oalib

Publish in OALib Journal

ISSN: 2333-9721

APC: Only $99

Submit

Any time

2020 ( 48 )

2019 ( 401 )

2018 ( 548 )

2017 ( 535 )

Custom range...

Search Results: 1 - 10 of 302029 matches for " Ezequiel Muu00F1oz-Mu00E1rquez "
All listed articles are free for downloading (OA Articles)
Page 1 /302029
Display every page Item
CONTAMINACIóN FíSICA Y MICROBIOLóGICA DEL CHILE "CHIPOTLE" DURANTE EL DESHIDRATADO
Graciela D. u00C1vila-Quezada,Cinthia I. Islas-Valenzuela,Ezequiel Muu00F1oz-Mu00E1rquez,Esteban Su00E1nchez-Chu00E1vez
Revista fitotecnia mexicana , 2009,
Abstract: Una alternativa de comercialización del chile "Jalape o" (Capsicum annum L.) en México es mediante el proceso del ahumado y deshidratado cuyo producto es conocido como "Chipotle". El ahumado es una técnica que además de conservar los alimentos les proporciona un aroma y sabor especial, y se realiza tradicionalmente en un horno a campo abierto, por lo que existe la preocupación de la posible contaminación fecal y física acarreada por el viento. En este trabajo se determinó la calidad del "Chipotle" en el eslabón de la cadena de producción: ahumado y deshidratado, en función de tratamientos asociados con buenas prácticas de manejo (BPM) para este proceso. Los tratamientos para reducir al mínimo el riesgo de contaminación durante el proceso fueron: 1. Colocación de una malla antigranizo sobre el horno; 2. Evitar el contacto directo del obrero con el fruto; y 3. Desinfestar los instrumentos de trabajo. Con estas sencillas BPM se logró una buena calidad microbiológica (coliformes fecales y E. coli no detectables) y ausencia de contaminación física del "Chipotle". Cuando no se aplicaron todas las actividades relacionadas con las BPM se observó contaminación con coliformes fecales, hasta de 210 NMP/g en el fruto de "Chipotle".
Aptitud combinatoria en razas de maíz mejoradas por retrocruza limitada. I: caracteres agronómicos
Erasmo Barrera Gutiu00E9rrez,Abel Muu00F1oz Orozco,Fidel Mu00E1rquez Su00E1nchez,u00C1ngel Martu00EDnez Garza
Revista fitotecnia mexicana , 2005,
Abstract: Entre las razas de maíz (Zea mays L.) existen diferencias en características agronómicas que fueron desarrolladas evolutivamente en diferentes sitios geográficos. Al cruzar las razas se manifiestan diferentes aptitudes combinatorias. En este estudio muchas de las razas usadas son de porte alto, lo cual propicia el acame. El objetivo de este estudio fue determinar la aptitud combinatoria general (ACG) y específica (ACE), de ocho caracteres agronómicos en diez poblaciones de maíz. Se hicieron las cruzas posibles entre diez poblaciones mejoradas por retrocruza limitada RC1-F7, y se evaluaron en tres localidades en condiciones de riego; la información se analizó mediante el modelo 2 de Griffing. La variabilidad de la ACG se redujo, y más aún la ACE. Se detectó convergencia hacía el tipo de planta de las variedades comerciales, lo que redundó en igualdad del rendimiento entre las 45 cruzas e igualdad con la mayoría de los progenitores. Se sugiere entonces restituir la diversidad de los efectos de ambas aptitudes combinatorias y adoptar la autofecundación en vez de los cruzamientos fraternales.
The Impact of Starbursts in the Halos of Blue Compact Dwarf Galaxies (A Proposal for OSIRIS)
J. Iglesias Pu00E1ramo,C. Muu00F1oz Tuu00F1on
Revista mexicana de astronomía y astrofísica , 2003,
Abstract:
PERFIL ISOENZIMáTICO DE MAíCES NATIVOS DEL ISTMO DE TEHUANTEPEC, OAXACA, MéXICO. II. VARIACIóN DENTRO DE GRUPOS
Gustavo Lu00F3pez Romero,Amalio Santacruz Varela,Abel Muu00F1oz Orozco,Fernando Castillo Gonzu00E1lez
Revista fitotecnia mexicana , 2009,
Abstract: A partir de un estudio de 120 poblaciones de maíz (Zea mays L.) nativas del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, México, previamente caracterizadas morfológicamente, se seleccionaron 40 poblaciones representativas para analizar su diversidad genética mediante polimorfismos de 19 loci de isoenzimas. Las 40 poblaciones correspondieron a dos grupos; el primero, integrado por 21 poblaciones de maíz de la raza Zapalote Chico; y el segundo, por 19 poblaciones conocidas localmente como Maíz Grande. Ambos grupos fueron a su vez subdivididos en tres subgrupos cada uno identificados como precoz, intermedio y tardío. Los estimadores de la diversidad genética mostraron valores altos para el grupo de poblaciones de Maíz Grande, con mayor número de alelos por locus, polimorfismo y