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ISSN: 2333-9721

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Effect of natural antioxidants on the stability of ostrich meat during storage
Abou-Arab, Esmat A.,Abu-Salem, Ferial M.
Grasas y Aceites , 2010, DOI: 10.3989/gya.042909
Abstract: Meat from the ostrich is becoming increasingly popular throughout the world. The aim of the current study was to evaluate the effects of different antioxidants such as ascorbic acid (AA), α-tocopherol (Toc) and rosemary herb (Ros) on the stability of ostrich meat during storage. The chemical composition of ostrich meat showed low fat content (1.5 %) combined with high protein content (22.4 %). The combination of AA + Ros, Toc + Ros and AA + Toc was more effective in reducing the thiobarbituric acid (TBA) and peroxide values. The antioxidant showed insignificant effects on acidity as oleic acid. The addition of the efficient role of AA, Toc and Ros showed an improvement in the color stability of ostrich steaks and the combined treatment was more effective in color stability. In conclusion, the addition of AA, Toc and Ros had a positive effect on aroma quality, rancidity and discoloration of refrigerated ostrich meat. La carne de ostra es cada vez más popular en todo el mundo. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes antioxidantes tales como el ácido ascóbico (AA), el α-tocoferol (Toc) y hierbas de romero (ROS) en la estabilidad de la carne de ostra durante el almacenamiento. La composición química de la carne de ostra mostro un contenido bajo en grasa (1.5%) en combinación con un alto contenido de proteínas (22.4%). Las combinaciones de AA + Ros, Toc + Ros y AA + Toc fueron las más efectiva en la reducción de los valores de ácido tiobarbitúrico (TBA) y de peróxidos. Los antioxidantes muestran un insignificante efecto en la acidez como ácido oleico. La adicción de AA, Toc y Ros mostro una mejora de la estabilidad del color de los filetes de ostra, es más, el tratamiento combinado fue más efectivo en la estabilidad del color. En conclusión, la adicción de AA, Toc y Ros tuvo un efecto positivo en el aroma, rancidez y decoloración de la carne refrigerada de ostra.
Evaluation of propagation methods, nitrogen fertilization and phenology in stevia in the Cauca Valley, Colombia Evaluación de métodos de propagación, fertilización nitrogenada y fenología de estevia en condiciones del Valle del Cauca
Bonilla Correa Carmen Rosa,Sánchez Manuel Salvador,Perlaza Diego Fernando
Acta Agronómica , 2007,
Abstract: This research was carried out at the Experimental Center of the National University of Colombia (Palmira) in order to know more about the cropping system of Stevia rebaudiana Bertoni. The research consisted of an evaluation of rooting process and growth of cuttings from basal and apical position of the stem. The results were obtained from three root sustrates (coal ship-sand, coal ship-compost and sand-compost) and three different nitrogen sources (urea 46%N), compost 1.5% N and chicken manure 1% N). The results showed that the most productive sustrate was coal ship-sand 1:1 volume. The application of the nitrogen sources had no significant differences in accumulation of leaf dry matter. Phenological observation were as follows: emergence: 6 days after sowing (das), vegetative state: 17 das, flowering: 71 das, fructificatión: 115 das, senility: 169 das and shoot: 201 dís En el Centro Experimental de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira se evaluó el prendimiento de estacas apicales y basales de Stevia rebaudiana en tres sustratos de enraizamiento (carbonilla-arena, carbonilla-compost y arena-compost) y tres fuentes de nitrógeno (urea 46%N, compost 1.5%N y gallinaza 1% N). El mejor método de propagación fue la estaca apical en sustrato carbonilla-arena 1:1, volumen; las fuentes de nitrógeno no presentaron diferencias significativas en la acumulación de materia seca de hojas. Se diferenciaron los siguientes periodos fenológicos: Emergencia: 6 días después de la siembra (dís), Estado vegetativo: 17 dias, Floración: 71 dís, Fructificación: 115 dís, Senescencia: 169 dís y Rebrote: 201 dís
Rhynchospora Gigantea Link (Cyperaceae), nuevo registro para el Estado Sucre y notas sobre su Hábitat Rhynchospora Gigantea Link (Cyperaceae), New record for Sucre State and notes on its Habitat
Irene C. FEDóN,Giuseppe COLONNELLO
Acta Botánica Venezuelica , 2004,
Abstract:
Influence of flaxseed during lactation on the reproductive system of female Wistar rats Influencia de la linaza durante la lactancia sobre el sistema reproductivo de ratas Wistar
L. Leal Soares,L. Ferreira Medeiros de Fran?a Cardozo,A. Andrade Troina,C. De Fonte Ramos
Nutrición Hospitalaria , 2010,
