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如何制做红肠、小肚与鸡蛋卷
银河
食品科学 , 1983,
Abstract: ?我国肉制品加工具有悠久的历史。长期的生产实践积累了丰富的生产经验,创造了腌腊、干制、烧制、炸制和灌肠等加工方法。生产出许多风味别致,独具一格,深受广大消费者欢迎的名特产品。现就其中几个品种做一简要介绍,以供农家作坊生产参考:
怎样制作松花蛋
银河
食品科学 , 1983,
Abstract: ?松花蛋又叫皮蛋、泥蛋、彩蛋、糖心松花等等,是我国传统名特食品之一。营养丰富、味道鲜美可口、风味独特,食用方便,且耐久贮不坏。不但为国内广大消费者所喜爱,而且在国际市场上也享有盛誉。各地松花蛋大多是延袭传统方法生产,工艺与配料各自不一,但归结起来大体有两种,
拓扑动力系统中张成集与分离集
银河
重庆大学学报 , 2006, DOI: 10.11835/j.issn.1000-582X.2006.11.031
Abstract: 首先研究了Bowen拓扑熵中张成集与分离集的有关性质.设(x,f)是一个紧致拓扑动力系统,得到了(1)f∈C^0(X,X)必有有限的(n,ε)-张成集;(2)f的每一个(n+1,ε)-张成集必是(n,ε)一张成集;(3)f的每一个(n,ε)-分离集都是(n+1,ε)-分离集;(4)f的每一个(n,ε)-分离集都是有限集;最后讨论了在一致收敛下张成集和分离集的一个性质.
基于迭代计算的一个不等式和极限
银河
重庆师范大学学报(自然科学版) , 2005, DOI: 10.11721/cqnuj20050320
Abstract: 提出对于轨道?Orb?f(x)的ω?极限集(α?极限集)中任意点x?0都是迭代序列{f?n(x)}({f??-n?(x)})的某一子列的极限,并给出文献[1]中一个具体不等式的更严密的形式;对文献[1~3]的结论作了进一步推广,设f,φ,Ψ都是定义在区间I上可迭代的函数,而且对一切x∈I,有φ(x)≤f(x)≤Ψ(x),那么1)如果φ,Ψ都递减,则当n为偶数时,(φ?Ψ)??n2?(x)≤f?n(x)≤(Ψ?φ)?n2(x);当n为奇数时,φ?(Ψ?φ)?n-12?(x)≤f?n(x)≤Ψ?(φ?Ψ)??n2?(x);2)如果φ,Ψ都递增,则φ?n(x)≤f?n(x)≤Ψ?n(x)。
V-型函数的周期点
银河
四川师范大学学报(自然科学版) , 2015, DOI: doi:10.3969/j.issn.1001-8395.2015.04.010
Abstract: 对V-型函数的周期点进行讨论,得到有任意阶周期点的条件.
函数及函数序列的迭代估计
银河
四川师范大学学报(自然科学版) , 2008,
Abstract: 函数的迭代是拓扑动力系统的重要研究对象.计算函数的迭代往往是一件很困难的事,因此对迭代进行估计就变得相当重要.首先讨论了函数迭代估计的一个关系式,得到了函数迭代估计的一个更好的结果;然后研究了函数序列在一致收敛下的一个迭代极限问题.不仅表明在一致收敛下极限运算与迭代运算可以交换顺序,同时也得到了函数序列迭代的一个估计关系式.
迭代下保持不变的自映射
银河
四川师范大学学报(自然科学版) , 2014,
Abstract: 通过对自映射的迭代研究可以提供系统在未来一串离散时刻的状态变化趋势.自映射的迭代作为某一决定性系统变化过程的时间离散取样是离散动力系统研究的重点.在迭代下能保持不变的自映射反映了系统在时间离散取样时未来的状态和现在完全一致.研究了什么自映射在迭代下能保持不变的,得到了有这类自映射的充分必要条件.
球面上常中曲率的子流形
银河
华侨大学学报(自然科学版) , 1997, DOI: 10.11830/ISSN.1000-5013.1997.03.0231
Abstract: 从Ricci曲率角度讨论了单位球面中具有常平均中曲率的紧教子流形,以及具有常数量曲率的紧致子流形,得到了两个Pinching定理.
中国女性的性观念
银河
社会学研究 , 1996,
Abstract: 本文叙述了被访问的47位女性不同的性经历和感受,认为性方面要有节制是很具中国文化特色的,与“中庸”思想一脉相承。?
“女人回家”问题之我见
银河
社会学研究 , 1994,
Abstract: 近来,又有人重提“女人回家”问题。《社会学研究》编辑部要求我就这个问题发表点意见,我本不想说什么,但几经考虑,还是决定谈三个问题。第一,我认为,所谓“女人回家”问题根本就是一个不容讨论的问题——这也是我不想参加这个讨论的原因。女人回家不回家(或说就业不就业)应当由她们自己决定,这是女性的基本人权之一。宪法规定,公民有工作的权利,女人是公民,女人就有工作的权利。如果“女人回家”是对政府决策者发出的关于制定新政策的呼吁,那么,这就等于在呼吁决策人去做违反宪法的事,只要这些决策者还有一点点理性,他们就不会理睬这一呼吁,因此这一呼吁显得荒唐;如果“女人回家”是对女人本身的呼吁,事情还比较靠谱,但是呼吁归呼吁,被呼吁者有响应的权利,也有不响应的权利,所以结果和没有呼吁差不了很多。?
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