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脂质相态对高蛋白质中间水分食品稳定性的影响
,张轩,李娟,
- , 2016, DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2016.10.002
Abstract: 高蛋白质中间水分食品的品质在储藏过程中会因发生严重的劣化而导致其货架期受到限制,其中脂质导致的相分离是重要原因之一。研究采用乳清分离蛋白质、酪蛋白酸钠和大豆分离蛋白质为蛋白源,以不同相变温度的十四酸甲酯(C14)和硬脂酸甲酯(C18)为模型脂质,建立中间水分食品模型体系,通过质构仪、激光共聚焦荧光显微镜、低场核磁共振和差示扫描量热等手段,研究了脂质相态对该体系在储藏过程中稳定性的影响。结果表明,在储藏过程中,C14(液态脂)体系的硬度相对C18(固态脂)体系较小,但在该体系中发生了严重的相分离情况,而C18体系中蛋白质与脂质通过疏水相互作用而结合,体系变得更为均匀,并且不易发生出油现象。
High-protein intermediate-moisture foods suffered from serious deterioration of quality during storage restricts the shelf life of this type of food. Phase separation between lipids and other compounds is known as one of the most important factors. Two types of lipids with different phases,methyl myristate(C14 methyl ester) in liquid form and methyl stearate(C18 methyl ester) in solid form,were added to high-protein intermediate-moisture food model systems made with whey protein isolate,sodium caseinate or soy protein isolate. Texture analyzer,confocal laser scanning microscope,low-field nuclear magnetic resonance,and differential scanning calorimeter were used to investigate the influence of lipid phase states on the system stability during storage. It was found that systems with solid lipids were harder than those with liquid lipids during storage. However,the latter system suffered from phase separation,while the C18 systems became more homogeneous as the storage progressed,and without oil exudation was found
综放工作面湿润剂喷雾降尘机理及高效降尘湿润剂的试验
曾康生,,程卫民,,
煤炭学报 , 2009,
Abstract: 为有效降低煤尘浓度,解决综放工作面煤尘浓度高的问题,基于对添加湿润剂后提高喷雾射流雾化降尘机理的分析,设计了湿润剂溶液的复配实验方案.通过对表面张力、接触角、反向渗透以及煤尘沉降等多方面的系列复配实验,优选出了除尘效果较好的3种湿润剂复配配方.最后,通过现场工业试验,测定了3种润湿煤体性能较好的湿润剂配方的降尘效果,其平均降尘率分别达到了75%,83%和91%,其中配方Ⅲ的降尘效果最为显著.
输气管路弯头内壁面冲蚀进化的试验和数值模拟研究
郑思佳,,敬加强,怡诺,
摩擦学学报 , 2015, DOI: 10.16078/j.tribology.2015.06.015
Abstract: 砂粒的连续冲击使输气管路弯头内壁面连续不均匀地发生着冲蚀进化现象.本文作者基于3D成像技术精确描述了R/D=1.5弯头内壁冲蚀进化过程,并采用CFD方法对该过程进行了数值模拟研究.结果显示,随着颗粒冲击,磨损严重的区域向弯头圆心角高角度扩散的速度较大;通过修正SchillerNaumann拽力系数模型可较准确地模拟弯头的冲蚀进化过程(平均误差小于0.15mm).以上工作对管路的完整性评价具有重要意义.
圆板型多孔α-Al2O3陶瓷膜支撑体的制备与表征
李大川,朱庆,崔双科,同帜,
环境工程学报 , 2012,
Abstract: 以α-Al2O3为骨料,羧甲基纤维素作为成孔剂,高岭土、TiO2作为高温粘结剂和烧结助剂,采用干压成型工艺和固态粒子烧结法制备出了圆板型多孔α-Al2O3陶瓷膜支撑体(?=50mm,厚度为2mm)。研究了成孔剂用量、高温粘结剂和烧结助剂的用量、烧结温度因素对支撑体性能的影响。结果表明,制得的支撑体孔隙率在34%以上,孔径在2.23~6.75μm,耐酸碱度在98%以上,机械强度高。
胶体系统中的非线性生长与聚集
,雷新亚,韦齐和,,彩华
物理 , 1996,
Abstract: ?聚苯乙烯胶体可以在实验条件控制下成为不同的准二维分形聚集生长系统.由于聚集机制的不同,聚集集团的形态和聚集过程的动力学表现出丰富多彩的特性.这些生长模拟系统可以分别作为自相似分形生长、自仿射分形生长、渗流集团等多种非线性生长的实验体系
醋酸棉酚长期给药的进一步观察
兰芳,雷海,高仪,刘裕,,郭燕
药学学报 , 1982,
Abstract: 给成年雄性大鼠每日服醋酸棉酚10mg/kg,每周服6天。服6个月后进行病理和组织化学观察。结果说明给醋酸棉酚大鼠各主要脏器(心、肝、脾、肺、肾、肾上腺)的形态都没有明显变化。组织化学观察说明,给棉酚大鼠的肝脏油红“o”染色、g-6-p酶、atp酶、alp酶、acp酶、糖原、rna和dna肾脏g-6-pdh、油红“o”染色、atp酶、acp酶、alp酶;肾上腺3β-甾体脱氢酶、油红“o”染色、苏丹黑染色等与对照组比较都没有明显差别。
Fe-8Mn-3Al-0.2C轻质高强钢的热变形行为
宋仁伯,李佳佳,李轩,,王莉
- , 2018, DOI: 10.11951/j.issn.1005-0299.20170229
