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La ganadería orgánica, una alternativa de desarrollo pecuario para algunas regiones de México: Una revisión
Espinoza-Villavicencio,José Luis; Palacios-Espinosa,Alejandro; ávila-Serrano,Narciso; Guillén-Trujillo,Ariel; de Luna-de la Pe?a,Rafael; Ortega-Pérez,Ricardo; Murillo-Amador,Bernardo;
Interciencia , 2007,
Abstract: there is an increasing interest for sustainable forms of livestock production systems, which should provide a balanced relationship between environmental, socio-cultural and economic factors. concerning environmental protection, the basic standards of organic farming are suited to markedly reduce environmental pollution and nutrient losses on the farm level. with reference to the animal health situation in both organic and conventional farms, comparative studies show that currently there seem to be no fundamental differences between the production methods. in relation to animal welfare, organic livestock farming, based on minimal standards, provide several preconditions for good living conditions of farm animals. concerning product quality, there is little evidence for a system related effect on product quality due to the production method. in mexico, organic agriculture is mainly practiced by small producers through the participation and encouragement of nongovernmental organizations. however, the area used for cattle ranching under this production system is very limited, considering the potential of the widespread natural grass areas in various agroecological regions of the country.
Impacto de las Muertes en la Ganadería Bovina - Death Impact on Bovine Cattle
Ramírez, W.,Mendoza, O.,Sosa, W.
REDVET , 2011,
Abstract: ResumenEn nuestros días, se enfatiza que la seguridad alimentaria, es unaocupación de primer orden y ello no necesariamente se trata específicamente de una enfermedad infectocontagiosa de emergencia.SummaryNowadays it is greatly emphasize that feeding security is something offirst priority and it not necessarily has to do with an infectious andcontagious disease of emergency.
El Atila del Ganges en la ganadería colombiana
Stefania Gallini
Nómadas , 2005,
Abstract: El artículo explora las lógicas y discursos que fueron instrumento para el proceso que, en las primeras tres décadasdel siglo XX, gestó el cambio genético de la ganadería colombiana, es decir, su “cebuización”. Se estudian en particularlas ideas que los discursos expertos expresaron acerca de la relación entre razas vacunas y medio ambiente, y los debatesacerca de las defensas de las razas criollas, europeas y cebuinas respectivamente.
Migraciones en la puna: su relación con el uso de los recursos naturales del departamento Los Andes Migraciones en la puna: su relación con el uso de los recursos naturales del departamento Los Andes
Francisco R. Barbarán,Humberto Arias
Espacio y Desarrollo , 2009,
Abstract: From an historic and demographic perspective, as well as the use of natural resources, we analyzed the relationship between human migrations and the economic activities of Los Andes Department, West of the Salta Province, in NW Argentina. Using the residual method, we calculated migratory balances between Argentinean population censuses carried out in 1947,1960, 1970, 1980 and 2001. The migratory balances were negative for all the periods studied. When the train started to run through Ramal C-14, the workers who built it have to find jobs somewhere else. At the same time, the railway made easier for the natives, to find better economic opportunities out of the Puna. The close of mine La Casualidad by the end of the 70’s, the low creation of jobs by the remaining mining operations, focused in to hire qualified technicians no available in Los Andes and the privatization of the railway in early 90’s, were important factors of emigration. Despite of cattle rising as the main economic activity in rural areas, it is practiced without any technology of management. The overgrazing caused for that reason, has reduced almost to the half the quantity of sheep by inhabitant between 1947 and 2001. That is why the local people have to press more on the wildlife, trading illegally with vicu a (Vicugna vicugna) fiber. Despite of a touristic development plan, a law promoting sheep rising and a census of vicu a population carried out by the provincial government, these recent actions should be part of a development project of regional scale, oriented to the sustainable use of the natural resources of Los Andes Department. That project would create jobs and discourage emigration. Desde una perspectiva histórica, demográfica y del uso de los recursos naturales, analizamos la relación existente entre las migraciones humanas y las actividades económicas en el departamento Los Andes, ubicado al W de la provincia de Salta, en el Noroeste Argentino. Usando el método residual, calculamos los saldos migratorios entre los censos de 1947, 1960, 1970, 1980 y 2001, con resultados todos negativos. Al inaugurarse el Ramal C-14 en 1948, los obreros y técnicos que participaron en su construcción, tuvieron que buscar empleo en otra parte, mientras los habitantes locales vieron facilitada gracias al tren, la posibilidad de buscar mejores oportunidades económicas fuera de la puna. El cierre de mina La Casualidad a fines de los a os setenta, la baja demanda de mano de obra de la minería remanente, concentrada en técnicos calificados extra os a la región y la privatización del ferrocarril a p
Heredabilidad y repetibilidad de la nota de tienta y de lidia en una ganadería de reses bravas en Colombia
Durán C. Carlos Vicente,Domínguez C. Jaime F.