Abstract: Objetives: The goal of this article was to evaluate the association between flaxseed intake during lactation and its effects on the reproductive indexes in female offspring at infancy, puberty and adult age. Material and methods: Two groups were evaluated, an experimental group (FG, n = 24) which consumed a flaxseed based diet and a control group (CG, n = 26) which had access to a casein based diet. Both of them were fed exclusively with the mentioned diets during all lactation and after weaning the pups received a standard laboratory diet until sacrifice (at weaning, in the moment of vaginal opening or at 90 days old). It was analyzed the puberty onset, estrous cycle, serum estradiol and albumin concentrations, body weight, uterine and ovarian weights. Results: Estradiol and albumin serum concentrations, body weight, uterine and ovarian relative weights were similar in FG and CG at weaning, at vaginal opening and at 90 days old. There was not significant difference in puberty onset between FG and CG, both had similar body weight at vaginal opening. The length of estrous cycle was similar for both groups. There was no significant difference concerning number of females with irregular estrous cycle, only 2 females had irregular cycle in FG and 3 in the CG. None of the females was acyclic. Conclusion: Flaxseed intake during lactation did not interfere with sexual maturation and reproductive organs development, suggesting that its consumption during this period is safe for sexual development of female offspring. Objetivos: el propósito de este artículo era evaluar la asociación entre la ingestión de hierba del chancho durante la lactancia y sus efectos sobre los índices de reproducción en las hijas en la lactancia, pubertad y edad adulta. Material y métodos: se evaluaron dos grupos, uno experimental (FG, n = 24) que consumía una dieta basada en la hierba del chancho y un grupo control (CG, n = 26) que consumía una dieta basada en caseína. Ambos grupos fueron alimentados exclusivamente con las dietas mencionadas durante toda la lactancia y tras el destete los cachorros recibieron una dieta estándar de laboratorio hasta su sacrificio (en el destete, en el momento de la apertura vaginal o hasta la edad de 90 días.) Se analizó el inicio de la pubertad, el ciclo estrogénico, el estradiol sérico y las concentraciones de albúmina, el peso corporal, y los pesos del útero y los ovarios. Resultados: las concentraciones séricas de estradiol y albúmina, el peso corporal y los pesos relativos del útero y los ovarios fueron similares entre FG y CG en el destete, en el m
Quantification, chemical and biological characterization of the saponosides material from Sida cordifolia L. (escobilla) Cuantificación, caracterización química y biológica del contenido saponósido de Sida cordifolia L. (escobilla)
Oscar Julián Velásquez Ballesteros,Elizabeth Murillo Perea,John Jairo Méndez,Walter Murillo Arango
Revista Cubana de Plantas Medicinales , 2013,
Abstract: Introduction: Sida cordifolia L. (Malvaceae) is a weed about which not much is known in Colombia. This plant is used in folk medicine to treat oral mucosa, blennorrhea, asthma and bronchitis.In Brazil it finds application as an anti-inflammatory,while in Colombia its "baba" is used for treating hair loss, constipation and internal fever, among other ailments. Objectives: to quantify the saponoside content and evaluate its antioxidant and antifungal functionality. Methods: we prepared organic, aqueous and hydroalcoholic extracts from the aerial section of the plant. The saponoside material was quantified by the DNS and p-anisaldehyde methods. The most concentrated extracts were selected for antioxidant and antifungal assays. Results: it was found that Sida cordifolia, collected in Ibague-Colombia, is a good source of saponins with diverse chemical structures, mainly of steroidal nature, some of which may be hecogenin, diosgenin or a homologue. Conclusions: these factors may contribute, at least in part, to the antioxidant and antifungal functionality of Sida cordifolia L., but this capacity may be modified if these saponins act independently or together with some other metabolites of the plant such as tannins, flavonoids steroids, and alkaloids among others. Introducción: Sida cordifolia L. (Malvaceae) es una hierba de la cual se tiene un conocimiento limitado en Colombia. Se utiliza en la medicina popular para el tratamiento de la mucosa oral, la blenorragia, el asma y la bronquitis. En Brasil encuentra aplicación como antiinflamatorio, mientras que en Colombia su "baba" se utiliza para tratar la pérdida del cabello, el estre imiento, y la fiebre interna, entre otros padecimientos. Objetivos: cuantificar el contenido saponósido y evaluar sus propiedades antioxidantes y funcionalidad antifúngica. Métodos: se prepararon extractos orgánicos, acuosos e hidroalcohólicos de la parte aérea de la planta. El material de saponósidos se cuantificó por los métodos del DNS (dinitrosalicylic acid reagent) y de p-anisaldehído. Los extractos más concentrados se seleccionaron para los ensayos antioxidante y antifúngico. Resultados: estos mostraron que Sida cordifolia, colectada en Ibague-Colombia, es una buena fuente de saponinas con diversas estructuras químicas, principalmente de naturaleza esteroidal, algunas de las cuales pueden ser hecogenina, diosgenina o un homólogo. Conclusiones: estos factores pueden contribuir, al menos en parte, en la funcionalidad antioxidante y antifúngica de Sida cordifolia L., pero su capacidad se puede modificar si esas saponinas actúan
