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Composi??o do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribuídos segundo sua contagem de células somáticas
Machado, Paulo Fernando;Pereira, Alfredo Ribeiro;Sarríes, Gabriel Adrian;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2000, DOI: 10.1590/S1516-35982000000600038
Abstract: a survey on the somatic cell count (scc), fat, protein, lactose and total solids percentages on bulk tank milk samples, from december 1996to july 1998, was used to characterize the milk composition as determined by scc. data of 4785 from the database were classified according to the scc, in four groups (group 1, scc < 500 thousand cells/ml; group 2, 500 < scc < 1.000 thousand cells/ml; group 3, 1.000 < scc < 1.500 thousand cells/ml; group 4, scc > 1.500 thousand cells/ml). a descriptive statistics, analysis of variance and multiple mean tests were applied to the groups. increases on the group classes were associated with increases on concentration and standard deviation and decreases on protein and lactose concentrations. despite of the no significance, the total solids tended to decrease as group classes increase. the bulk tank milk samples with higher scc had greater fat percentages, lower protein and lactose percentages and the same total solids percentages. the significant changes in the milk component contents occur above 1.000.000 cells/ml for fat and 500 thousand cells/ml for protein and lactose. bulk tank groups with greater scc have greater variability in milk component compositions.
Contagem de células somáticas e características produtivas de vacas da ra?a holandesa em lacta??o
Pereira, Alfredo Ribeiro;Machado, Paulo Fernando;Sarríes, Gabriel Adrian;
Scientia Agricola , 2001, DOI: 10.1590/S0103-90162001000400001
Abstract: subclinical mastitis results in the decrease of milk and fat production. this disease is detected using somatic cell counts. the objective of this study was to quantify the relation of somatic cell levels, transformed into linear score (ls), and the production of milk and fat during 305 days of lactation, peak milk production, and the lactation duration time of holstein cattle. data were gathered concerning 147 closed lactations of holstein cows (83 primiparous and 64 multiparous) from a confined herd in the state of s?o paulo, brazil. statistical analyses were performed through the general linear model procedure. the productive characteristics of multiparous, but not primiparous cows, were affected acording to the linear score. an increase in the average linear score during lactation resulted in the decrease of fat and milk production in the 305 days of lactation. the increase in the average linear score at the beginning of the lactation period resulted in a decrease of milk production at the peak of lactation.
Composi o do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribuídos segundo sua contagem de células somáticas
Machado Paulo Fernando,Pereira Alfredo Ribeiro,Sarríes Gabriel Adrian
Revista Brasileira de Zootecnia , 2000,
Abstract: Foi realizado um levantamento dos dados de contagem de células somáticas (CCS), porcentagens de gordura, proteína, lactose e sólidos totais de amostras de leite de tanques recebidas no período de dezembro de 1996 a julho de 1998, com o objetivo de se caracterizar a composi o do leite segundo sua contagem de células somáticas. Os 4785 dados de análise foram classificados segundo sua CCS, sendo formados quatro grupos (grupo 1, CCS < 500 mil cél./mL; grupo 2, 500 < CCS < 1000 mil cél./mL; grupo 3, 1000 < CCS < 1500 mil cél./mL; grupo 4, CCS > 1.500 mil cél./mL). Aos grupos foram aplicadass técnicas de estatística descritiva, análise de variancia e compara es múltiplas de médias. O aumento da ordem das classes acarretou acréscimo da porcentagem de gordura e dos desvios-padr o e redu o nas porcentagens de proteína e lactose. A concentra o de sólidos totais, apesar de n o-significativa, apresentou tendência de redu o. Concluiu-se que leite de tanques com CCS mais altas apresentaram maior porcentagem de gordura, menor porcentagem de proteína e lactose e igual porcentagem de sólido totais. As mudan as significativas nas concentra es do componentes do leite ocorrem a partir de 1.000.000 cél./mL para gordura e 500 mil cél./mL para proteína e lactose. Grupos de tanques com maiores CCS apresentaram maior variabilidade nas concentra es dos constituintes do leite.