Acta Agronómica , 1995,
Abstract: A study in the bullfight herd of Ernesto González Caicedo located in the Department of Cauca, Colombia, mostly of Santa Coloma lineage (a strain of bull-fighting cattle), either pure bred or up graded, evaluated between 1963 and 1994. The information arose from 948 standing records of "Nota de Tienta" (a quantitative test given to females to evaluate their potential for the bullfight. The test is used to select breeding darns and also used in males to select the future sires) and "Nota de Lidia" (a quantitative test given to bulls to evaluate their overall performance in the bullfight). The Nota de Tienta and Nota de Lidia may not allow to make comparisons due the differences between both practices, but a "t" test to determinate evaluation type and sex effects over the calculate parameters showed them to be comparable (P <0.05). The repeatability was estimated as 0.18, a value inferior to the estimated heritability index h2 = 0.24. The difference may be explained by a bias in the estimated values of temporal and permanent environmental variances resulting from special environmental effects which influence on the behavior of the animal when it is tested. Se realizó un estudio en la ganadería de lidia de Ernesto González Caicedo, fundamentalmente de origen Santa Coloma, pura o por cruza absorbente de ganado mexicano, ubicada en el departamento del Cauca, Colombia. La información utilizada constó de 948 Notas de Tienta y de Lidia entre 1963 y 1994. Las notas de Tienta y de Lidia, que por el desarrollo un tanto diferente de las dos prácticas, pueden no permitir comparaciones, resultaron equiparables luego de realizar una prueba de "t" para medir efectos del tipo de evaluación y el sexo sobre la nota obtenida (P<0.05). La repetibilidad estimada para estas variables resultó en rxx= 0.18, un valor inferior al índice de heredabilidad obtenido durante la misma investigación, calculado en h2 = 0.24, a través de diferentes procedimientos en tres muestras escogidas. La explicación puede ser que los valores de varianza ambiental, permanente y temporal, estén sesgados por efectos especiales que inciden en el comportamiento del animal al momento de realizar la evaluación.
Redes de innovación y transferencia tecnológica en sistemas bovinos de carne y doble propósito en Michoacán, México Networks of innovation and technological transference in meat and double-purpose cattle systems in Michoacán, Mexico
G Salas,E Landa,G Gutiérrez,J Suárez
Pastos y Forrajes , 2008,
Abstract: Ante la necesidad de mejorar la competitividad del sistema producto bovinos de carne y doble propósito en el Estado de Michoacán (México), se propone la metodología de redes de innovación para el análisis socioeconómico y la transferencia de tecnologías de este sistema; a través de esta, se identifica e integra a todos los actores importantes y las interdependencias entre ellos, con el fin de fortalecer su competitividad, al dinamizar el proceso de transferencia de tecnologías. Para ello se aplicaron encuestas a 490 productores integrantes de 46 grupos, distribuidos en 13 municipios de la región de Trópico seco del Estado, y se realizó su posterior validación con productores y técnicos. El nivel de escolaridad de los productores fue muy bajo (tercer grado de primaria) y la problemática detectada se distribuyó en los aspectos sanitarios, reproductivos, nutricionales, mercado e infraestructura. Asimismo, se observó que las unidades de producción eran altamente heterogéneas, lo que dificulta la aplicación de una innovación de manera general, y se evidenció un bajo índice de adopción de innovaciones (<40%). A través del diagnóstico de la dinámica de la actividad se elaboró el mapeo de la red (técnica, social y comercial). Las principales estrategias para dinamizar el proceso de transferencia y adopción de innovaciones, fueron el desarrollo de capital humano y el intercambio de experiencias entre productores. Se observó además, que el productor adoptaba aquellas innovaciones que representaban un menor costo y que eran más sencillas de implementar. Before the need to improve the competitiveness of the product meat and double-purpose cattle systems in the State of Michoacán (Mexico), the technology of innovation networks for the socioeconomic analysis and technology transference of this system is proposed. Through it all the important actors and the interdependences among them are identified and integrated, with the objective of enhancing their competitiveness, by expediting the process of technology transference. For that surveys were applied to 490 producers integrating 46 groups, distributed in 13 municipalities of the dry Tropic region of the State, and its later validation with producers and technicians was made. The education level of the producers was very low (third grade of elementary school) and the problem detected was distributed in the health, reproductive, nutritional, market and infrastructure aspects. Likewise, the production units we observed to be highly heterogeneous, which impedes the application of an innovation in a general way, and a low
From the country to the "tabladas". The cattle commerce in Buenos Aires 1830-1840. Structure and dynamics of the system Del campo a las tabladas: El comercio de vacunos en Buenos Aires, 1830-1840. Estructura y dinámica del sistema
María Elena Infesta
Mundo agrario , 2010,
Abstract: This article analyze the commercialization system of cattle introduced in Buenos Aires to city and "saladeros" consume during 1830 and 1840, studying the normatives and infraestructure support that allowed a constant and regular flux of transactions from the production to the consume point. Cattle rising main areas and the organization and evolution of the markets to its final destination are identified.Furthermore, the main actors who take part in the circuit as vendors, drivers and buyers of the cows are specially emphasized. Este trabajo analiza el sistema de comercialización del ganado introducido en Buenos Aires para consumo de la ciudad y para los saladeros durante las décadas de 1830 y 1840, a partir del estudio de las normativas y soportes de infraestructura que posibilitaron un flujo constante y regular de transacciones desde la producción al punto de consumo. Se identifican las principales regiones de procedencia de los vacunos, la organización, y evolución de los mercados hasta su destino final. Se coloca también el acento en los principales actores que intervienen en dicho circuito como vendedores, conductores y compradores de las reses.
