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Farmer’s conduct analisys in dairy systems and its results in production and quality of milk Análise das práticas de produtores em sistemas de produ o leiteiros e seus resultados na produ o e qualidade do leite
José Francisco Lopes Junior,Carlos Eduardo Crispim de Oliveira Ramos,Geraldo Tadeu dos Santos,Paula Adriana Grande
Semina : Ciências Agrárias , 2012,
Abstract: There was carried a research with 18 dairy systems aiming typify these farms concerning their zootechnical conduct and comparing that against the production and quality indicators of the milk as a product. The study was placed in northwest Paraná state region, in five municipalities. Data was obtained using DRP – Fast Participative Diagnosis, by means of an interview. Milk was sampled in each farm and analyzed as follows. Data analysis was made using a multivariate techniques Multilple Correspondence Analysis and Cluster’s Analysis. Were obtained four homogeneous groups (clusters) concerning to conduct that influenced (p<0,05) the quality and production indicators of the milk. This was obtained using analysis of variance with clusters as factors and milk variables as response variables. There were identified four distinct dairy farmer profiles. These concerning to: general structure of the dairy system, technologic level and possibility of continuity of dairy farming related to farmer’s age. The actions of technical assistance must be adequate to those profiles but not homogenized, like is usual in our context, for reach many dairy farms as possible and make these production systems. Com o objetivo de caracterizar 18 sistemas de produ o leiteiros quanto à gest o zootécnica e resultados para produ o e qualidade do leite, foi conduzido um estudo na regi o noroeste do estado do Paraná, em cinco municípios. Os dados de gest o dos sistemas foram colhidos via entrevista, orientada pelo método do diagnóstico rápido participativo e os dados da qualidade e produ o do leite foram obtidos a partir de amostragens desses sistemas e posteriormente analisados em laboratório. Foram utilizadas para a análise dos dados técnicas de estatística multivariada; Análise de Correspondências múltiplas – ACM e a Análise Classificatória Hierárquica. Obtiveram-se quatro grupos homogêneos de produtores quanto às estratégias de gest o zootécnica influenciando na produ o de leite, de acordo com a análise de variancia, tendo os grupos como fatores e os indicadores de qualidade e produ o como variáveis resposta. Foram detectados diferentes perfis de a o quanto ao manejo da ordenha, estrutura da propriedade, porém as diferen as mais marcantes entre grupos foram quanto ao nível tecnológico e continuidade da atividade em fun o do perfil etário dos grupos. As a es sobre os grupos (ATER), portanto, devem ser direcionadas ao perfil de cada grupo e n o homogeneizadas como é usual, para atingir a todos os sistemas e viabilizá-los.
Validation of the determination of fatty acids in milk by gas chromatography
Simionato, Julliana Isabelle;Garcia, Juliana Carla;Santos, Geraldo Tadeu dos;Oliveira, Cláudio Celestino;Visentainer, Jesui Vergilio;Souza, Nilson Evelázio de;
Journal of the Brazilian Chemical Society , 2010, DOI: 10.1590/S0103-50532010000300018
Abstract: fatty acid methyl esters (fames) in commercial milk samples were analyzed by gas chromatography coupled with flame ionization detection. the saturated fatty acids (sfa) were the most abundant. the major sfa were palmitic acid (16:0), estearic acid (18:0), and myristic acid (14:0). significant differences (p < 0.500) were found between the amounts of palmitic acid (276 ± 17 mg g-1 and 248 ± 20 mg g-1) and myristic acid (95 ± 5 mg g-1 and 85 ± 7 mg g-1) in samples. however, no difference was observed for estearic acid (113 ± 6 mg g-1 and 114 ± 11 mg g-1). the conjugated linoleic acid (cla) isomer 18:2c9t11 was detected in the samples and quantified. however, the differences found between the samples analyzed were not significant (10.4 ± 0.7 mg g-1 and 9.9 ± 0.6 mg g-1). the analysis of a certified reference powder milk sample (rm-8435 nist) gave good recoveries (> 80%), indicating that the method can efficiently determine fatty acids in milk and dairy products.
