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饲粮维生素A添加水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能和抗氧化指标的影响
洪平,蒋宗勇,蒋守群,周桂莲,郑春田,林映才
动物营养学报 , 2013, DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.02.024
Abstract: 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平维生素A对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、抗氧化指标和肉品质的影响。选用43日龄快长型岭南黄羽肉公鸡1080只,根据体重均衡原则随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复30只鸡。处理1为空白对照组,饲喂基础饲粮,其维生素A含量为208IU/kg,处理2、3、4、5、6为试验组,在基础饲粮中分别添加750、1500、3000、6000、12000IU/kg维生素A,其他营养成分各处理基本一致。试鸡自由采食与饮水。试验期21d。结果表明:1)饲粮添加1500、3000、6000、12000IU/kg维生素A均显著提高了试鸡63日龄体重、平均日增重和平均日采食量(P<0.05),但对料重比无显著影响(P>0.05)。2)随着饲粮维生素A添加水平升高,试鸡血浆、肝脏维生素A含量显著提高(P<0.05)。添加3000、6000、12000IU/kg维生素A组血清维生素A含量显著高于空白对照组(P<0.05),添加6000、12000IU/kg维生素A组显著高于其他各组(P<0.05),而添加12000IU/kg维生素A组又显著高于添加6000IU/kg维生素A组(P<0.05)。3)饲粮添加3000IU/kg维生素A显著提高了试鸡血清、肝脏和胸肌总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),显著降低了丙二醛(MDA)含量(P<0.05)。4)饲粮添加750～6000IU/kg维生素A显著降低了试鸡宰后45min胸肌肉色亮度(L*)值(P<0.05),添加6000IU/kg维生素A显著提高了试鸡胸肌肌内脂肪含量及宰后45min、24h胸肌肉色红度(a*)值和pH(P<0.05),添加3000IU/kg维生素A显著降低了试鸡宰后45min、24h胸肌失水率(P<0.05),添加1500～12000IU/kg维生素A显著降低了试鸡胸肌剪切力值(P<0.05),而对宰后24h胸肌肉色L*值及宰后45min、24h胸肌肉色黄度(b*)值无显著影响(P>0.05)。综合考虑可知,饲粮分别添加1500、3000IU/kg和3000～6000IU/kg维生素A,试鸡可获得较好的生长性能、抗氧化能力和肉品质,加上基础饲粮中的维生素A含量208IU/kg,则相应的饲粮维生素A适宜水平分别为1908、3208IU/kg和3208～6208IU/kg。
饲粮维生素E水平对43~63日龄黄羽肉鸡肉品质和抗氧化功能的影响
蒋守群,周桂莲,蒋宗勇,陈芳,洪平
动物营养学报 , 2012, DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.04.009
Abstract: 本试验旨在研究饲粮维生素E水平对43~63日龄黄羽肉鸡肉品质和抗氧化功能的影响。选用1440只43日龄岭南黄羽肉公鸡,采用单因子随机分组试验设计,共设6个处理,每个处理6个重复,每个重复40只鸡。试验采用玉米淀粉-豆粕型基础饲粮,各处理饲粮营养水平除维生素E水平不同外,其他均相同。空白对照组饲喂未添加维生素E的基础饲粮,其余各处理饲粮中分别添加5、10、20、40、80mg/kg维生素E。试验期21d,试鸡地面平养,自由采食颗粒料和自由饮水。结果表明:1)饲粮中维生素E添加水平对试鸡生长性能和胴体品质无显著性影响(P>0.05)。2)胸肌肉色的L*、a*、b*值和肌肉嫩度也未受饲粮维生素E添加水平显著影响(P>0.05)。