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鹰嘴豆分离蛋白分离纯化
张涛,江波,,李艳红
食品科学 , 2008,
Abstract: ?以native-page或rp-hplc为纯度检测手段,运用sephacryls-200和deae-sepharosecl-6b对cpi进行分离纯化,得到分子量为170kd(标记为b)和110kd标记为(d)的两个主要组分,这两个主要组分分别占蛋白质总量的60.4%和17.7%。
稀有糖的生物转化生产策略:izumoring方法
,张涛,江波,张华
中国生物工程杂志 , 2007,
Abstract: 稀有糖是在自然界中存在但含量极少的一类单糖及衍生物,其在膳食、保健、医药等领域中发挥着重要的功能。本文综述了一种稀有糖的生物转化生产策略----izumoring方法,即利用d-塔格糖3-差向异构酶、醛糖异构酶和多元醇脱氢酶等进行所有单糖及糖醇之间的相互转化;利用该原则,分别构建了己糖类、戊糖类和丁糖类的izumoring转化策略,并可获得所有稀有糖的酶反应和生物转化生产途径。同时,展望了稀有糖生物转化生产的研究趋势。
bacillusstearothermophilusiam11001l-阿拉伯糖异构酶在大肠杆菌中的表达、纯化及活性研究
程丽芳,,张涛,江波
中国生物工程杂志 , 2008,
Abstract: l-阿拉伯糖异构酶是生物法生产新型功能性因子d-塔格糖最为有效的酶。本文获得了一种新型耐热l-阿拉伯糖异构酶的编码基因araa,来源于bacillusstearothermophilisiam11001,经ncbiblastn分析,与genbank中thermussp.im6501araa序列的同源性为95%,并将该新基因提交到genbank,获得登陆号:eu394214。以pet-22b(+)为载体质粒,e.colibl21(de3)为宿主细胞,构建了基因重组菌,iptg可诱导目的蛋白的过量表达;经亲和层析纯化的重组蛋白样品进行sds-page电泳分析,约在59kda处出现显著的特征蛋白条带;同时对重组l-ai的活性进行了初步研究,全细胞反应24小时d-塔格糖的转化率为39.8%。
D-阿洛酮糖3-差向异构酶的异源表达和酶学性质
温宇威,张涛,,江波
- , 2018, DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.03.010
Abstract: 克隆了来源于Clostridium bolteae ATCC BAA-613的D-阿洛酮糖3-差向异构酶基因,利用重叠延伸PCR技术在Cb-dpe基因的上游加入了P43启动子,形成P43-Cb-dpe,再将P43-Cb-dpe连接到pMA5载体上构建出双启动子表达载体,并导入到Bacillus subtilis WB800中进行表达;与单启动子表达系统相比,双启动子表达载体能够显著提高Cb-dpe的表达量。对重组Cb-DPE酶进行了分离纯化和酶学性质的研究,结果表明:重组Cb-DPE的最适温度为55 ℃,最适pH为7.0,在温度30~40 ℃范围内和pH 6.5~7.5之间有良好的稳定性;Co2+、Mn2+可显著增强酶活;D-阿洛酮糖为底物时,Km为26.68 mmol/L,小于果糖的61.80 mmol/L,说明该酶对D-阿洛酮糖的亲和性比对D-果糖的高。而在动力学参数方面,以D-阿洛酮糖为底物对应的催化效率Kcat/Km为95.8 L/(mmol·min),大于以果糖作为底物时的54.1 L/(mmol·min)。
The DPE gene from Clostridium bolteae ATCC BAA-613 was cloned and expressed in Bacillus subtilis WB800. We inserted a P43 promoter directly upstream the DPE geneby virtue of overlap extension PCR,which forming P43-Cb-dpe,and then ligated it into pMA5 shuttle vector thus constructing the pMA5-P43-Cb-dpe expression vector. The recombinant plasmid was imported into Bacillus subtilis WB800 for expression. Compared with single promoter expression system,pMA5-P43-Cb-dpe has a palpable promotion of expression level. The expressed recombinant enzyme was purified andits enzymatic properties were studied. The optimum temperature and pH for recombinant enzyme were 55 ℃ and pH 7.0,respectively. It was highly stable at 30~40 ℃ and pH 6.5~7.5. Co2+ and Mn2+ can significantly enhance enzyme activity. The recombinant enzyme's affinity for D-psicose was high than D-frutcose. Meanwhile,in terms of the kinetic parameters,the catalytic efficiency Kcat/Km is greater when use D-psicose as substrate
云南汉坦病毒宿主的研究
Study of Hantavirus’s Hosts in Yunnan Province
 [PDF]

,
Bioprocess (BP) , 2013, DOI: 10.12677/BP.2013.34006
Abstract: 汉坦病毒主要是由啮齿类动物传播的病原体,它可以引起肾综合征出血热(HFRS)和汉坦病毒肺综合征(HPS),由于其对人的致死率极高,近年来对该病毒的研究也越来越多。与此同时,为了搞清楚该病毒的起源和传播途径,对其宿主的研究也就显得越来越重要。云南啮齿类动物种类丰富,其中很多都可以携带汉坦病毒,本综述主要对云南汉坦病毒宿主的相关问题进行阐述,这些都对于预测和预防汉坦病毒的流行有着重要的意义。
Hantavirus is a mainly rodent-borne pathogen, which can cause hemorrhagic fever with renal syndrome (HFRS) and Hantavirus pulmonary syndrome (HPS). Because of its high mortality rate for people, in recent years more and more studies about the virus were reported. At the same time, in order to clarify the origin and transmission of the virus, research on its host also becomes more and more important. The rodents are abundant in Yunnan province, and many of them are the hosts of Hantavirus. In the present study, we mainly elaborate the distribution and evolution about the Hantavirus’ hosts in Yunnan province, which had great significance for the prediction and prevention of the Hantavirus epidemic.