índice de sustentabilidad para el sistema bovino de doble propósito, en Guerrero, México
Hernández Valenzuela, Daniel; ;,Herrera Haro, José G.;,Pérez Pérez,Jorge,Vázquez Agustín, Sábas
REDVET , 2006,
Abstract: La agricultura sustentable, es un proceso, en el cual las demandas deproductos, son satisfechas por unidades de producción, económicamenteeficientes, ambientalmente amigables y socialmente aceptables. El presente estudio se realizó en la Costa Chica del estado de Guerrero, México, en el Océano Pacífico, ubicado entre los 16o 18′ y 18o 48′ de latitud norte y los 98o 03′ y 102o 12′ de longitud oeste, cuyoobjetivo fue determinar el índice de sustentabilidad de la ganadería de doblepropósito (carne y leche). Para ello se realizó una encuesta directa conproductores, mediante muestreo simplealeatorio, tendiendo como marco demuestreo las listas de socios de lasAsociaciones Ganaderas Locales. Asímismo, se realizaron visitas periódicas alas unidades de producción, para obtenerinformación de rendimiento de leche ycarne, instalaciones, manejo einventarios. Con los datos obtenidos, secalcularon los estadísticos descriptivos yse realizó el análisis de componentesprincipales para reducir la dimensión delconjunto de variables, minimizando lapérdida de información. Posteriormentese realizó un análisis de conglomeradospara identificar grupos de productorescon características comunes. Con esosgrupos, se evalúo la sustentabilidad delsistema de producción, de acuerdo a lametodología propuesta por el IICA. Losresultados permiten describir unsistema, basado en animales conproducciones por lactancia de 781 ± 591kg, orde adas durante 148 días ± 88,cuya práctica la realiza el 36% de losproductores, en días alternos o en formaesporádica. Los ingresos promedio de lasunidades productivas, fueron de$67,364.00 anuales, con unarentabilidad sobre costos variables de486%. La magnitud de los índices desustentabilidad, para los productores fuede 0.427, para la dimensión social, de0.493; para la dimensión económica,0.482 y para la dimensión ambiental de0.358, lo que evidenció una ganaderíaque se aleja paulatinamente de lasustentabilidad.
Murciélagos asociados a una finca ganadera en Córdoba (Colombia)
Berta Calonge C,Ivan Vela-Vargas,Biol, Jairo Pérez-Torres
Revista MVZ Córdoba , 2010,
Abstract: Objetivo. Conocer las especies de murciélagos asociadas a remanentes de bosque seco tropical en un sistema de ganadería extensiva en una finca del departamento de Córdoba. Materiales y métodos. Se realizó un muestreo de 35 noches, durante la época seca (enero-marzo de 2009), empleando 10 redes de niebla (3x6 m) ubicadas en un dise o por conglomerados las cuales fueron abiertas desde las 18:00 hasta las 06:00 horas. Resultados. Se encontraron 20 especies de murciélagos, se capturaron un total de 614 individuos. Conclusiones. Se encontraron especies de las familias Phyllostomidae, Noctilionidae, Vespertilionidae y Emballonuridae. La especie Lasiurus ega se constituye en un nuevo reporte para el departamento de Córdoba.
From "sociological anti latifundium" to historiographical revisionism. The cattle raising in the historiography of the Colombian Caribbean region Del "antilatifundismo sociológico" al revisionismo historiográfico. La ganadería en la historiografía sobre región Caribe colombiana
Sergio Paolo Solano
Mundo agrario , 2010,
Abstract: The aim of this paper is to review the various interpretations of the historical significance of livestock in the Colombian Caribbean region. To this end, we study the intellectual and political process that led to form a body of opinions called by Louis E. Nieto Arteta "antilatifundismo" sociological" as well as the challenges to this tradition by recent research on the subject. As part of this discussion is to suggest points of view about relationships and conflicts between expanding livestock staged and certain forms of corporate ownership of land, as were the lands of the reservations of indigenous and communal lands and lands community populations. El objetivo del presente artículo es pasar revista a las diversas interpretaciones sobre el significado histórico de la ganadería en la región Caribe colombiana (**). Para ello, se estudia el proceso intelectual y político que llevó a formar un cuerpo de opiniones llamado por Luís E. Nieto Arteta "antilatifundismo sociológico", como también los desafíos planteados a esta tradición por las recientes investigaciones sobre el tema. En el marco de esa discusión se proponen ciertos puntos de vistas en torno a las relaciones y los conflictos escenificados entre la expansión ganadera y ciertas formas de propiedad corporativa de la tierra, como eran los terrenos de los resguardos de los indígenas y los ejidos o tierras comunales de las poblaciones.
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