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USO DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS NO DESENVOLVIMENTO DE MACARR O NUTRICIONALMENTE MELHORADO
A. M. NICOLETTI,L. P. SILVA,L. H. HECKTHEUER,G. S. P. TOLEDO
Alimentos e Nutri??o , 2008,
Abstract: O presente trabalho teve como objetivo desenvolver uma formula § £o de macarr £o nutricionalmente melhorado. Tal produto foi escolhido para o desenvolvimento deste estudo por ser um alimento popular, amplamente consumido e barato; por m, de caracter -stica prioritariamente energ tica, com defici ancias no teor e qualidade prot icas. Para corrigir estas defici ancias foram usados, como ingredientes majorit rios, a quirera de arroz e o farelo de soja, que s £o subprodutos agroindustriais de baixo custo e abundantemente produzidos no Pa -s. A formula § £o desenvolvida apresentou teor de prote -na 34,5% superior ao macarr £o convencional, bem como teor de fibra e minerais totais 2,6 e 1,9 vezes superiores, respectivamente, por m, sem alterar significativamente os valores energ ticos. Houve uma complementa § £o do padr £o aminoac -dico desta formula § £o, suprindo as recomenda § μes da FAO/WHO/ UNU tanto para crian §as como para adultos. Os resultados da an lise sensorial mostraram valores de aceitabilidade acima de 80% do macarr £o nutricionalmente melhorado, para ambos os p oblicos.
EFFECT OF FUNGICIDES TO CONTROL Pyricularia grisea ON RICE SEEDS (Oryza sativa L.) EFEITO DE PRODUTOS FITOSSANITáRIOS NO TRATAMENTO DE SEMENTES DE ARROZ (Oryza sativa L.) VISANDO AO CONTROLE DE Pyricularia grisea
Wilson Ferreira de Oliveira,Débora Melo Pimentel,Rejane Silva Albernaz,Leonardo Arruda Machado
Pesquisa Agropecuária Tropical , 2007, DOI: 10.5216/pat.v31i1.2525
Abstract: This experiment was conduced at the Escola de Agronomia of Universidade Federal de Goiás, in the year crop of 98/99. The efficiency of active principles were tested for 100 Kg of rice seeds. Fungicedes tested were carpopramid (90, 120, 150 e 180g a.i.) and pyroquilon (400g a.i.). The germination, leaf number and infection level were evaluated. The results showed that both products in their respective dosages were significantly superior to the control on the three evaluated features. There was no statistical difference among the treatments. KEY-WORDS: Seed control; rice; fungicides. Em experimento realizado no campo de pesquisa da Escola de Agronomia da Universidade Federal de Goiás, safra 1998/1999, testou-se a eficiência dos princípios ativos para 100kg de sementes de arroz, dos fungicidas carpopramid (90, 120, 150 e 180g.i.a.) e pyroquilon (400g.i.a.). Avaliaram-se o número de sementes germinadas, o número de perfilhos e o nível de infec o nas folhas. Os resultados demonstraram que ambos os produtos foram significativamente superiores à testemunha quanto aos três padr es de avalia o utilizados. Entre os tratamentos com produtos químicos, n o houve diferen a estatística significativa. PALAVRAS-CHAVE: Controle de semente; arroz; fungicidas.