Avalia??o da produ??o e de algumas características da rebrota de cultivares e acessos de Panicum maximum Jacq. sob duas alturas de corte
Cecato, Ulysses;Machado, Andréa Oliveira;Martins, Elias Nunes;Pereira, Luiz Alberto Fontes;Barbosa, Marco Aurélio Alves de Freitas;Santos, Geraldo Tadeu dos;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2000, DOI: 10.1590/S1516-35982000000300004
Abstract: the experiment was carried out from september 1995 to september 1996, to evaluate the total dry matter/ha (tdm), of leaves/ha (ldm), regrowth vigor (rv), tillers number (tn), and percentage of eliminated apical meristems (ame) in six grass cultivars (aruana, centenario, coloni?o, momba?a, tanzania and tobiat?) and two genotypes (k249 and kk8) of panicum maximum jacq., at two cutting heights (20 and 40 cm), during dry and rainy season. a split plot experimental design was used. the height cutting only influenced the yield of tdm and ldm of tanzania grass that was higher in lower cuttings during rainy period. the centenario and kk8 grasses presented higher ame at 20 cm height and aruana at 40 cm, in both periods. the lowest rv was to aruana grass in the two cutting heights in the two experimental periods. the centenario, kk8, momba?a, tanzania e tobiat? grasses presented higher tdm and ldm both two periods, in the two cutting heights. by the results, the grasses can be managed in any cutting height, except the tanzania grass, which can be management with low height.
Tipologia de sistemas de produ??o baseada nas características do leite
Bodenmüller Filho, Anselmo;Damasceno, Julio Cesar;Previdelli, Isolde Terezinha Santos;Santana, Rosangela Getirana;Ramos, Carlos Eduardo Crispim de Oliveira;Santos, Geraldo Tadeu dos;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2010, DOI: 10.1590/S1516-35982010000800028
Abstract: the objective of the study was to propose a methodology of production systems analysis, considering intraannual quantitative flow and the qualitative characteristics of the milk delivered by the farmers to the industry. the data were collected from 1,196 milk producers from 2005 to 2006 using month production variables, fat content, protein, lactose and total solids, counting of somatic cells, and standardized counting in plates. the method of analysis used was the main component analyses and ascending hierarchical classification (typology). the most important variables in the construction of the first principal component (pc1) are fat content, protein and total milk solid contents, which explained 32.5% of the diversity of production systems, and they can be considered as the indicator of milk nutritional quality. in the construction of the second principal component (pc2), the most important variables are lactose content, counting of somatic cells and milk microbial counting, which explained 24.04% of the diversity and represent the hygienic quality of the milk. the intra-annual distribution of the milk production is not important to explain the diversity among milk production units. for the production system typology, it was considered the first three main components whose explanation of the total variability was of 70.52%. the 1,196 milk producing rural properties belong to the 17 groups of milk production systems with their own characteristics of milk quality.
Gêmeos conjugados: experiência de um hospital terciário do sudeste do Brasil
Berezowski, Aderson Tadeu;Duarte, Geraldo;Rodrigues, Reinaldo;Cavalli, Ricardo de Carvalho;Santos, Roberto de Oliveira Cardoso dos;Vicente, Yvone Avalloni de Moraes Villela de Andrade;Tazima, Maria de Fátima Galli Sorita;
Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia , 2010, DOI: 10.1590/S0100-72032010000200002
Abstract: purpose: to analyze the occurrence of conjoined twins at a tertiary perinatology reference university hospital over a period of 25 years (january 1982 to january 2007) and to describe the successful separation of one of the pairs. methods: we consulted retrospectively the database of the university hospital of the medical school of ribeir?o preto, university of s?o paulo, brazil, in order to determine the number of pairs of conjoined twins, their frequency, classification, gender, type of pregnancy resolution, attempted surgical separation, prenatal diagnosis and survival. results: we detected 14 pairs of conjoined twins (1/22,284 live births and 1/90 pairs of twin live births) born during this period (six males, seven females and one of indeterminate sex). the prenatal diagnosis was performed in all twins and all births were accomplished by cesarean section. the separation was possible in only one pair, which survives in excellent health conditions after eight years. of the remaining 13, ten died on the day of birth and three survived only a few months (less than one year). conclusion: although our study revealed an abnormally high number of conjoined twins, this is a rare phenomenon, with a poor perinatal prognosis depending on the organs shared by the twins and associated malformations, especially those related to the fetal heart. due to the poor prognosis of these pairs and to the maternal reproductive impairment caused by the need to perform body cesareans, we suggest that, based on these numbers, early interruption of these pregnancies be legally granted, as in the case of other diseases incompatible with fetal survival outside the uterus. thus, the confirmation of a diagnosis of conjoined twins and the resolution of pregnancy should be performed at a tertiary obstetric and perinatal care center, and an authorization for the interruption of pregnancy should be obtained by judicial means.