Contagem de células somáticas e características produtivas de vacas da ra a holandesa em lacta o
Pereira Alfredo Ribeiro,Machado Paulo Fernando,Sarríes Gabriel Adrian
Scientia Agricola , 2001,
Abstract: A mastite subclínica, diagnosticada através da contagem de células somáticas, afeta negativamente a pecuária leiteira diminuindo a produ o de leite e de gordura. Este estudo foi realizado com o objetivo de se quantificar o efeito do nível de células somáticas, transformado para escore linear (EL), sobre a produ o de leite e gordura em 305 dias de lacta o, produ o de leite no pico e dura o da lacta o de bovinos da ra a holandesa. Foram levantadas informa es referentes a 147 lacta es encerradas de vacas da ra a holandesa (83 primíparas e 64 multíparas), de um rebanho confinado do Estado de S o Paulo. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o procedimento de modelo lineares generalizados. Contrariando a literatura, as características produtivas dos animais primíparos n o sofreram efeito do escore linear. Provavelmente este fato ocorreu devido a quase inexistência de animais primíparos com EL maior que 4,5. O aumento do escore linear médio durante a lacta o levou a diminui o da produ o de leite e gordura em 305 dias de lacta o. O aumento do escore linear médio durante o início da lacta o levou a diminui o da produ o de leite no pico da lacta o.
Células somáticas no leite em rebanhos brasileiros
Machado, Paulo Fernando;Pereira, Alfredo Ribeiro;Silva, Luís Felipe Prada e;Sarriés, Gabriel Adrian;
Scientia Agricola , 2000, DOI: 10.1590/S0103-90162000000200026
Abstract: a survey of data of the lactation physiology laboratory of esalq - usp, piracicaba, sp, brazil was performed to characterize the somatic cell count (scc) of herds. descriptive statistics was used to analyze results of 7941 records collected between december 1996 and july 1998. the scc mean was 641 thousand cells ml-1, standart deviation 767 thousand cells ml-1. the log2 transformation was also applied to scc values, a new mean was calculated and then again transformed into scc (307 thousand cells ml-1). this was the best way to present the real scc values of the herds. the population of herds are distributed according to scc count, considering the scc limits of 250, 500, 750, 1000, 1250 e 1500 thousand cells ml-1, in the following percentages: 26, 53, 71, 83, 89, 93%. the quartiles of the samples were 25, 50, 75, 90, 95, 99 e 100% showing 244, 468, 815, 1302, 1797, 4099, 9223 thousand cells ml-1 respectively.
Tempo de aquecimento do leite e a contagem de células somáticas e porcentagens de gordura e proteína
Pereira, Alfredo Ribeiro;Oliveira, Cristiane Antonia de;Machado, Paulo Fernando;Sarriés, Gabriel Adrián;
Scientia Agricola , 1999, DOI: 10.1590/S0103-90161999000500034
Abstract: the effect of the heating time on somatic cell count (scc), fat and protein in milk samples was evaluated in a completely randomized block experiment with 10 blocks with 9 replicates). treatments used a double boiler heated to 40oc for: 10 (control), 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, and 90 minutes. milk samples were analysed using the fluxometric cytometry (ccs) and infrared absorbance (fat and protein percentage) equipments. results are discussed using analysis of variance, f test and regression analysis. there were no effects of the heating time for ccs and protein percentage. analisys of variance indicated a heating time effect on fat percentage, however the regression analysis indicated no suitable regression. it was concluded that the heating time in a double boiler at 40oc does not affect ccs and fat and protein milk percentages, which allows a longer period of laboratory handling.