COMPORTAMENTO DE CULTIVARES PRECOCES DE ARROZ (Oryza sativa L.) SUBMETIDAS A DIFERENTES DOSES DE SULFATO DE ZINCO BEHAVIOR OF SHORT CYCLE RICE CULTIVARS (Oryza sativa L.) UNDER ZINC SULPHATE DOSES
Ant?nio Pasqualetto,Marcos Humberto Tiago Nogueira,Ronaldo Gardon Batista
Pesquisa Agropecuária Tropical , 2007, DOI: 10.5216/pat.v29i2.2863
Abstract: A falta de informa es atualizadas sobre exigências de cultivares altamente produtivos conduziu à elabora o de uma pesquisa objetivando avaliar os efeitos de seis doses de sulfato de zinco (0,0 = testemunha; 15,0; 30,0; 45,0; 60,0 e 75,0 kg/ha) sobre características agron micas das cultivares precoces de arroz primavera e maravilha. Os tratamentos consistiram da combina o dos diferentes níveis dos fatores cultivares e doses de sulfato de zinco, distribuídos no delineamento de blocos ao acaso em três repeti es, totalizando 36 unidades experimentais. Foram avaliados: a) popula o de plantas aos 40 dias após a emergência (DAE) e no final do ciclo; b) altura de planta; c) rendimento de gr os; d) peso de 100 gr os. Concluiu-se que, até que novos estudos comprovem os resultados obtidos, deve-se manter a recomenda o em uso. PALAVRAS-CHAVE: Arroz; cultivares; sulfato de zinco. The lack of up-to-date information on the demands of high productive rice cultivars motivated the elaboration of a research aiming to evaluate the effects of six doses of zinc sulphate (0.0 = control; 15.0; 30.0; 45.0; 60.0 and 75.0 kg/ha) on agronomic characteristics of short rice cultivars ‘primavera’ and ‘maravilha’. The treatments consisted of the combination of different cultivars and dosages of zinc sulphate, distributed in completely randomized blocks in three repetitions, making up 36 experimental units. The following aspects were evaluated: a) plants population up to 40 days after germination (DAE) and at the end of the cycle; b) plant height; c) grains yield; d) weight of 100 grains. Until further experiments are carried out in order to confirm our results, the present technical recommendation should be kept in use. KEY-WORDS: Rice; cultivar; zinc sulphate.
PRODUTO ALIMENTíCIO ELABORADO COM FARINHA PRé-GELATINIZADA DE GR OS QUEBRADOS DE ARROZ
Walter AUGUSTO-RUIZ,Silvana BONATO,Leonardo S. ARRIECHE,Fernanda VAS ALVES
Alimentos e Nutri??o , 2009,
Abstract: O desenvolvimento de novos produtos alimentícios, principalmente para crian as, deve levar em considera o a conveniência, o valor nutricional e a seguran a alimentar, nesse sentido o arroz é um dos cereais preferidos por possibilitar desenvolver produtos com características bem aceitas pelos consumidores. Utilizando farinha pré-gelatinizada de gr os quebrados de arroz foi elaborado um produto alimentício com valor nutricional similar ao da farinha Láctea. Os níveis das variáveis foram definidos experimentalmente utilizando planejamento fatorial e avalia o sensorial da preferência e da aceita o dos produtos. Os insumos utilizados foram a úcar, goma e saborizantes. Os produtos foram bem aceitos tanto por adultos quanto por crian as sendo que, crian as na faixa etária de 6 a 30 meses preferiram o produto com sabor a banana. PALAVRAS-CHAVE: Alimenta o infantil; arroz; farinha pré-gelatinizada de arroz.
Rendimiento de cerdos alimentados con raciones conteniendo subproductos de arroz, durante la fase de crecimiento
Victor Hurtado N,Rita Nobre S,Julien Chiquieri
Revista MVZ Córdoba , 2011,
Abstract: Objetivo. Evaluar el rendimiento de cerdos alimentados con raciones conteniendo subproductos de arroz durante la fase de crecimiento. Materiales y métodos. Fueron utilizados 40 lechones mestizos de 31.26 ± 4.62 kg, distribuidos en un dise o experimental de bloques al azar, con los siguientes tratamientos 1. Control, ración basal; 2. Ración con 100% de sustitución de maíz por arroz partido; 3. Ración con 50% de sustitución de maíz por arroz partido; 4. 100% de substitución de maíz por harina de arroz integral y 5. Ración con 50% de substitución de maíz por harina de arroz integral. Resultados. En todas las fases evaluadas (I, II y fase total) fue observado un pobre desempe o de los cerdos alimentados con las raciones conteniendo harina de arroz integral, con efectos negativos más evidentes cuando el maíz fue totalmente sustituido por este subproducto (1.467 kg de consumo diario de ración y 0.512 kg de ganancia diaria de peso). La sustitución total o parcial de maíz por arroz partido no afectó el desempe o de los cerdos en crecimiento (1.681 y 1.733 kg de consumo diario de ración y 0.703 y 0.708 kg de ganancia de peso respectivamente). La peor conversión alimenticia (2.87) fue obtenida con la sustitución total del maíz por harina de arroz integral. Conclusiones. El maíz puede ser substituido en 100% en raciones para cerdos en crecimiento por arroz partido y en 50% por harina de arroz integral sin perjudicar La ganancia de peso, el consumo de ración y La conversión alimenticia.
