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Dietary Supplementation with Probiotic Strain Improves Immune-Health in Aged Mice  [PDF]
Verónica Molina, Marta Médici, Julio Villena, Graciela Font, María Pía Taranto
Open Journal of Immunology (OJI) , 2016, DOI: 10.4236/oji.2016.63008
Abstract: Ageing is associated with several anatomical and physiological changes of the organism, and the increase in global elderly population promotes the research to develop strategies to improve their quality of life. In this work, we characterized the immunological alterations naturally produced during aging in a mice model, and evaluated the effect of probiotic Lactobacillus (L.) rhamnosus CRL1505 administration on those immunological parameters. We demonstrated that L. rhamosus CRL1505 was able to improve peritoneal macrophages phagocytic activity, and the number of intestinal IgA+ cells in aged mice, reaching values of those parameters similar to young adult mice. The results of this work indicate that is plausible that the immunobiotic CRL1505 strain may find applications as a beneficial immunomodulator in aging to reinforce the intestinal and systemic immunity. The immune modulation in aging induced by L. rhamnosus CRL1505 could lead to the development of new strategies for functional foods specifically tailored for the elderly.
Alimentos funcionales probióticos
María Pía Taranto,Marta Médici,Graciela Font Valdez
Química Viva , 2005,
Abstract: La demanda del mercado nacional e internacional ha impulsado en los últimos a os una nueva línea de alimentos funcionales probióticos, productos alimenticios que, además de su valor nutritivo intrínseco, ayudan a mantener el estado de salud general del organismo y a la vez pueden tener un efecto benéfico adicional, terapéutico o preventivo en el huésped. El concepto de alimentos funcionales (AF) tiene su origen en una mayor comprensión de las bases moleculares de la relación existente entre alimentación y salud y la posibilidad de contar con reguladores biológicos (donde las bacterias lácticas juegan un papel protagónico) que disminuyan el riesgo de contraer enfermedades. Los microorganismos comúnmente empleados como probióticos se encuentran disponibles comercialmente a través de laboratorios o industrias alimenticias a nivel internacional así como en colecciones de cultivos. Sin embargo, muchos de ellos con propiedades particulares, están protegidos mediante patentes o licencias. La colección de cultivo de CERELA cuenta con un banco de bacterias probióticas para diferentes estudios tales como producción de vitaminas, regulación lipídica, inmunomodulación, protección del tracto gastrointestinal, etc. En esta revisión del tema se describen la disminución de intolerancia a la lactosa uno de los efectos probióticos de las BAL mejor documentados- y otros potencialmente benéficos, por ejemplo, propiedades inmunomoduladoras, capacidad hipolipemiante, inhibición de patógenos intestinales, propiedad protectora de la mucosa gástrica, actividad antagónica contra rotavirus, prevención de reacciones alérgicas y disminución del riesgo de enterocolitis necrotizante neonatal. La investigación científico-tecnológica de estas propiedades permitirá optimizar los procesos de elaboración de alimentos funcionales que contengan este tipo de cultivo lácticos, así como conocer los mecanismos por los cuales estas bacterias ejercen su efecto benéfico en el huésped, lo que reforzará la confianza de la comunidad médica y el público en general en el uso de estos bio-reguladores que se encuentran a la vanguardia en el mercado internacional de alimentos
Effect of Daily Consumption of Lactobacillus reuteri CRL 1098 on Cholesterol Reduction in Hypercholesterolemic Subjects  [PDF]
Agustina Malpeli, María Pía Taranto, Ricardo C. Cravero, Marina Tavella, Victoria Fasano, Dimas Vicentin, Guillermina Ferrari, Graciano Magrini, Elvira Hébert, Graciela Font de Valdez, Ana M. Varea, Julio M. Tavella, Horacio F. González
Food and Nutrition Sciences (FNS) , 2015, DOI: 10.4236/fns.2015.617163
Abstract: The effect of daily consumption of a yogurt containing Lactobacillus reuteri CRL 1098 on the lipid profile of hypercholesterolemic subjects was evaluated by performing a prospective, randomized, double-blind, cross-over placebo controlled clinical study. Participants consumed daily a yogurt containing L. reuteri CRL 1098 or a placebo for four weeks, separated by a wash-out period. Total cholesterol, triacylglycerol, high-density (HDL) and low-density (LDL) lipoprotein levels were assessed at the beginning and at the end of each period. We found a statistically significant reduction of total (7.86 g/dl) and LDL (7.02 g/dl) cholesterol in absolute changes (before-after) as well as a decreasing trend in the group receiving the yogurt containing L. reuteri with respect to the placebo group, without detecting changes in HDL-cholesterol and triacylglycerol levels. Our results suggest that low amounts of yogurt (125 g/day) and low doses of the CRL 1098 strain (106 CFU) are sufficient to reduce total and LDL-cholesterol levels in hypercholesterolemic subjects.