Abstract: 为了探究Fe-8Mn-3Al-0.2C轻质高强钢的热变形行为,在变形温度为1 123~1 423 K,应变速率0.01, 0.1, 1, 10 s-1,真应变为0.6的条件下利用Gleeble-1500热模拟实验机进行热压缩模拟实验,通过实验机记录温度、真应力与真应变的关系,观察组织形貌演变规律.结果表明:流变应力曲线分为3个阶段,即加工硬化、动态软化及稳定流变应力;当变形温度升高和应变速率下降时,峰值应力及其所对应的临界应变减小,说明更容易发生动态再结晶;在变形初期ε < 0.1时,流变应力曲线出现应变增加而应力几乎保持不变的类屈服平台;压缩后的组织为奥氏体/铁素体双相组织,动态再结晶先在铁素体内部发生,随后由奥氏体承担;随着变形温度的升高和应变速率的下降,晶粒尺寸细化并趋于均匀,说明动态再结晶完成的更充分;本实验钢在本文处理工艺及0.6真应变下的最佳热加工工艺参数区间为1 250~1 400 K,应变速率为0.03~0.3 s-1;受合金元素影响,实验用钢的表观应力指数和热变形激活能分别为4.588 9和250.6 kJ/mol,本构方程为 $\dot \varepsilon = 6.20 \times {10^9}{[{\rm{sinh(0}}{\rm{.009}}\sigma {\rm{)}}]^{4.588\;9}}\exp \left( { - \frac{{250\;601}}{{8.314T}}} \right)$
In the present research, the hot deformation behavior of Fe-8Mn-3Al-0.2C steel was investigated by uniaxial compression test using Gleeble-1500 thermal-mechanical simulator within the temperature range of 1 123~1 423 K and the strain rate range of 0.01~10 s-1. The flow curves could be divided into three stages: work hardening, dynamic softening and stress steady. As temperature increased and strain rate decreased, the peak stress and critical strain decreased, implying that the dynamic recrystallization was easier to occur. At the initial stage of ε < 0.1, the yield-like platform at which the flow stresses keep constant with the increase of strain will appear in the flow stress curves. The microstructure after compressed was austenite and ferrite dual structure. The dynamic recrystallization occurred first in the ferrite, followed by the austenite. As deformation temperature increased and strain rate decreased, the grain refinement was uniform and the dynamic recrystallization was completed.The hot processing map showed that the optimum hot processing area was the temperature range of 1 250~1 400 K and strain rate range of 0.03~0.3 s-1. The apparent activation energy (Q) and the stress exponent (n) were 250.64 kJ/mol and 4.588 9, respectively after calculation, so constitutive equation for hot deformation could be described as $\dot \varepsilon = 6.20 \times {10^9}{[{\rm{sinh(0}}{\rm{.009}}\sigma {\rm{)}}]^{4.588\;9}}\exp \left( { - \frac{{250\;601}}{{8.314T}}} \right)$
全尾砂戈壁集料膏体凝结性与流动性研究
李公成, 王洪江, 吴爱祥,,, 杨锡祥, 发陆
金属矿山 , 2013,
Abstract: 以某矿戈壁集料为粗骨料的充填膏体为试验料浆,采用正交设计法设计试验方案,研究质量浓度、灰砂比、尾砂与戈壁集料比及泵送剂添加量对抗压强度和塌落度的影响规律。对试验结果运用极差分析和多元回归分析方法分析。结果表明:灰砂比对膏体抗压强度的影响最大,各因素对塌落度的影响基本相当。根据矿山强度要求,假底充填配比应为:浓度77%~78%,尾砂与戈壁集料比2.5~3.5,灰砂比0.16~0.17,泵送剂添加量为1.5%~2.0%;打顶充填配比为:浓度77%~78%,尾砂与戈壁集料比3~4,灰砂比0.09~0.11,泵送剂添加量为1.5%~2.0%。
乙二胺导向合成的微孔晶体磷酸钴的转化现象
罗倩倩,世东,任元,李牛,黄志,,项寿鹤
物理化学学报 , 2013,
Abstract: 以乙二胺为模板剂(sda)合成微孔晶体磷酸钴,可以得到多种不同的结构.本文在合成四种不同结构类型的微孔磷酸钴(命名为copo-en-1,copo-en-2,copo-en-3,copo-en-4,en为乙二胺的英文缩写)过程中发现,它们之间不仅可以在水热合成条件下相互转化,在焙烧处理条件下也能实现转化.研究发现,在水热合成过程中,copo-en-2、copo-en-4分别是copo-en-1、copo-en-3的晶化中间物,在较低晶化温度下或者较高温度的晶化初期,可以发现它们的身影.一旦晶化温度升高或者晶化时间延长,它们就分别转化为copo-en-1和copo-en-3.在合成产物的热处理过程中发现:copo-en-2、copo-en-3、copo-en-4都能够通过焙烧转化为copo-en-1.这种现象表明,几种微孔磷酸钴结构间的稳定性存在递变关系.
“宾妓”——薛涛身份的准确定位

天府新论 , 2004,
Abstract: 自晚唐以来,人们对中唐时期著名女诗人薛涛的身份,即异口同声谓其为妓。然而从妓的分类来看,妓有“市妓”、隶属于官方“乐籍”的“乐妓”和“家妓”三类。而隶属于官方“乐籍”之乐妓,又有宫妓、官妓和营妓之分。无论谓薛涛为市妓、乐妓、官妓、营妓或是家妓等,都不能准确地对薛涛的身份定位,薛涛的准确身份应是“宾妓”。
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