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EFEITO DA ADI O DA ENZIMA FITASE EM RA ES PARA FRANGOS DE CORTE COM REDU O DOS NíVEIS DE FóSFORO NAS DIFERENTES FASES DE CRIA O EFFECT OF THE ENZYME PHYTASE ADDITION ON DIETS FOR BROILER CHICKEN WITH REDUCTION THE LEVELS OF PHOSPHORUS IN THE DIFFERENT PHASES OF CREATION  [cached]
Antonio Carlos de Laurentiz,Otto Mack Junqueira,Rosemeire da Silva Filardi,Vinícius Assuena
Ciência Animal Brasileira , 2007,
Abstract: Quatrocentos pintos de corte machos, com um dia de idade, foram distribuídos ao acaso em quatro tratamentos, sendo quatro repeti es de 25 aves por tratamento. Constituíram-se os tratamentos por diferentes níveis de fósforo disponível (Pd) nas diferentes fases. No tratamento-controle (T1) os níveis de Pd na fase inicial, crescimento e final foram de 0,45%; 0,41% e 0,38%, respectivamente. Nos tratamentos 2, 3 e 4, as redu es ocorreram, respectivamente, na fase final (0,14% Pd), nas fases de crescimento e final (0,17% e 0,14% Pd) e em todas as fases (0,21%; 0,17% e 0,14% Pd). Quando ocorreu a redu o dos níveis de Pd nas diferentes fases, suplementaram-se as ra es com a enzima fitase (500 FTU/kg de ra o). Nas diferentes fases de cria o, a redu o do teor de Pd, com a utiliza o da enzima fitase, teve efeito sobre o desempenho, as características da cama e os ossos. Na fase de crescimento, a redu o no nível de Pd de 0,41% para 0,17%, com a utiliza o de fitase, piorou a convers o alimentar e o índice de eficiência de produtividade. Entretanto, na fase final a redu o do nível de Pd de 0,38% para 0,14%, com a inclus o de fitase, determinou o desempenho e as características ósseas semelhantes ao tratamento-controle. PALAVRAS-CHAVES: Cama de frango, coeficiente de resíduo, desempenho. Four hundred one-day-old male chicks were distributed at random in four treatments, with four repetitions of 25 birds per treatment. Treatments were constituted by different levels of available phosphorus (Pd) on different phases. In the control treatment (T1), the levels of Pd in the initial, growth and final phases were 0.45; 0.41 and 0.38%, respectively. In the treatments 2, 3 and 4 the reductions occurred respectively, in the final phase (0.14%Pd), in the growth and final phases (0.17 and 0.14%Pd), and in all phases (0.21; 0.17 and 0.14%Pd). When reduction of Pd levels occurred in the different phases, diets were supplemented with the phytase enzyme (500 FTU/kg of diet). In the different phases of production the reduction of Pd levels, using phytase, had effect upon the performance, the poultry litter and bone characteristics. In the growth phase, the reduction of Pd level from 0.41 to 0.17%, using phytase worsened feed conversion and the productivity efficiency index. However, on the final phase the reduction of Pd level from 0.38 to 0.14% with the inclusion of phytase, established similar performance and bone characteristics to the control treatment. KEY-WORDS: Coefficient of residue, performance, poultry litter.