Algunos aspectos de la biología y manejo de Digitaria sanguinalis (L). Scop. En asociación con el cultivo del arroz y otras especies adventicias Sorne aspects of the biology and rnanagernt of Digitaria sanguinalis (L). Scop. in rice crop and other weeds
Plaza T. Guido A.,Forero Jorge E.
Agronomía Colombiana , 1998,
Abstract: Para el cultivo del arroz en Colombia se reportan más de 70 especies de malezas que, por orden de competitividad biológica y económica, las malezas gramíneas son las de mayor afección al cultivo. Por su nocividad, las más importantes son: Echinochloa colonum (L.) Link, Oryza sativa L. (arroz rojo), Cyperus rotundus L., Rottboellia cochinchinensis U., Fimbristylis annua (Alt.) Riets, Murdania nudiflora (L.) Brenan, y Digitaria sanguinalis (L.) Scop. La ausencia de trabajos realizados sobre Digitaria sanguinalis (L) Scop., dirigidos al conocimiento de sus aspectos biológicos, el aumento en la incidencia y agresividad de la especie en los cultivos de arroz y sorgo en la zona norte del Tolima, justificó la elaboración del presente estudio, para el cual se propusieron los siguientes objetivos: identificar aspectos de la biología y fenología, evaluar el banco de semillas y medir el efecto de la competencia de diferentes densidades de población de Digitaria sanguina lis (L.) Scop. en los cultivos de arroz en Lérida, (Tolima). Los momentos de mayor suceptibilidad a la presencia de malezas en el cultivo del arroz fueron: a) Germinación: D. sanguinalis completó esta fase en los tres primeros días después de humedecer el terreno, a diferencia de las semillas de arroz que requirieron dos días más. b) Macollamiento: D. sanguinalis inició esta fase a los 20 días, a diferencia de las plantas de arroz que iniciaron a los 28 días. e) Formación de Panícula: D. sanguina lis, la inició a los 65 días, a diferencia del arroz que inició a los 70 días. d) Maduración de semillas: Las semillas de D. sanguinalis necesitaron 110 días para completar esta fase, las semillas de las plantas de arroz necesitaron 10 días más. D sanguinalis comenzó a liberar semillas a los 100 días aproximadamente. Mediante la emergencia de plántulas se logró estimar la composición del Banco de Semilla, obteniendo los mayores porcentajes de emergencia en Murdania nudiflora, con 42,5 %, y el grupo de las dicotiledóneas, con 39 %. Para las especies gramíneas, D. sanguina lis, 12,5 % y Echinochloa sp., 6 %. Las variables de mayor sensibilidad a la competencia interespecífica cultivo maleza fueron número promedio de macollas viables, con reducción del 25 %, a una densidad de una planta/m2; altura de planta, con reducción del 8,7; 21; y 23,5 %, a densidades de una, cinco y veinte plantas/m" de D. sanguinalis respectivamente. Los diferentes componentes de rendimiento del arroz se vieron afectados con densidades superiores a una planta por m2. Los resultados obtenidos, al estudiar los aspectos de la biología de
Utiliza o de resíduos agroindustriais como substrato na produ o de mudas de tomateiro
Juliano Tadeu Vilela de Resende,Elisabete Domingues Salvador,Marcos Ventura Faria,Nicolau Mallmann
Ambiência , 2005,
Abstract: Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade da maravalha carbonizada, como componente de substratos na produ o de mudas de tomateiro da cultivar B nus. Os tratamentos foram determinados a partir de combina es do substrato comercial Plantimax , casca de arroz carbonizada e maravalha carbonizada. Foram avaliadas as características emergência das plantulas, altura de planta, diametro na base do hipocótilo, massa seca da parte aérea, do sistema radicular e da massa seca total. Os tratamentos n o apresentaram diferen a significativa para o número de plantas emergidas e diametro da base do hipocótilo na avalia o final. Os tratamentos Plantimax + maravalha carbonizada nas propor es 1:1 e 1:2 e maravalha carbonizada promoveram substancial aumento na altura das plantulas, bem como promoveram incremento nos teores de massa seca da parte aérea, do sistema radicular e da massa seca total, em rela o aos demais tratamentos. Verificouse a viabilidade da utiliza o da maravalha carbonizada como componente de substratos para produ o de mudas de tomateiro.