heterocigosidad esperada, así como una diferenciación genética entre sus poblaciones mayor que la de Zapalote Chico. En Zapalote Chico se observó que el subgrupo tardío presentó los valores más bajos para los estimadores de diversidad genética y de diferenciación genética entre sus poblaciones, mientras que en el subgrupo intermedio tales valores fueron altos. Entre los tres subgrupos de Maíz Grande el subgrupo precoz presentó los valores más bajos diversidad y de diferenciación genética entre sus poblaciones, mientras que el tardío tuvo un mayor número de alelos por locus, y el intermedio presentó los valores más altos para polimorfismo, heterocigosidad esperada y una mayor diferenciación genética entre sus poblaciones.
PERFIL ISOENZIMáTICO DE MAíCES NATIVOS DEL ISTMO DE TEHUANTEPEC, OAXACA, MéXICO. I. CARACTERIZACIóN DE GRUPOS
Gustavo Lu00F3pez Romero,Amalio Santacruz Varela,Abel Muu00F1oz Orozco,Fernando Castillo Gonzu00E1lez
Revista fitotecnia mexicana , 2010,
Abstract: El maíz (Zea mays L. ssp. mays) es la especie cultivada más importante y diversa en México. La diversidad genética de las principales razas mexicanas de maíz se ha estudiado con base en datos agronómicos, morfológicos y marcadores moleculares como isoenzimas, aunque en este último caso solamente se ha considerado un número escaso de poblaciones representativas de cada raza de maíz. Por tanto, faltan estudios que revelen con profundidad el grado de variación genética existente dentro de razas. El objeto de esta investigación fue evaluar el polimorfismo isoenzimático de poblaciones de maíz del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, México, área de distribución de la raza Zapalote Chico. Se evaluaron 40 poblaciones nativas y 10 representativas de otras razas como refe-rencia para analizar la variación genética de 19 loci isoenzimáticos. Se encontró un total de 52 alelos con un promedio de 2.7 alelos por locus. Las poblaciones nativas tuvieron 49 alelos, que supera en 10 alelos a las poblaciones representativas de otras razas. El análisis de la diversidad genética de las poblaciones nativas, basado en el estadístico de diferenciación genética (GST), mostró que 88 % de la variación isoenzimática reside dentro de poblaciones y 12 % entre poblaciones. El análisis de conglomerados separó dos grupos de maíces nativos, el primero integró las poblaciones de maíz de la raza Zapalote Chico, mientras que el segundo agrupó las poblaciones conocidas localmente como Maíz Grande, con influencia de las razas Zapalote Chico e introgresión de Tuxpe o, Vande o y Tepecintle. El análisis de las frecuencias génicas reveló el perfil isoenzimático de cada uno de los agrupamientos detectados. Los resultados obtenidos indican la presencia de variación genética en poblaciones de maíz nativas de Istmo de Tehuantepec, que puede aprovecharse en programas de mejoramiento genético.
Calidad física y fisiológica de semilla de maíz criollo almacenada en silo metálico y con métodos tradicionales en Oaxaca, México
Irma Manuel Rosas,Abel Gil Muu00F1oz,Benito Ramu00EDrez Valverde,J. Hilario Hernu00E1ndez Salgado
Revista fitotecnia mexicana , 2007,
Abstract: Un problema importante para los agricultores de los Valles Centrales de Oaxaca en México son las pérdidas de semillas o granos de maíz (Zea mays L.) causadas por plagas durante el almacenamiento. Para determinar la utilidad que ha tenido el uso de un recipiente hermético (silo) respecto a dos métodos tradicionales, se dise ó un experimento para monitorear durante nueve meses la calidad física y fisiológica de la semilla almacenada. El estudio se condujo en dos localidades y dos sitios por localidad, con seis tratamientos resultantes de las combinaciones de tres métodos de almacenamiento (mazorca amontonada, tenate y silo metálico) y dos tipos de maíz (negro y blanco). Se hicieron muestreos cada tres meses, para los análisis físico y de calidad fisiológica. El mejor método de almacenamiento en función de la calidad fue el silo metálico, pues mantuvo a la semilla más seca (11.2 % de humedad), con más pureza (98.2 %) y menos da os (5.3 % de semillas da adas), en todos los muestreos. El silo también tuvo los porcentajes más altos de germinación (82.8 %) y de emergencia en cama de arena (84.7 % a los 14 d). Entre variedades hubo diferencias en porcentaje de germinación y de emergencia a 7 d, a favor del maíz negro. Los métodos tradicionales de almacenamiento (mazorca amontonada y tenate) permitieron conservar aceptablemente el maíz solamente hasta por tres meses. Se concluye que el empleo del silo metálico ha constituido una solución adecuada en la región, para reducir las pérdidas de semilla o grano durante el almacenamiento de maíz.