添加各水平维生素E均显著提高了宰后45min胸肌pH(P<0.05),添加5、10、40、80mg/kg维生素E均显著提高了宰后24h胸肌pH(P<0.05)。添加20、40mg/kg维生素E显著降低了宰后45min胸肌滴水损失,添加5、10、40、80mg/kg维生素E显著降低了宰后48h胸肌滴水损失(P<0.05)。3)饲粮中添加不同水平维生素E对试鸡血清中丙二醛(MDA)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性无显著性影响(P>0.05),添加10、20mg/kg维生素E使试鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性分别比对照组提高了27.51%、30.57%(P<0.05)。添加各水平维生素E均使试鸡肝脏中GSH-Px活性显著提高(P<0.05),添加20、40、80mg/kg维生素E均显著降低了肝脏中MDA含量(P<0.05),显著提高了肝脏中α-生育酚含量和肌肉中T-SOD活性(P<0.05)。以上试验结果提示,饲粮中添加维生素E可提高43~63日龄黄羽肉鸡机体抗氧化功能,改善肉品质,且添加20mg/kg效果较好。
维生素A添加水平对22~42日龄黄羽肉鸡生长性能、血清和肝脏维生素A含量及抗氧化能力的影响
洪平,蒋宗勇,蒋守群,周桂莲,林映才,郑春田
动物营养学报 , 2012, DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.11.007
Abstract: 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平维生素A对22~42日龄黄羽肉鸡生长性能、血清和肝脏维生素A含量及抗氧化能力的影响。选用22日龄快长型岭南黄羽肉公鸡1440只,根据体重均衡原则随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复40只。各处理维生素A添加水平分别为0(对照组)、750、1500、3000、6000、12000IU/kg。试鸡自由采食与饮水,饲养21d。结果表明:1)饲粮添加维生素A显著提高试鸡42日龄体重和平均日增重(P<0.05),并显著降低料重比(P<0.05),添加维生素A1500、3000IU/kg显著提高试鸡平均日采食量(P<0.05)。2)随维生素A添加水平升高,试鸡血清、肝脏维生素A含量显著提高(P<0.05)。添加维生素A12000IU/kg组血清和肝脏维生素A含量显著高于其他各组(P<0.05),添加维生素A3000、6000IU/kg组血清维生素A含量显著高于除添加维生素A12000IU/kg组外的其他各组(P<0.05),添加维生素A6000IU/kg组肝脏维生素A含量显著高于除添加维生素A12000IU/kg组外的其他各组(P<0.05)。3)饲粮中添加维生素A1500、3000、6000IU/kg可显著提高试鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力(P<0.05),添加维生素A可显著提高肝脏GSH-Px活力(P<0.05);添加维生素A1500、3000、6000、12000IU/kg可显著降低血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05),添加维生素A3000IU/kg可显著降低肝脏MDA含量(P<0.05)。结果提示,饲粮添加维生素A3000~6000IU/kg能维持血清维生素A含量稳定,提高机体抗氧化能力,从而促进22~42日龄黄羽肉鸡生长。
人工合成的黑曲霉NRRL3135菌株植酸酶基因在毕赤酵母系统中的高效表达
贝锦龙,陈庄,杨林,廖玲,王棻章,蒋宗勇
生物工程学报 , 2001,
Abstract: 本文以黑曲霉(Aspergillus niger)NRRL3135菌株植酸酶基因为对象，通过基因人工合成的方法去除了该基因的内含子与信号肽编码序列，换用在毕赤酵母(Pichia pastoris)中使用频率较高的密码子以优化其表达。该人工合成植酸酶基因(PhyA-as)以N端融合的方式正确插入到毕赤酵母表达载体pPICZαA。通过电击将重组表达载体整合入酵母染色体DNA中得到重组转化子。SDSPAGE结果与表达产物酶学性质研究表明植酸酶得到分泌表达，且与天然产物性质基本一致。筛选得若干株高产基因工程菌，其中SPANⅢ菌株达到了在摇床培养条件下，每毫升发酵液产生165000u植酸酶的水平，基本满足工业化生产的要求。