Células somáticas no leite em rebanhos brasileiros
Machado Paulo Fernando,Pereira Alfredo Ribeiro,Silva Luís Felipe Prada e,Sarriés Gabriel Adrian
Scientia Agricola , 2000,
Abstract: No banco de dados do Laboratório de Fisiologia da Lacta o da ESALQ - USP, Piracicaba, SP, foi realizado um levantamento da contagem de células somáticas (CCS) de amostras de leite de tanques coletadas entre dezembro de 1996 a julho de 1998, com o objetivo de se caracterizar a situa o atual da sanidade da glandula mamária dos rebanhos. Os 7941 dados foram analisados através de estatística descritiva. A média de CCS foi 641 mil cél. mL-1, sendo 767 mil cél. mL-1 o desvio padr o. Os dados de CCS foram transformados para log2 CCS e reanalizados. A nova média foi de 307 mil cél. mL-1, sendo que este valor representa melhor a média de CCS dos rebanhos, devido à característica exponencial da popula o de dados obtida. Os rebanhos foram distribuídos em classes de CCS. Foram encontradas as seguintes porcentagens da popula o: 26, 53, 71, 83, 89 e 93% com CCS abaixo de 250, 500, 750, 1000, 1250 e 1500 mil cél. mL-1 respectivamente. Os quartis das amostras analisada foram 25, 50, 75, 90, 95, 99 e 100% apresentando 244, 468, 815, 1302, 1797, 4099, 9223 mil cél. mL-1 respectivamente.
Tempo de aquecimento do leite e a contagem de células somáticas e porcentagens de gordura e proteína
Pereira Alfredo Ribeiro,Oliveira Cristiane Antonia de,Machado Paulo Fernando,Sarriés Gabriel Adrián
Scientia Agricola , 1999,
Abstract: Com o objetivo de se determinar o efeito do tempo de aquecimento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas (CCS), porcentagens de gordura e proteína foi realizado um experimento com delineamento em blocos casualizados (10 blocos com 9 parcelas). Os tratamentos foram aquecimento em banho-maria a 40 O C nos tempos de 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, e 90 minutos. As amostras de leite foram analisadas nos equipamentos Somacount 300 (CCS) e Bentley 2000 (% de gordura e proteína). Os resultados obtidos foram analisados através de análise de variancia, teste F e análise de regress o. A CCS e a % de proteína n o sofreram altera o pelo tempo de aquecimento. A análise de variancia da % de gordura detectou efeito do tempo de aquecimento, mas a análise de regress o n o indicou nenhuma regress o possível, sendo que esta varia o provavelmente foi ao acaso. Os dados permitem concluir que o tempo de aquecimento em banho-maria a 40O C n o é um fator que afete a CCS ou as porcentagens de gordura e proteína do leite, viabilizando maior período de manipula o laboratorial das amostras.
Efeito do nível de células somáticas sobre os constituintes do leite II-lactose e sólidos totais
PRADA e SILVA, Luís Felipe;PEREIRA, Alfredo Ribeiro;MACHADO, Paulo Fernando;SARRIéS, Gabriel Adrián;
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science , 2000, DOI: 10.1590/S1413-95962000000400014
Abstract: in laboratory, electronic determination of somatic cell count (scc) and concentration of lactose and total solids of 1,361 milk samples were carried out in order to evaluate the effects of somatic cell count (scc) on the concentrations of milk lactose and total solids. all the scc data were transformed to a linear score. increases in the scc score were associated with decreased lactose concentration. this increase was highly significant (p < 0.0001), and about 34% of the lactose concentration variation could be accounted for variation of the scc score. total solids were not influenced by the scc score.
Efeito do nível de células somáticas sobre os constituintes do leite I-gordura e proteína
PEREIRA, Alfredo Ribeiro;PRADA e SILVA, Luís Felipe;MOLON, Leonardo Kehdi;MACHADO, Paulo Fernando;BARANCELLI, Giovana;
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science , 1999, DOI: 10.1590/S1413-95961999000300003
Abstract: to evaluate the effects of somatic cell count (scc) on the concentrations of milk fat and protein, eletronic analysis of 6112 samples were carried out at the laboratory of lactation phisiology from the department of zoology, esalq - univesity of s?o paulo. all the scc data were transformed to a linear score. increases in the scc score were associated with increases in fat and protein concentrations. this relationship was highly significant (p<0.0001), but only 6.97% of the fat concentration and 12.3 % of the protein concentration could be accounted for variation of the scc.
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