Comunidad de cianobacterias durante el ciclo de cultivo de arroz: Oriza sativa L. Cyanobacteria during a rice (Oriza sativa L.) crop cycle
Cecilia Isabel Sánchez,Silvia Mercedes Benintende,María Cristina Benintende
Ciencia del Suelo , 2007,
Abstract: El desarrollo de las cianobacterias en el cultivo de arroz se ve afectado por diferentes factores abióticos entre ellos la temperatura. El objetivo de nuestro trabajo fue analizar la evolución de la comunidad de cianobacterias durante el ciclo del cultivo de arroz en sitios con diferentes temperaturas del agua de inundación. El cultivo fue regado con agua subterránea. Se compararon dos ubicaciones respecto de la entrada del agua al lote. En macollaje, a los tres días desde la inundación, los recuentos de cianobacterias totales fueron similares en los dos sitios, pero difirieron en los muestreos de panoja embuchada y madurez fisiológica. Los géneros encontrados durante todo el ciclo fueron: Chroococcus, Aphanocapsa y Gloeocapsa (unicelulares), Oscillatoria, Lyngbya y Arthrospira (filamentosas no heterocísticas), Anabaena, Nostoc,Cylindrospermunm y Gloeotrichia (filamentosas heterocísticas). Las cianobacterias filamentosas heterocísticas no superaron el 45% y, en la mayoría de los muestreos, osciló alrededor del 25%. En la zona de mayor temperatura, la proporción de cianobacterias unicelulares fue mayor, y menor la de filamentosas no heterocísticas, la cual fue menor al 2% durante todo el ciclo. Los valores de diversidad de Simpson fueron mayores en la zona de mayor temperatura en cada uno de los momentos de muestreo. Los géneros dominantes fueron unicelulares (Chroococcus y Gloeocapsa) en cinco de los seis muestreos. En ambos sitios, el género Chroococcus siempre estuvo presente. Gloeocapsa y Nostoc aparecieron a partir de panoja embuchada y los géneros Cylindrospermum y Gloeotrichia en madurez fisiológica. Abiotic factors as temperature affect cyanobacterial growth in rice crop fields. The aim of our study was to evaluate cyanobacteria during rice crop development in two crop areas with different water temperature. We worked in a rice crop flooded with subterraneous water. We sampled two sites that differed in the distance from the entrance of water to the field. Total cyanobacterial counts were similar in both sites three days after flooding (tillering) but differed in booting and physiological maturity. Cyanobacteria genera found during rice crop were: Chroococcus, Aphanocapsa and Gloeocapsa (unicellular) Oscillatoria, Lyngbya and Arthrospira (non-heterocystous filamentous) Anabaena, Nostoc, Cylindrospermum andGloeotrichia (heterocystous filamentous). The heterocystous filamentous cyanobacteria were less than 45% and about 25% in most of the cases. Unicellular cyanobacteria were in a greater proportion in the site with a higher temperature, and non-he
Obtención de una harina de pulido de arroz desengrasado con bajo contenido de fibra neutro detergente
Larios-Salda?a,Alfredo; Porcayo-Calderón,Jesús; Poggi-Varaldo,Héctor M.;
Interciencia , 2005,