一些抗氧化剂的抗/促氧化作用及其机制
陈伟,林映才,马现永,蒋宗勇
动物营养学报 , 2012, DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.04.002
Abstract: 在外界恶劣环境,或受到细菌、病毒等因素诱发的病理条件下,动物机体抗氧化/氧化平衡系统被打破,易引发氧化损伤,并可能影响到动物健康及生产。生产中维生素A、维生素C、维生素E、异黄酮、α-硫辛酸被用作抗氧化物质;但近年来越来越多证据表明,该类抗氧化物质在低剂量使用条件下表现抗氧化作用,而在高剂量作用下却表现促氧化作用。本文就机体中活性氧的生成、抗氧化物质的抗/促氧化效应及其机制作一综述,为动物的抗氧化研究和科学使用抗氧化剂提供参考。
饲粮异黄酮添加水平对肥育猪抗氧化、生长及屠体性能的影响
陈伟,林映才,马现永,蒋宗勇,余德谦
动物营养学报 , 2014, DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.02.020
Abstract: 本试验旨在探讨饲粮异黄酮添加水平对肥育猪抗氧化、生长及屠体性能的影响。选取72头健康（阉公猪和母猪各占1/2）的杜×长×大肥育猪（约60kg）随机分为6组（每组6个重复，每个重复1头阉公猪与1头母猪），对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加20、40、80、160和320mg/kg异黄酮的试验饲粮。试验期为64d。结果表明：1）饲粮添加160mg/kg异黄酮显著提高了血浆中过氧化氢酶（CAT）活性（P<0.05）；添加剂水平为80mg/kg时显著提高肝脏中CAT活性（P<0.05），而添加水平为160mg/kg时则显著抑制肝脏CAT活性（P<0.05）。2）饲粮添加40和80mg/kg异黄酮显著降低了血浆中氧化型谷胱甘肽浓度（P<0.05），添加水平为40、80、160、320mg/kg时显著提高了血浆中还原型谷胱甘肽浓度（P<0.05）；添加水平为80和160mg/kg时显著降低了血浆中丙二醛浓度（P<0.05）。3）肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（Gpx）活性随饲粮异黄酮添加水平增加呈显著的线性下降（P<0.05），添加水平为80、160和320mg/kg时显著降低了肝脏中Gpx活性（P<0.05）。4）肝脏中氧化平衡系数在各添加水平间无显著差异（P>0.05），但随饲粮异黄酮添加水平的增加表现出显著的线性升高（P<0.05）；添加水平为320mg/kg时血浆中氧化平衡系数表现出高于对照组的趋势（P=0.08）。5）饲粮异黄酮添加水平对肥育猪的平均日增重、日均采食量、料重比无显著影响（P>0.05）；对屠体重/率、眼肌面积、平均背膘厚、瘦肉重/率、脂肪重/率等屠体性能指标无显著影响（P>0.05）；对背最长肌滴水损失、肉色、嫩度、pH无显著影响（P>0.05）。结果提示，饲粮中添加适宜水平的异黄酮可提高肥育猪抗氧化性能，而添加过高水平的异黄酮则可能降低其抗氧化性能（尤其在肝脏组织），玉米-豆粕型饲粮中添加异黄酮未影响到肥育猪的生长、屠体性能及肉质。
乳源性寡糖对仔猪肠道健康的影响及母猪乳腺合成寡糖的生化机制
杨雪芬,熊光源,周桂莲,林映才,蒋宗勇
动物营养学报 , 2012, DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.06.001
Abstract: 乳成分中寡糖可在新生仔猪肠道中选择性地促进乳酸菌和双歧杆菌的快速繁殖。新生仔猪肠道早期菌群定植模式有许多肠道生理作用,如影响后期肠道菌群结构、抑制病原菌、调节肠道黏膜免疫发育和免疫耐受等。本文对上述方面进行综述,并同时讨论了母猪乳腺合成寡糖的生化机制。
基于小波变换的信号去噪在瑞利-泰勒不稳定性定标实验中的应用