Composi o e digestibilidade aparente da silagem de baga o de laranja
ítavo Luís Carlos Vinhas,Santos Geraldo Tadeu dos,Jobim Clóves Cabreira,Voltolini Tadeu Vinhas
Revista Brasileira de Zootecnia , 2000,
Abstract: Avaliou-se a silagem de baga o de laranja, com ou sem aditivo enzimático microbiano e ácido fórmico ou acético, com o objetivo de determinar a digestibilidade aparente da matéria seca (MS), matéria organica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), extrato etéreo (EE) e carboidratos n o-estruturais (CNE). O baga o de laranja foi ensilado por 70 dias, em tubos de concreto com capacidade de 700 kg, em um ensaio com ovinos, machos, alojados em gaiolas metabólicas. O alimento fornecido foi feno de aveia (70%) e silagem (30%) com base na MS. N o houve diferen a entre os tratamentos para os coeficientes de digestibilidade da silagem. Os aditivos n o alteraram o valor nutricional do alimento. A silagem demonstrou ter alta digestibilidade aparente.
Avalia o da silagem de baga o de laranja com diferentes aditivos por intermédio dos parametros de fermenta o ruminal de ovinos e contribui o energética dos ácidos graxos voláteis
ítavo Luís Carlos Vinhas,Santos Geraldo Tadeu dos,Jobim Clóves Cabreira,Voltolini Tadeu Vinhas
Revista Brasileira de Zootecnia , 2000,
Abstract: O baga o de laranja, com aditivo enzimático microbiano, ácidos fórmico e acético, ensilado por 70 dias, em tubos de concreto com capacidade de 700 kg, foi avaliado por intermédio dos parametros de fermenta o ruminal, em ensaio experimental realizado com ovinos, machos, alojados em gaiolas metabólicas. O alimento fornecido foi feno de aveia (70%) e silagem de baga o de laranja (30%), com base na MS. O fluido ruminal foi coletado por sonda esofagiana nos tempos 2, 5 e 8 horas após o fornecimento do alimento e antes da alimenta o, tomado como tempo zero (0). Foram avaliados pH, N amoniacal, ácidos graxos voláteis (acético, propi nico e butírico) e contribui o energética desses ácidos em kcal. N o houve diferen a entre os tratamentos para os parametros avaliados. As equa es de regress o apresentaram comportamento quadrático para todas as características estudadas e as médias dos parametros foram: pH, 6,97; N amoniacal, 6,78 mg/100 mL de fluido ruminal e dos AGV; e acético, propi nico e butírico, 45,99; 11,16; e 5,50 mM/mL de fluido ruminal, respectivamente. Os aditivos n o alteraram o valor nutricional do alimento, quando avaliados os parametros de fermenta o ruminais. Entretanto, para a produ o de AGV, houve melhor eficiência de transforma o (kcal de AGV/kcal de glicose), 72,92% para o tratamento sem aditivo (controle).