Effects of phytase on the performance and broiler meat quality Efeitos da fitase no desempenho e na qualidade da carne de frangos de corte  [cached]
Sandra Regina Brunelli,Jo?o Waine Pinheiro,Ana Maria Bridi,Nilva Aparecida Nicolao Fonseca
Semina : Ciências Agrárias , 2012,
Abstract: The effects of phytase on the performance, carcass yield and on the meat quality (lipid oxidation of drumstick and breast muscle) were evaluated on broilers submitted to diets containing corn, soybean and defatted corn germ meal, an ingredient with high level of phytic acid. Three hundred male broilers, with 4 d of age, were distributed in a completely randomized design with three treatments (represented by three levels of phytase in the diet: 0; 750 e 1500 FTU/kg of ration), with ten replicates and ten broilers per experimental unit. The feeding program was divided in three periods, according the age, starting (4 to 21 d), growing (22 to 35 d) and finishing phases (36 to 42 d). There were no phytase′s effects on growth performance and carcass yield. There was an increasing the TBARS values to the refrigerated drumstick and the breast muscles, corresponding a negative effect on the lipid oxidation of meat. Foram avaliados os efeitos da enzima fitase sobre o desempenho, o rendimento de carca a e a qualidade da carne (oxida o lipídica dos músculos da coxa a e peito) de frangos de corte submetidos a dietas formuladas à base de milho, farelo de soja e farelo de gérmen de milho desengordurado (FGMD), um ingrediente com alta concentra o de ácido fítico. Foram utilizados 300 frangos de corte machos, com quatro dias de idade, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos (correspondentes a três níveis dietéticos de fitase: 0; 750 e 1500 FTU/kg de ra o) e dez repeti es com dez aves cada. Foi utilizado um programa alimentar em três fases, inicial (4 a 21 dias de idade), crescimento (22 a 35 dias) e termina o (36 a 42 dias). Os níveis de fitase n o afetaram o desempenho e o rendimento das carca as e suas partes, mas aumentaram os valores de TBARS do músculo da coxa e do peito refrigerados, indicando piora da oxida o lipídica da carne.
Effect of phytase supplementation on performance, bone densitometry and carcass yield in broilers chicks = Efeito da adi o da enzima fitase sobre o desempenho, densitometria óssea e rendimento de carca a de frangos de corte
Otto Mack Junqueira,Karina Ferreira Duarte,Vinícius Assuena,Rosemeire da Silva Filardi
Acta Scientiarum : Animal Sciences , 2011,
Abstract: An experiment was conducted to evaluate the performance, bonedensitometry and carcass yield of broilers chicks, using different levels of phytase enzyme. Nine hundred and sixty male one-day-old broiler chicks were used. The birds were distributed in a completely randomized experimental design, involving five treatments andsix replications of 32 chicks each. The treatments consisted of a control diet for each phase, and four other diets were formulated adding growing levels of the phytase enzyme (250, 500, 750 and 1,000 FTU of phytase kg-1 feed). When adding the phytase enzyme, thenutritional matrix was valued to guarantee the same nutritional levels as the control diet. In general, the addition of phytase enzyme determined a linear decrease on the performance of the birds. However, the performance obtained with the level of 250 FTU phytase kg-1 feed were no different from the control treatment. The best bone density results were observed in the control treatment with no phytase, and the highest leg and thigh yield were obtainedat the level of 514 FTU phytase kg-1. Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a inclus o de diferentes níveis da enzima fitase, sobre o desempenho, a densitometria óssea e o rendimento de carca a e partes de frangos de corte nas diferentes fases de cria o. Foram utilizados 960 pintainhos de corte com um dia de idade, da marca comercial Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos mais uma testemunha (quatro níveis da enzima fitase -250, 500, 750 e 1.000 FTU de fitase kg-1 de ra o + testemunha) e seis repeti es de 32 aves cada. Ao adicionar a enzima fitase, a matriz nutricional da mesma foi valorizada para garantir os mesmos níveis nutricionais da dieta testemunha. Foram avaliados os índices dedesempenho, de densitometria óssea e o rendimento de carca a e de partes nas diferentes fases de cria o. De maneira geral o aumento na inclus o da enzima fitase determinou declínio linear sobre o desempenho das aves. Entretanto, até o nível de 250 FTU de fitasekg-1 de ra o n o foram observadas diferen as expressivas em rela o ao tratamento isento de fitase. Os melhores resultados de densitometria óssea foram observados no tratamento controle sem a adi o da enzima fitase e o maior rendimento de coxa+sobrecoxa foi obtido com o nível de 514 FTU de fitase kg-1 de ra o.