Inmunofluorescencia con Crithidia luciliae para la detección de anticuerpos anti-ADN: Imágenes atípicas y su relación con enfermedad de Chagas y leishmaniasis
Griemberg,Gloria; Ferrarotti,Nidia F.; Svibel,Graciela; Ravelli,Maria R.; Taranto,Néstor J.; Malchiodi,Emilio L.; Pizzimenti,María C.;
Medicina (Buenos Aires) , 2006,
Abstract: anti-native dna antibodies can be detected by indirect immunofluorescence assay with crithidia luciliae, displaying an annular image due to a kinetoplast containing double stranded dna. other structures such as membrane, flagellum and basal corpuscle can be stained as well, showing what is called atypical fluorescent images. as c. luciliae belongs to the trypanosomatidae family, which include the human pathogens trypanosoma cruzi and leishmania spp., it was considered that these atypical images could be caused by cross-reactions. serological studies for chagas? disease were performed in 105 serum samples displaying atypical images. sixty four percent of the samples from non endemic and 78.3% from endemic areas for chagas? disease showed fluorescence in both, membrane and flagellum (joint image). fifty samples from normal blood donors and 57 samples from patients with conective tissue diseases were tested with c. luciliae. none of them presented the joint image except for two patients with lupus who were also chagasic. in addition, 54 samples from chagasic patients were studied and all of them presented the joint image. we also studied 46 samples from patients with leishmaniasis from whom 28 were co-infected with t. cruzi. the joint image was observed in 88.0% of the samples with leishmaniasis and in 89.3% of the co-infected samples. the results suggest that c. luciliae could be used as an economical, and of low risk, alternative substrate for the serological diagnosis of chagas? disease, even though it does not discriminate for leishmania spp. infection. this study also suggests that whenever atypical images are observed in c. luciliae during the search for anti-dna antibodies, it would be convenient to submit the patient to clinical and serological tests for the diagnosis of leishmaniosis and chagas? disease.
Itinerario terapéutico de las personas con discapacidad y mediaciones en el cuidado de la salud: la mirada de los familiares Itinerary therapeutic for people with disabilities and mediation in health care: the viewpoint of relatives
María Pía Venturiello
Physis: Revista de Saúde Coletiva , 2012, DOI: 10.1590/s0103-73312012000300012
Abstract: Las familias son agentes cualificados de las prácticas en salud y contribuyen en la búsqueda del cuidado de las personas con discapacidad. Este artículo presenta los itinerarios que recorren los adultos con discapacidad motriz en torno de su rehabilitación y la participación de sus familiares en este proceso. A tal fin se analizan las entrevistas semi-estructuradas a familiares que viven con personas con discapacidad motriz de 50 a os o más en el área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). Para el relevamiento de la información de carácter cualitativo, se utilizó una muestra de tipo intencional (18 casos) por cuotas según sexo, nivel socioeconómico y tipo de vínculo (hijo/a o cónyuge). Los hallazgos muestran que los itinerarios terapéuticos en vistas del cuidado y la rehabilitación de las personas con discapacidad se dividen en dos etapas centrales: la búsqueda de un diagnóstico y la búsqueda del tratamiento. Ambas instancias se configuran de acuerdo a los factores sociales, económicos y culturales de sus familias. Según las evidencias se concluyó que los servicios de salud pueden funcionar, por momentos, como obstaculizadores de los itinerarios terapéuticos de sus usuarios si desatienden el vínculo entre sus acciones y la red familiar, en la cual se toman decisiones sobre el tratamiento a seguir y se gestiona cotidianamente el cuidado. Families are qualified agents of health practices and contribute in the search for care of people with disabilities. This paper presents the itineraries taken by adults with mobility disabilities around their rehabilitation and the participation of their families in this process. To this end we analyzed semi-structured interviews with family members living with physically disabled people aged 50 or more in the Buenos Aires Metropolitan Area. For the survey of the qualitative information, we used a sample of intentional type (18 cases) according to sex, socioeconomic status and link (child / spouse). The findings show that the therapeutic in view of the care and rehabilitation of people with disabilities are divided into two main stages: the search for a diagnosis and seeking treatment. Both instances are configured according to the social, economic and cultural rights of the families. According to the evidence we concluded that health services can work, at times, as obstacles to the therapeutic itinerary of users and disregard the link between their actions and the family network, in which decisions about treatment options are taken and daily care is managed.
