;
Revista Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia , 2009,
Abstract: in response to the continued expansion of the new influenza a h1n1 virus, on june 11, 2009 the world health organization (who) raised worldwide the pandemic alert level to phase 6 and declared the world to be at the start of the 2009 influenza pandemic. this article reviews and updates some of the molecular characteristics on the influenza a virus, which allow it to evade the long-term adaptive immune response. the antigenic, genetic and epidemiological characteristics of the new influenza a h1n1 of pig origin are particularly highlighted. since influenza is a viral infection associated with significant morbidity and mortality, this articles touches on some clinical issues such as clinical features, impordifferential diagnosis and influenza-related complications. the worrisome expansion of influenza a virus strains with resistance to antiviral drugs is presented within the context of influenza treatment. the effects of vitamin d on innate immunity are emphasized as a likely explanation for some of the apparent epidemiologic inconsistencies of influenza. in conclusion, worldwide surveillance must be intensified to ensure successful prevention, diagnosis and treatment of influenza.
ASPECTOS BáSICOS, CLíNICOS Y EPIDEMIOLóGICOS DE LA INFLUENZA Basic, clinical and epidemiological aspects of influenza
Orlando Acosta L,Carlos A Guerrero,Jorge A Cortés
Revista Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia , 2009,
Abstract: En respuesta a la continua expansión del nuevo virus de influenza A H1N1, la Organización Mundial de la Salud (OMS) elevó mundialmente el nivel de alerta pandémica a Fase 6 el 11 de junio de 2009 y declaró que el mundo se encontraba en el comienzo de la pandemia de influenza 2009. El presente artículo revisa y actualiza algunas de las características moleculares de los virus de la influenza A, las cuales le permiten a estos virus evadir la respuesta inmune adaptativa de largo plazo. Se destacan especialmente las características antigénicas, genéticas y epidemiológicas del nuevo virus de influenza A H1N1 de origen porcino. Dado que la influenza es una infección viral asociada con morbilidad y mortalidad significativas, este artículo revisa algunos temas clínicos, tales como características clínicas, diagnóstico diferencial y complicaciones relacionadas con la influenza. La preocupante emergencia y expansión de cepas de los virus de la influenza A resistentes a drogas antivirales es presentada en el contexto del tratamiento de la influenza. Se enfatizan los efectos de la vitamina D sobre la inmunidad innata como una probable explicación para algunas de las incongruencias epidemiológicas de la influenza. Se concluye que la vigilancia mundial debe ser intensificada para asegurar la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de la influenza In response to the continued expansion of the new influenza A H1N1 virus, on June 11, 2009 the World Health Organization (WHO) raised worldwide the pandemic alert level to phase 6 and declared the world to be at the start of the 2009 influenza pandemic. This article reviews and updates some of the molecular characteristics on the influenza A virus, which allow it to evade the long-term adaptive immune response. The antigenic, genetic and epidemiological characteristics of the new influenza A H1N1 of pig origin are particularly highlighted. Since influenza is a viral infection associated with significant morbidity and mortality, this articles touches on some clinical issues such as clinical features, impordifferential diagnosis and influenza-related complications. The worrisome expansion of influenza A virus strains with resistance to antiviral drugs is presented within the context of influenza treatment. The effects of vitamin D on innate immunity are emphasized as a likely explanation for some of the apparent epidemiologic inconsistencies of influenza. In conclusion, worldwide surveillance must be intensified to ensure successful prevention, diagnosis and treatment of influenza.
Aparato removible para tracción del canino retenido en el paladar
Casas Acosta,Jorge; Sardi?a Valdés,Maribel;
Revista M??dica Electr?3nica , 2011,
Abstract: the correction of the canines retained in the palate through fixed devices leads sometimes to the devitalization of the neighbor teeth, due to the proximity of their corona with the root of the incisive. the direction of the traction force achieved with fixed techniques can provoke these undesirable sequels. in this work we show the confection of a removable device to draw the superior canine out when it is retained in the palatal position. the design was made based in a hawley plate, adding a spring in the form of a safety pin. a part of the spring stays inside the acrylic plate, and the other, the active element, is inserted in the device tied to the retained teeth. the position of this active element allows orientating the direction of the force vector, in a way avoiding the lesion of the neighbor teeth. we observed that this device improves the prognosis and reduces the risk of the root reabsorption, and it is useful to start the treatment of the canines retained in the palate.
Anomalías de la oclusión dentaria asociadas a la disfunción temporomandibular
Sardi?a Valdés,Maribel; Casas Acosta,Jorge;
Revista M??dica Electr?3nica , 2010,
Abstract: the stomatognathic system is the functional whole of the organism in charge of chewing, phonation and swallowing. it is formed by bones, muscles, teeth and joints located in both sides of the crania base and prior to the external auditive meatus. temporomandibular joint is one of the most complex joins of the human body; it is formed by the mandibular condyle, adjusted to the glenoid fossa of the temporal bone flake, and it is considered as a ginglimoartroidal join, because it makes hinged and slipping movements. our aim was evaluating the relation between temporomandibular dysfunction and the risk facts related with dental occlusion. we studied 119 patients who assisted the orthodontic consultation with temporomandibular dysfunction. we made them clinic oral examination using the krogh paulsen′s test and analyzed dental occlusion. the results showed that 111 patients had temporomandibular dysfunction (93,3 %), the most relevant risk facts were unilateral chewing, oclusal interferences and teeth lost. we arrived to the conclusion that dental occlusion alterations are risk facts leading to temporomandibular dysfunction.