Níveis de cálcio em ra es de frangos de corte na fase inicial suplementadas com fitase  [cached]
Schoulten Neudi Artemio,Teixeira Ant?nio Soares,Freitas Rilke Tadeu Fonseca de,Bertechini Ant?nio Gilberto
Revista Brasileira de Zootecnia , 2003,
Abstract: Com o objetivo de avaliar níveis de cálcio em ra es suplementados com enzima fitase para frangos de 1 a 21 dias de idade, foi conduzido um experimento com 600 pintos de um dia da linhagem Hubbard-MPK. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, arranjo fatorial cinco x dois (níveis de cálcio x sexos), com três repeti es e 20 aves por parcela. A ra o basal, com 0,54% de fósforo total e 600 unidades de fitase/kg, foi balanceada para atender às exigências nutricionais das aves conforme o NRC (1994), exceto para o cálcio, cujos níveis foram 0,46; 0,67; 0,88; 1,09 e 1,30%. Aos 14 dias, duas aves de cada tratamento foram transferidas para gaiolas de metabolismo para coleta total das excretas e aos 21 dias, duas aves de cada tratamento foram abatidas para retirada da tíbia esquerda para análises posteriores. Os machos apresentaram maior consumo e ganho de peso, sendo que este apresentou redu o linear conforme o nível de cálcio foi elevado. Os níveis de 0,67 e 0,71% resultaram em melhor digestibilidade da matéria seca e maior reten o de nitrogênio, respectivamente. As fêmeas apresentaram teores de cinzas e cálcio, na tíbia, superiores aos dos machos (1,68 e 2,34%, respectivamente). O nível de 0,55% de cálcio proporcionou a máxima deposi o de cinzas (51,5%), enquanto o nível de 0,59%, a máxima calcifica o (17,8%). A deposi o de fósforo apresentou efeito quadrático, em fun o dos níveis de cálcio, sendo que o nível de 0,75% proporcionou a maior deposi o (10,8%), e a deposi o de manganês foi reduzida linearmente com a eleva o do nível de cálcio na ra o. Conclui-se que níveis elevados de cálcio em ra es suplementadas com fitase afetaram negativamente o ganho de peso, a deposi o de fósforo e manganês na tíbia e que os baixos níveis prejudicaram a digestibilidade da matéria seca e a reten o de nitrogênio.
Níveis de cálcio e fósforo disponível em ra??es com fitase para frangos de corte nas fases pré-inicial e inicial
Santos, Luziane Moreira dos;Rodrigues, Paulo Borges;Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de;Bertechini, Ant?nio Gilberto;Fialho, Elias Tadeu;Gomide, Elisangela Minati;Naves, Luciana de Paula;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2011, DOI: 10.1590/S1516-35982011001100028
Abstract: two independent experiments, one in pre-starter phase (1 to 7 days) and the other in the starter phase (8 to 21 days of age), were carried out with broilers to evaluate levels of calcium and available phosphorus (ap) in diets supplemented with 500 units of phytase activity/kg of diet. each experiment consisted of a performance and a metabolic assay, and was conducted in a factorial schedule (3 × 4) + 1, with three ap levels (0.42, 0.37, 0.32% in the pre-starter phase and 0.39, 0.34, 0.29% in the starter phase), four calcium levels (0.94, 0.84, 0.74, 0.64% in the pre-starter phase and 0.88; 0.78, 0.68, 0.58% in the starter phase) plus a control diet. the control corresponded to the only diet without phytase and contained 0.47% of ap and 0.94% of calcium (pre-starter phase) or 0.44% of ap and 0.88% of calcium (starter phase). in the performance assays, at 7 and 21 days of age the feed intake, weight gain, feed conversion and the ash content in the tibia were evaluated. in the metabolic assays the apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance (amen) of the feed, and dry matter digestibility coefficients (dmdc) were determined. calcium levels influenced the feed intake, amen and dmdc in the pre-starter phase, and in the starter phase they influenced bone ash, amen and dmdc. the ap levels influenced the content of tibia ash, amen and dmdc in the pre-starter phase, and bone ash and dmdc in the starter phase. by adding 500 units of phytase activity/kg of diet, it is possible to reduce, respectively, the calcium and ap levels to 0.64% and 0.37% in the pre-starter phase, and to 0.58% and 0.29% in the starter phase, since this reduction does not cause a negative effect on performance or bone mineralization of broilers in the evaluated periods.