Aditivos na conserva o do baga o de laranja in natura na forma de silagem
ítavo Luís Carlos Vinhas,Santos Geraldo Tadeu dos,Jobim Clóves Cabreira,Voltolini Tadeu Vinhas
Revista Brasileira de Zootecnia , 2000,
Abstract: Estudaram-se os efeitos de aditivos na fermenta o e composi o do baga o de laranja, em silos laboratoriais de PVC com capacidade para 15 kg, distribuídos ao acaso com três silos por tratamento: sem aditivo (CT), inoculante enzimático microbiano (IN) e ácidos fórmico (FO), propi nico (PP) e acético (AC). As amostras foram tomadas antes (0) e 2, 8, 16, 32 e 64 dias após a ensilagem. Analisaram-se os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e detergente ácido (FDA), a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e da parede celular (DIVPC), o pH, a capacidade tamp o (CATP) e o N amoniacal. A silagem sem aditivo apresentou os menores teores de MS. Os teores de PB, FDN e FDA da silagem tratada com ácido fórmico (FO) foram os menores. As DIVMS e DIVPC foram constantes, com exce o do tratamento com ácido fórmico (FO), que foi linear negativo, em fun o do tempo de ensilado. O comportamento do pH apresentou equa es de regress o cúbicas, com exce o do tratamento com ácido fórmico, que foi linear. A silagem tratada com ácido fórmico apresentou os menores valores de CATP (25,7 a 39,1 mg HCl/100 g MS) e os maiores de N amoniacal (3 a 4% N total). Os aditivos n o melhoraram a qualidade e o valor nutricional da silagem de baga o de laranja
Substitui o da silagem de milho pela silagem do baga o de laranja na alimenta o de vacas leiteiras: Consumo, produ o e qualidade do leite
ítavo Luís Carlos Vinhas,Santos Geraldo Tadeu dos,Jobim Clóves Cabreira,Voltolini Tadeu Vinhas
Revista Brasileira de Zootecnia , 2000,
Abstract: Estudaram-se os efeitos da substitui o da silagem de milho pela silagem de baga o de laranja sobre o consumo de nutrientes, a produ o e a qualidade do leite de vacas da ra a holandesa, num experimento em quadrado latino 4 x 4, com quatro níveis de substitui o (0, 25, 50 ou 75% MS) da silagem de milho pela silagem de baga o de laranja, com base na matéria seca, mantendo-se a rela o volumoso:concentrado de 50:50. Os níveis de substitui o n o influenciarram as porcentagens de gordura e proteína do leite, porém o comportamento do consumo de nutrientes e produ o de leite se deu de forma quadrática, em fun o do nível de substitui o. Os resultados sugerem que a silagem de baga o de laranja pode substituir a silagem de milho para vacas em lacta o.
Milk production and quality of Holstein cows in function of the season and calving order Produ o e qualidade do leite de vacas da ra a Holandesa em fun o da esta o do ano e ordem de parto
Rodrigo de Souza,Geraldo Tadeu dos Santos,Altair Ant?nio Valloto,Alexandre Leseur dos Santos
Revista Brasileira de Saúde e Produ??o Animal , 2010,
Abstract: It was aimed to evaluate the effect of the lactation order and calving season on milk production and quality of Holstein’s cows. The lactation order had a significant effect on milk production and score of somatic cells (SSC), without affecting fat and protein content. Cows of 3rd and 4th lactation were more productive due to the complete development of the mammary gland and corporal growth. SSC rose with the increase of the lactation number due to the contact with pathological agents as the animals had a more advanced age. Lactations that begin in the spring presented the smallest milk production (Kg/cow/day) because of the heat stress that these animals suffered in the lactation pick, with damage of milk production of this lactation. SSC, the fat and protein content did not vary in function of the calving season. Lactation order and calving season caused variation in the milk production, being important the use of strategies to minimize the heat stress mainly in the lactation pick. Larger careful should be taken with cows starting from 4th lactation, because these present a higher SSC, and the heat stress can favor the mastitis occurrence. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da ordem de lacta o e esta o do ano ao parto sobre a produ o e qualidade do leite de vacas da ra a Holandesa. A ordem de parto teve efeito significativo sobre a produ o de leite e escore de células somáticas (ECS), sem efeito sobre os teores de gordura e proteína. Vacas de 3a e 4a lacta o foram mais produtivas devido ao completo desenvolvimento da glandula mamária e crescimento corporal. O ECS aumentou com a eleva o do número de lacta es devido ao contato com agentes patogênicos à medida que os animais têm uma idade mais avan ada. Lacta es iniciadas na primavera apresentaram a menor produ o de leite (Kg/vaca/dia) por causa do estresse calórico que os animais sofreram no pico de lacta o, de modo a comprometer a produ o de leite dessa lacta o. ECS e teores de gordura e proteína n o variaram em fun o da época de pari o. Ordem de lacta o e esta o do ano ao parto causam varia o na produ o de leite, e é importante o uso de estratégias para minimizar o estresse calórico, principalmente no pico de lacta o. Maiores cuidados devem ser tomados com vacas a partir da 4a lacta o, pois apresentam maior ECS e o estresse calórico pode favorecer a ocorrência de mastite.
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