Anomalías de la oclusión dentaria asociadas a la disfunción temporomandibular Dental occlusion anomalies associated to temporomandibular dysfunction
Maribel Sardi?a Valdés,Jorge Casas Acosta
Revista M??dica Electr?3nica , 2010,
Abstract: El sistema estomatognático es el conjunto funcional del organismo encargado de la masticación, fonación y deglución, lo constituyen huesos, músculos, ligamentos, dientes y las articulaciones, situadas a ambos lados de la base del cráneo y por delante del meato auditivo externo. La articulación temporomandibular es una de las más complejas del cuerpo humano; está formada por el cóndilo mandibular, que se ajusta a la fosa glenoidea de la escama del hueso temporal, y se considera como una articulación ginglimoartroidal, porque realiza movimientos de bisagra y deslizamiento. Nuestro objetivo fue evaluar la relación entre la disfunción temporomandibular y los factores de riesgo relacionados con la oclusión dentaria. Se estudiaron 119 pacientes que asistieron a la consulta de ortodoncia aquejados por disfunción tempomandibular. Se les realizó examen clínico bucal, utilizando el Test de Krogh Paulsen, y se analizó la oclusión dentaria. Como resultados, 111 pacientes presentaron disfunción tempomandibular (93,3 %), los factores de riesgo más relevantes fueron la masticación unilateral, las interferencias oclusales y la pérdida de dientes. Se llegó a la conclusión que las alteraciones de la oclusión dentaria son factores de riesgo que inciden en la aparición de disfunción tempomandibular. The stomatognathic system is the functional whole of the organism in charge of chewing, phonation and swallowing. It is formed by bones, muscles, teeth and joints located in both sides of the crania base and prior to the external auditive meatus. Temporomandibular joint is one of the most complex joins of the human body; it is formed by the mandibular condyle, adjusted to the glenoid fossa of the temporal bone flake, and it is considered as a ginglimoartroidal join, because it makes hinged and slipping movements. Our aim was evaluating the relation between temporomandibular dysfunction and the risk facts related with dental occlusion. We studied 119 patients who assisted the orthodontic consultation with temporomandibular dysfunction. We made them clinic oral examination using the Krogh Paulsen′s test and analyzed dental occlusion. The results showed that 111 patients had temporomandibular dysfunction (93,3 %), the most relevant risk facts were unilateral chewing, oclusal interferences and teeth lost. We arrived to the conclusion that dental occlusion alterations are risk facts leading to temporomandibular dysfunction.
Aparato removible para tracción del canino retenido en el paladar Removable device to draw out the canine retained in the palate
Jorge Casas Acosta,Maribel Sardi?a Valdés
Revista M??dica Electr?3nica , 2011,
Abstract: La corrección de los caninos retenidos en el paladar mediante aparatos fijos, ocasionan a veces desvitalización de los dientes vecinos, debido a la proximidad de la corona de estos con las raíces de los incisivos. La dirección de la fuerza de tracción lograda con técnicas fijas puede provocar estas desafortunadas secuelas. En este se trabajo se muestra la confección de un aparto removible, con el objetivo de traccionar al canino superior cuando se encuentra retenido en posición palatina. El dise o se realizó a partir de una placa de Hawley, que se le acopla un resorte en forma de imperdible, donde una parte de este queda dentro del acrílico y la otra, que constituye el elemento activo, será insertada al dispositivo pegado en el diente retenido. La ubicación de este elemento activo, permite orientar la dirección del vector de fuerza, de manera que evite lesionar a dientes vecinos. Se ha observado que este aparato mejora el pronóstico y reduce riesgo de reabsorción radicular, considerándose que es útil para el inicio del tratamiento de los caninos retenidos en el paladar. The correction of the canines retained in the palate through fixed devices leads sometimes to the devitalization of the neighbor teeth, due to the proximity of their corona with the root of the incisive. The direction of the traction force achieved with fixed techniques can provoke these undesirable sequels. In this work we show the confection of a removable device to draw the superior canine out when it is retained in the palatal position. The design was made based in a Hawley plate, adding a spring in the form of a safety pin. A part of the spring stays inside the acrylic plate, and the other, the active element, is inserted in the device tied to the retained teeth. The position of this active element allows orientating the direction of the force vector, in a way avoiding the lesion of the neighbor teeth. We observed that this device improves the prognosis and reduces the risk of the root reabsorption, and it is useful to start the treatment of the canines retained in the palate.
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