蒋炜,赵宗清,袁永腾,郝轶聃,缪文勇
强激光与粒子束 , 2011,
Abstract: ？采用daubechies小波分析,对神光ⅱ装置上流体力学不稳定性实验中样品扰动幅度和x光强度之间定标关系的数据进行了处理，获得了比较理想的去噪效果，并由此得到了平面调制靶波长及材料线性吸收系数等细节信息。该定标关系对准确测量瑞利-泰勒不稳定性的增长至关重要。作为对比,利用wiener滤波方法对数据进行了处理，结果显示在处理这类信号时,daubechies小波滤波在去除噪声和保留信号细节特征方面明显优于wiener滤波。
人工合成的黑曲霉nrrl3135菌株植酸酶基因在毕赤酵母系统中的高效表达
贝锦龙* 陈庄 杨林 廖玲 王棻章 蒋宗勇
生物工程学报 , 2001,
Abstract: 本文以黑曲霉(aspergillusniger)nrrl3135菌株植酸酶基因为对象，通过基因人工合成的方法去除了该基因的内含子与信号肽编码序列，换用在毕赤酵母(pichiapastoris)中使用频率较高的密码子以优化其表达。该人工合成植酸酶基因(phya-as)以n端融合的方式正确插入到毕赤酵母表达载体ppiczαa。通过电击将重组表达载体整合入酵母染色体dna中得到重组转化子。sdspage结果与表达产物酶学性质研究表明植酸酶得到分泌表达，且与天然产物性质基本一致。筛选得若干株高产基因工程菌，其中spanⅲ菌株达到了在摇床培养条件下，每毫升发酵液产生165000u植酸酶的水平，基本满足工业化生产的要求。
43～63日龄黄羽肉鸡钙需要量研究
洪平,蒋守群,周桂莲,蒋宗勇,林映才,郑春田,陈芳
动物营养学报 , 2013, DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.02.010
Abstract: 本试验旨在研究不同饲粮钙水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨性能、血清生化指标和肉品质的影响,探讨43～63日龄黄羽肉鸡的钙需要量。试验选用43日龄快长型岭南黄羽肉公鸡1200只,按体重均衡原则随机分为6个处理,每个处理5个重复,每个重复40只鸡。处理1(对照组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,钙水平为0.40%。处理2～6(试验组)饲喂在基础饲粮中添加不同水平的石粉,使钙水平分别为0.55%、0.70%、0.85%、1.00%和1.15%的试验饲粮。其他营养水平各处理基本一致。试鸡自由采食与饮水。试验期21d。结果表明:1)不同饲粮钙水平显著影响试鸡平均日增重和平均日采食量(P<0.05),1.00%钙水平组平均日增重、平均日采食量显著高于对照组和0.55%、1.15%钙水平组(P<0.05),而与0.85%钙水平组差异不显著(P>0.05)。不同饲粮钙水平对试鸡料重比无显著影响(P>0.05)。2)不同饲粮钙水平对试鸡半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率无显著影响(P>0.05);0.55%钙水平组屠宰率显著高于对照组和其他试验组(P<0.05);0.55%组腹脂率显著低于0.85%和1.00%钙水平组(P<0.05)。3)不同饲粮钙水平对试鸡胫骨鲜重和脱脂胫骨磷含量无显著影响(P>0.05)。0.85%钙水平组试鸡胫骨折断力和胫骨灰分含量显著高于对照组(P<0.05)。4)不同饲粮钙水平对试鸡血清钙、磷含量无显著性影响(P>0.05)。5)不同饲粮钙水平对试鸡宰后胸肌肉色和pH无显著影响(P>0.05)。0.85%钙水平组剪切力值显著低于对照组、0.55%钙水平组(P<0.05),0.70%、1.00%和1.15%钙水平组也显著低于对照组(P<0.05)。1.15%钙水平组试鸡滴水损失率最高,显著高于对照组和0.55%钙水平组(P<0.05)。以作为评价钙需要量敏感指标的生长性能和胫骨性能为依据,通过回归分析估测得到43～63日龄黄羽肉鸡获得最大平均日采食量和最大胫骨折断力所对应的饲粮钙需要量分别为0.77%和0.85%。
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