Uso de fitase em dietas de diferentes granulometrias para frangos de corte na fase inicial
Surek, Diego;Maiorka, Alex;Dahlke, Fabiano;Opalinski, Michelly;Franco, Sebasti?o Gon?alves;Krabbe, Everton Luis;
Ciência Rural , 2008, DOI: 10.1590/S0103-84782008000600036
Abstract: the addition of fitase enzyme (500ftu kg-1) was evaluated, in diets of different particle size (average geometric diameter - agd) for broiler chicken at the initial phase. birds were distributed in a totally randomized experimental design, in factorial model 2 (agd - 680 μm and 430μm) x 2 (enzyme - with or without fitase). diets with fitase inclusion presented a reduction of 10.5% of ca and 22% of p compared to basal diet without fitase. performance was evaluated (feed intake, weight gain and feed conversion), the metabolisability coefficient of the dry matter, net protein, net energy and also biodisponibility coefficient, calcium and phosphorus. birds that received diets with agd 680μm presented greater weight gain (798g) and better feed conversion (1,330kg kg-1) when compared to birds fed with diets of dgm 430μm (780g and 1,390kg for weight gain and feed conversion, respectively) (p<0.05); higher metabolisability of protein and biodisponibility coefficient of calcium and phosphorus. the use of fitase, in diet with reduction of ca and the p, promoted a bird's similar performance to basal diets, as well as it improved the metabolisability coefficient of protein and biodisponibility of calcium and phosphorus in the diets of smaller mash. in conclusion, feed conversion is improved when smaller particle size diets are used. utilization of fitase increases the efficiency of use of nutrients in the ration and improves broiler chicken performance.
Níveis de fósforo disponível e cálcio em ra??es suplementadas com fitase para frangos de corte nas fases de crescimento e final
Santos, Luziane Moreira dos;Rodrigues, Paulo Borges;Alvarenga, Renata Ribeiro;Naves, Luciana de Paula;Hespanhol, Renato;Lima, Gustavo Freire Resende;Lara, Maria Cecília Coelho;Silva, Leonardo Rafael da;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2011, DOI: 10.1590/S1516-35982011001100029
Abstract: calcium and available phosphorus (ap) levels in diets with phytase for cobb broilers in the growing (22 to 35 days) and finishing phases (36 to 42 days of age) were evaluated. a 3 × 4 + 1 factorial scheme, with three ap levels (0.36, 0.31, 0.26% in the growing phase and 0.33, 0.28, 0.23% in the finishing phase), four calcium levels (0.82, 0.72, 0.62, 0.52% in the growing phase and 0.76, 0.66, 0.56, 0.46% in the finishing phase), and one level of supplementation of phytase (500 ftu/kg) was used. control diets were not supplemented with phytase and they contained, respectively, the following levels of ap and calcium: 0.41 and 0.82% (growing phase) and 0.38 and 0.76 (finishing phase). in the performance assays, at 35 and 42 days of age, feed intake, weight gain, feed conversion and the ash content in the tibia were evaluated. in the metabolic assays, the energy values of diets (amen) and dry matter digestibility coefficients (dmdc) were determined. in the growing phase, the reduction of the calcium and ap to 0.52 and 0.26%, respectively, did not compromise performance, bone ash, amen or mcdm. in the finishing phase, the reduction of the calcium and ap to 0.56 and 0.28%, respectively, did not compromise performance, amen or mcdm; in addition to improving bone ash. the levels of calcium and ap of diet can be reduced to 0.52 and 0.26% in the growing phase, and to 0.56 and 0.28% in the finishing phase, provided that this reduction is combined with supplementation of fitase at 500 ftu/kg of the diet.