Efecto de la eliminación de órganos sobre la producción y calidad de frutos de fresa (Fragaria x ananassa Duch.) cv FERN
Gilberto Vu00E1zquez Gu00E1lvez,Manuel Livera Muu00F1oz,Vu00EDctor Arturo Gonzu00E1lez Hernu00E1ndez,Alfonso Muratalla Lua
Revista fitotecnia mexicana , 2000,
Abstract:
Relaciones térmicas en el sistema suelo-planta-atmósfera durante la incidencia del fenomeno de enfriamiento o helada
Josu00E9 Sergio Barrales Domu00EDnguez,Manuel Livera Muu00F1oz,Victor Arturo Gonzu00E1lez Hernu00E1ndez,Cecilia Peu00F1a Valdivia
Revista fitotecnia mexicana , 2002,
Abstract: Durante el oto o-invierno de 1991-92 se sembraron seis cultivares de maíz (Zea mays L.) (H-28, H-30, H-32, CPV20, Zac.58 SMC15 y Zac.58Or) y tres de haba (Vicia faba L.) (CAOr, CASel y CrJuch), en cinco fechas de siembra; las fechas de emergencia para maíz fueron 21 jun, 12 jul, 4 y 20 ags y 8 de sep y para haba 24 jun, 15 de jul, 6 y 23 ags y 12 sep. El objetivo del presente estudio fue analizar las relaciones térmicas entre el cultivo y el ambiente físico antes, durante y después de la incidencia de enfriamiento o helada, así como sus efectos sobre las plantas, con la hipótesis de que ninguna de las especies cultivadas evaluadas toleran las bajas temperaturas que se presentan durante las heladas. Se encontró diferencia en tolerancia al frío entre especies. El maíz mostró menor tolerancia que el haba. Con temperaturas foliares de 0.4 y 0.7 °C ocurrió muerte total de plantas de maíz, mientras que en haba afectó sólo a las flores. Las plantas de haba sufrieron da os letales con temperatura de -5 °C y 7.5 horas de exposición, encontrando que las hojas y frutos ubicados en el estrato foliar inferior sufrieron menos da os por la protección que les brindan los estratos superiores.
Micoflora asociada a la semilla de amaranto (Amarantus hypochondriacus L.)
Roberto Bernal Muu00F1oz,Josu00E9 Rodru00EDguez Vallejo,Julio Arturo Estrada Gu00F3mez,Adriu00E1n Hernu00E1ndez Livera
Revista fitotecnia mexicana , 2000,
Abstract:
Producción de semilla mejorada por organizaciones de agricultores: caso productora de maíz teocintle
Lorenzo Trejo Hernu00E1ndez,Abel Gil Muu00F1oz,Miguel Su00E1nchez Hernu00E1ndez,Aquiles Carballo Carballo
Revista fitotecnia mexicana , 2004,
Abstract: Esta investigación abordó el tema de la producción de semilla por organizaciones de agricultores, al estudiar las actividades desarrolladas entre 1999 y 2001 por una organización ubicada en Tlachichuca, Pue., dedicada a la producción de semilla certificada de maíz: la Productora de Maíz Teocintle , Sociedad de Producción Rural de Responsabilidad Ilimitada. En el estudio se caracterizó el proceso de producción y comercialización de semilla de la variedad de maíz Sintético Serdán , y se estableció si diversos elementos de los factores tecnológico y económico afectan la participación de la organización en la producción y comercialización de semilla. Para ello se emplearon las técnicas de revisión documental, observación participante, guía de entrevista y el análisis financiero. Los resultados mostraron que los socios aplicaron en 90 % aspectos clave de la tecnología de producción de variedades de polinización libre, y en 70 % los de beneficio de semilla, y que se requiere capacitación adicional en este último aspecto. En lo económico, el análisis financiero indicó que la producción de semilla por parte de la sociedad fue una actividad rentable (relación beneficio:costo de 3.99), y que fue competitiva en el mercado. No obstante, se necesita proveer capacitación sobre comercialización de semillas. Se concluye que los elementos de los factores tecnológico y económico estudiados, favorecieron la participación de la organización en la producción y comercialización de semillas, y que es factible que organizaciones de agricultores produzcan y comercialicen semilla mejorada de maíz en ámbitos geográficos definidos, lo que estimula así el uso de variedades mejoradas por parte de los agricultores tradicionales y constituye una estrategia viable de abastecimiento de tal insumo.
Page 1 /302029
Display every page Item


Home
Copyright © 2008-2017 Open Access Library. All rights reserved.