Subchronic and acute preclinic toxicity and some pharmacological effects of the water extract from leaves of Petiveria alliacea (Phytolaccaceae
Mildred García-González,Teresita Coto Morales,Rafael Ocampo,Liliana Pazos
Revista de Biología Tropical , 2006,
Abstract: We tested the effects of the aqueous extract of Petiveria alliacea leaves on acute and sub-chronic toxicity, hematocrit and blood glucose level and intestinal motility of male albino NGP mice of 20 to 25 g mean weight. Treatments were in all cases doses of 1 000 and 2 000 mg/kg animal weight and a control treatment with 0.5 ml distilled water, using 10 animals per treatment and administered orally every day (5 days per week). Experimental periods were 18 and 70 days for acute and sub chronic toxicity, respectively. No mortality nor any toxicity signs could be observed. A slight but significant increase in the glucose levels during the first three weeks was observed with the 1 000 mg/kg dose but not for the higher 2 000 mg/kg dose. After administering the doses once after a starving period of six hours, no significant differences in intestinal motility could be found. Rev. Biol. Trop. 54 (4): 1323-1326. Epub 2006 Dec. 15 Se evaluaron los efectos del estracto acuoso de las hojas de Petiveria alliacea, en la toxicidad aguda y toxicidad subcrónica, hematocritos, niveles de glucosa en la sangre y motilidad intestinal del ratón macho albino NGP, con un peso promedio de 20 a 25g. En todos los casos los tratamientos fueron dosis de 1 000 y 2 000 mg/kg de peso del animal y un tratamiento control con 0.5 ml de agua destilada, usando 10 animales por tratamiento y administrado oralmente cinco días por semana. Los períodos experimentales fueron de 18 y 70 días para toxicidad aguda y toxicidad subcrónica, respectivamente. No se observaron signos de mortalidad ni de toxidad en ambas pruebas. Con la dosis de 1 000 mg/kg hubo un leve pero significativo incremento en los niveles de glucosa durante las primeras tres semanas, pero no con la dosis más alta de 2 000 mg/kg. Después de administrar las dosis luego de un período de hambre de seis horas, no se encontraron diferencias significativas en la motilidad intestinal
Diversity and composition of understory vegetation in the tropical seasonal rain forest of Xishuangbanna, SW China
Lü Xiao-Tao,Yin Jiang-Xia,Tang Jian-Wei
Revista de Biología Tropical , 2011,
Abstract: Tropical forests vegetation and community research have tended to focus on the tree component, and limited attention has been paid to understory vegetation. Species diversity and composition of the understory of tropical seasonal rain forest were inventoried in a 625m2 area (for sapling layer) and a 100m2 area (for herb/seedling layer) in three 1ha plots. We found 3068 individuals belonging to 309 species, 192 genera and 89 families. The most important family as determined by the Family Importance Value (FIV) was Rubiaceae in both sapling and herb/seedling layers. In terms of Importance Value Index (IVI), the shrub Mycetia gracilis (Rubiaceae) was the most important species in the sapling layer and the pteridophyte Selaginella delicatula (Selaginellaceae) was the most ecological significant species in the herb/seedling layer. Much more vascular plant species were registered in the understory than in the tree layer totaled among the three plots. The species diversity did not differ significantly among the tree layer, sapling layer and herb/seedling layer. Given that we still know little about the understory plant community for growth forms other than trees, the results from the present study indicate that more attention should be paid to the understory vegetation during the decision-making process for biodiversity conservation in the tropical forests. Rev. Biol. Trop. 59 (1): 455-463. Epub 2011 March 01. La investigación de la vegetación y las comunidades presentes en bosques tropicales han tendido a centrarse en el componente arbóreo, y se ha prestado poca atención a la vegetación del sotobosque. La diversidad de especies y la composición del sotobosque de los bosques tropicales estacionales fueron inventariados en un área de 625m2 (identificación de árboles jóvenes) y un área de 100 m2 (capa de plántulas/hierbas) en tres parcelas de 1 ha. Hemos encontrado 3 068 individuos pertenecientes a 309 especies, 192 géneros y 89 familias. La familia más importante según lo determinado por el Valor de Importancia por Familia (FIVFamily Important Value) fue Rubiaceae, tanto en la capa de árboles jóvenes como para la de plántulas y hierbas. En términos del índice de Valor de Importancia (IVI-Importance Value Index), el arbusto Mycetia gracilis (Rubiaceae) fue la especie más importante en la capa de árboles jóvenes y la pteridofitas Selaginella delicatula (Selaginellaceae) fue la especie más importante ecológica en la capa de plántulas e hierbas. Mucho más especies de plantas vasculares fueron inventariadas en el sotobosque que en el estrato arbóreo de las tres parc
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