Abstract: rice bran (rb) could be used for animal feed or human food because of its protein and minerals profile, provided that the rice bran oil and the excessive fibre contents could be eliminated or reduced. in this work, the granulometric and the proximal characteristic of rb and deffated rb (drb) were studied. it was found that rb shows a predominance of coarse fractions (>70% of the mass corresponds to mesh sizes >120), whereas drb exhibits a more uniform granulometric profile. the fat content of the drb was <10g·kg-1. the fine fractions of both rb and drb had a larger percentage of free nitrogen extract (ca. 600g·kg-1), while the coarse fractions were rich in neutral detergent fibre (ndf, ca. 420g·kg-1). in the particular case of drb, up to 36% of the mass fell within the fine fraction range (<0.092mm, mesh 180) and was low in ndf (180g·kg-1) and high in protein (126.6g·kg-1). this flour deserves further studies regarding its potential for human food or animal feed applications.
COST DIFFERENTIALS IN RICE CULTURES: THE EXPERIENCE OF THE RIO GRANDE DO SUL STATE, BRAZIL DIFERENCIAIS DE CUSTOS EM CULTURAS DE ARROZ: A EXPERIêNCIA DO RIO GRANDE DO SUL
Gilberto Brondani,Ivan Henrique Vey,Sérgio Rossi Madruga,Larissa de Lima Trindade
Revista Universo Contábil , 2007,
Abstract: An increase of competitiveness in the national and world economies, resulting from a globalized market, demands alternative forms to reduce business costs. The Brazilian climatic diversity and varied relief allow the greatest possible differentiation of rice production types. Additionally, the establishment of costs and productivity differentials for different types of cultivation becomes important to enhance the competitiveness conditions of producers. Within this perspective, this article intends to demonstrate the main differentials of planting costs of the rice cultivations systems, giving prominence to the conventional planting system, direct planting system and pre-germinated planting one. A case study methodology was used. The results have shown that the cultivation systems differ more significantly in their costs when mechanical irrigation is used. It has also been pointed out that the system of pregerminated cultivation has the smallest planting cost. It has been concluded that, for the producer, the choice of a method appropriate to the climatic conditions and the regional relief is also a factor of a more specific analysis, concerning investments for the business implantation. Keywords: Rice Cultures. Planting types. Production costs. O aumento da competitividade na economia nacional e mundial, decorrente de um mercado globalizado, exige formas alternativas para reduzir os custos dos negócios. A diversifica o climática e os variados relevos do Brasil permitem as mais diferentes formas de produ o de arroz. Além disso, o estabelecimento de diferenciais de custos e produtividade para os diversos tipos de cultivo torna-se importante para alavancar as condi es de competitividade dos produtores. Neste sentido o artigo buscou demonstrar os principais diferenciais no que se refere aos custos de plantio dos sistemas de cultivos de arroz, com destaque ao sistema de plantio convencional, no sistema de plantio direto e ao sistema de plantio pré-germinado. Para tal, foi utilizada a metodologia do estudo de caso. Os resultados mostram que os sistemas de cultivo se diferenciam nos custos de maneira mais significativa quando se trata de irriga o mecanica. Também apontou que o sistema de cultivo pré-germinado é o que demonstrou menor custo de plantio. Concluiu-se que a escolha do método adequado às condi es climáticas e ao relevo regional é também fator de análise mais específica pelo produtor, no tocante a investimentos para implanta o do negócio. Palavras-chave: Culturas de arroz. Formas de plantio. Custos de produ o.
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