苯丙氨酸及苯丙酮酸对Lactobacillussp.SK007合成苯乳酸的影响
李兴峰,江波,潘蓓蕾,,张涛
过程工程学报 , 2007,
Abstract: 从自然发酵泡菜中分离筛选到一株乳杆菌(Lactobacillussp.)SK007,研究了Lactobacillussp.SK007利用苯丙氨酸合成苯乳酸的过程,结果发现,在MRS培养基中最高可产生0.55mmol/L苯乳酸,苯丙氨酸剩余94%,但检测不到中间产物苯丙酮酸,这表明苯丙氨酸的转氨反应是苯乳酸合成的限速步骤.用苯丙酮酸代替苯丙氨酸作为底物可有效突破这一瓶颈,进一步优化了Lactobacillussp.SK007利用苯丙酮酸合成苯乳酸的发酵条件.当苯丙酮酸为18.3mmol/L,30℃静置培养24h,苯乳酸产量可达10.25mmol/L.
菊粉的酶法生物转化在食品中应用的研究进展
战荣荣,,李赟高,张涛,江波
食品科学 , 2014,
Abstract: ?菊粉是我国分布广泛、含量丰富的重要农副产品,利用菊粉酶对其进行生物深加工可高效实现菊粉在食品领域的低成本、多方向、高附加值利用。本文综述国内外菊粉应用于食品的酶法研究开发现状,对不同类型菊粉酶生物转化产品的性质及食品应用、酶的微生物来源及菊粉酶的最新研究进展进行阐述。
淀粉的支链精细结构与消化性能
缪铭,张涛,,江波,金征宇
食品科学 , 2010,
Abstract: ?采用高效液相排阻色谱技术探索不同淀粉中支链淀粉精细结构与其慢消化性能的关系。结果表明:支链淀粉结构中的链长分布frⅰ(dp>30)、frⅱ(13<dp<30)均与慢消化淀粉(sds)呈极显著正相关(r=0.909,p<0.05;r=0.847,p<0.05);frⅲ(dp<13)与sds呈极显著负相关(r=-0.869,p<0.05)。支链淀粉的分支链长分布与淀粉低血糖特性关系密切,可采用基因工程调控淀粉链合成从而开发高营养品质的新淀粉品种。
超声和高压对牛血清白蛋白结构的影响比较
罗昭锋,瞿鑫,,时青,张毅
中国生物工程杂志 , 2006,
Abstract: 目的:研究牛血清白蛋白经过超声和高压处理前后的结构变化,以及自由基清除剂对其结构变化的影响。为进一步研究细胞破碎和乳化蛋白时超声和高压处理对蛋白的影响提供参考。方法:将bsa溶液经过超声和高压处理,然后利用高效液相色谱(hplc)、动态光散射(dls)、非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(nondenaturingsdspage)以及园二色谱(cd)等手段检测处理前后的结构变化。结果:发现超声使bsa严重聚集,加入自由基清除剂可以减少聚集的产生。而高压处理后的bsa未出现聚集,但二级结构发生了变化。结论:超声和高压这两种处理方法对蛋白损伤机理不同,所以选择合适的破碎方法要根据蛋白自身的性质而定。
纤维二糖2-差向异构酶的酶学性质及在乳制品中的应用
方正,肖雅琴,陈秋铭,张涛,江波,
- , 2018, DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.11.001
Abstract: 近年来,对纤维二糖2-差向异构酶(CE)的研究取得了许多突破性的进展。针对不同的寡糖,CE表现出不同程度的差向异构化和异构化活性,催化乳糖生成的依匹乳糖和乳果糖,两种都是有益生元性质的乳糖衍生物,在保健食品及药品中具有非常广阔的前景。因此,CE在工业应用的中游和下游工艺越来越引起重视,来自嗜温和嗜热微生物的CE也被应用于不同需求的生产中。尤其是嗜温微生物来源的CE能在较低温中保持活性,推进了CE在乳制品行业中的应用。作者针对性总结了CE的酶学性质和催化产物的最新研究进展,及其在乳制品行业中的发展。
In recent years,many substantial advances have been made in the research of cellobiose 2-epimerase(CE). For different oligosaccharides,CE shows different levels of epimerization and isomerization activities,converting lactose into epilactose and lactulose,respectively. Both of them are lactose derivatives with prebiotic properties and show wide application prospects in food and pharmaceutical industries. Therefore,more and more attention has been attracted to the middle and downstream processes of industrial applications of CE. CEs from mesophilic and thermophilic microorganisms have also been applied to satisfy different needs in production. In particular,CE of mesophilic microorganisms can maintain activity at lower temperatures,facilitating the applications of CE in dairy industry. In this paper,we summarized the recent progress in the enzymatic properties,catalytic products,and dairy industrial development of CE
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