Rorty: intelectual, liberal, etnocentrista y también un sorprendente personaje moral
María Pía Lara
Signos filosóficos , 2007,
Abstract:
Construyendo esferas públicas diaspóricas
María Pía Lara
Signos filosóficos , 2003,
Abstract: Resumen: El presente trabajo forma parte de uno más extenso en torno a la idea de globalizar la justicia. En este ensayo en particular se trata el tema de las condiciones normativas para pensar en una esfera pública global. El trabajo traza una reconstrucción histórica de cómo es posible pensar en formas de comunicación propiciadas por la globalización y las consecuencias que ella tiene en formas de identidad. En particular, se trata de planear las formas en las que inmigrantes, exiliados y personas que habitan en lugares distintos de su origen y de cómo ellos contribuyen a generar una conciencia crítica, resultado de una fusión entre ideas normativas propias de las democracias y formas originales de reapropiación de ellas. Llamo a estas personas conciencias críticas nómadas y son ellas las que generan la idea de que es posible pensar en esferas públicas diaspóricas. Los ejemplos más relevantes de estas figuras son Edward Said, Salman Rushdie y Rigoberta Menchú. Abstract: This essay belongs to a more extended work focused on the idea of what is needed to begin globalizing justice. It is an essay that focuses on the normative conditions needed for a global public sphere. It is a historical reconstruction of how certain forms of communication in global times have changed our ideas of identities and of public spaces. In particular, this essay is focused on ways in which immigrants, exiles and people who inhabit different places than the ones where they were born can contribute to create a critical consciousness of what needs to be done. I call these people nomadic subjects and they are the ones who create the proper spaces which I have called diasporic public spheres. Being in and out of mainstream societies, these people are the most relevant examples of diasporic voices. I propose to consider, in particular, three main examples: Edward Said, Salman Rushdie and Rigoberta Menchú.
El espacio urbano moderno: el conjunto Tequendama -Bavaria en Bogotá
María Pía Fontana
DEARQ : Journal of Architecture , 2011,
Abstract: El conjunto urbano Tequendama-Bavaria, construido entre 1950 y 1982, ejemplariza una serie de valores urbanos de la modernidad arquitectónica que plantean, además, una posible respuesta a la crisis de la habitabilidad de la ciudad actual. Mediante las miradas de dos de los fotógrafos que mejor han registrado el proceso de transformación de la ciudad en los a os cincuenta, y a través de la reconstrucción del proceso proyectual y de consolidación del conjunto, nos aproximaremos desde la visión a vuelo de pájaro al recorrido de su planta baja, para mostrar las soluciones proyectuales que configuran, a todas las escalas, los ámbitos, las partes, los espacios y los elementos que atribuyen, a la forma arquitectónica y urbana, el gran valor de “hacer ciudad”.
Emergence of a fluctuation relation for heat in typical open quantum processes
Philip Taranto,Felix A. Pollock,Kavan Modi
Physics , 2015,
Abstract: In a generalisation of the Landauer erasure protocol, we study bounds on the heat generated in typical open quantum processes. We derive a fluctuation relation for this heat, implying that it is almost always positive when either the system or reservoir is large, as well as in the high temperature limit. This emergence of a fluctuation relation occurs at least exponentially quickly in the dimension of the larger subsystem, and linearly in the inverse temperature $\beta$. Finally, we propose efficiently computable bounds for the remaining cases.
La iniciativa comunitaria leader en el marco teórico de la política agraria
María del Mar Pérez Fra
Revista Galega de Economía , 2004,
Abstract: La iniciativa comunitaria LEADER es un programa público dise ado desde una perspectiva de actuación local que tiene en el medio rural su ámbito de intervención y en la consecución del desarrollo integral de estas áreas su objetivo declarado. Esta iniciativa surge en un momento de cambio de paradigma, en el que las políticas tradicionales de apoyo al desa-rrollo de corte sectorial pasan a ser sustituidas por otras formas de intervención en el espacio. El objetivo de este trabajo es 1) Realizar una revisión crítica de los conceptos relacionados con la cuestión del desarrollo de áreas rurales con el fin de clarificar el contexto teórico en el que se inserta la iniciativa LEADER y situarla en el marco de las políticas europeias; 2) Aportar elemen-tos de discusión sobre la aplicabilidad de su enfoque de tal modo que constituyan una base a partir de la cual se pueda testar la influencia real que tuvo en las áreas de aplicación.
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