Nitrogen, calcium and phosphorus balance of broilers fed diets with phytase and crystalline amino acids Balan o de nitrogênio, cálcio e fósforo em frangos de corte recebendo dietas com fitase e aminoácidos cristalinos  [cached]
Elisangela Minati Gomide,Paulo Borges Rodrigues,Márcio Gilberto Zangeronimo,Ant?nio Gilberto Bertechini
Ciência e Agrotecnologia , 2011,
Abstract: The objective of this study was to evaluate the effect of reduced-crude protein (CP) and available phosphorus (aP) diets, added with phytase and amino acids for broilers in the growing (14 to 21 days old) and retirement (35 to 42 days) phases on nitrogen, potassium and phosphorus balance. Ninety Cobb broilers were distributed in a completely randomized design with three treatments and six replications with five and three birds per experimental unit in the growing and retirement phases, respectively. Diets were elaborated to contain reduced CP and aP levels (19 and 17% CP in the growing phase, with 0.34% aP; and 18 and 16% CP in the retirement phase, with 0.30% aP), supplemented with crystalline amino acids and 500 FTU of phytase/kg diet. These were compared to a control diet (21% CP and 0.46% aP for growing phase and 19% CP and 0.40% aP for retirement phase). The reduction of CP in four percentual units reduced the N excretion and increased the retention of this element, showing that the phytase had no influence on N balance when used the crystalline amino acids in the diets. The phytase reduced the P excretion and increased the retention ones. The potassium excretion decreased in reduced-CP diets, but this excessive reduction decreased the retention of this element, except in the retirement phase. It was concluded that the reduced-CP and aP diets, supplemented with phytase and amino acids, are efficient in reducing the pollutant power of the broilers excrements in the growing and retirement phases of production. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de ra es com reduzidos teores de proteína bruta (PB) e fósforo disponível (Pd), suplementadas com fitase e aminoácidos, para frangos de corte na fase de crescimento (14 a 21 dias) e termina o (35 a 42 dias de idade) sobre o balan o de nitrogênio, potássio e fósforo. Foram utilizados 90 pintos Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repeti es, com cinco e três aves por unidade experimental nas fases inicial e de crescimento, respectivamente. As ra es foram formuladas para conterem níveis reduzidos de PB e Pd (19 e 17% de PB na fase de crescimento, com 0,34% de Pd e 18 e 16% de PB na fase de termina o, com 0,30% de Pd) e suplementadas com aminoácidos e 500 FTU de fitase/kg de ra o Essas ra es foram, ent o, que foram comparadas a uma ra o controle (21% de PB e 0,46% de Pd para fase de crescimento e 19% de PB e 0,40% de Pd para fase de termina o). A redu o da PB em quatro unidades percentuais reduziu a excre o, e aumentou a reten o de ni
Efeito da fitase na biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz em frangos de corte
Conte Ademir José,Teixeira Antonio Soares,Figueirêdo Agostinho Valente de,Vitti Dorinha Miriam Silber Schimidt
Pesquisa Agropecuária Brasileira , 2002,
Abstract: O trabalho objetivou determinar a a o da enzima fitase sobre a biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz em dietas de frangos de corte, pela técnica de dilui o isotópica. Os tratamentos consistiram de uma dieta sem farelo de arroz integral e sem suplementa o de fósforo inorganico (0,388% de P total), e quatro dietas com 15% de farelo de arroz integral, sem suplementa o de fósforo inorganico (0,56% de P total) e com quatro níveis de fitase (0, 400, 800 e 1,200 FTU/kg). No quinto dia do experimento, cada ave recebeu, via peritonial, 3,5 MBq de 32P. Nos quatro dias subseqüentes, coletaram-se amostras de sangue e excretas para as análises. As perdas endógenas fecais, a absor o aparente e verdadeira de fósforo e o fósforo no plasma aumentaram de maneira significativa (P<0,01) com a utiliza o de níveis crescentes de fitase. A biodisponibilidade do fósforo foi de 38,06% na dieta com farelo de arroz e sem enzima, e aumentou para 51,54%, 61,31% e 59,54% com a utiliza o de 400, 800 e 1.200 FTU/kg, respectivamente. Por meio de regress o quadrática, determinou-se a máxima biodisponibilidade de P, que foi de 60,8% com a utiliza o de 982 FTU/kg. A biodisponibilidade do fósforo do farelo de arroz, determinada por fracionamento, foi de 28,1% e aumentou de forma linear (P<0,05) para 38,3%, 50,2% e 54,0%, com a utiliza o de 400, 800 e 1.200 FTU/kg.
DESEMPENHO DE PINTOS DE CORTE ALIMENTADOS COM RA ES CONTENDO SOJA INTEGRAL EXTRUSADA EM DIFERENTES TEMPERATURAS, DURANTE AS FASES PRé-INICIAL E INICIAL  [cached]
Fernando Guilherme Perazzo Costa,Francisco Nairson de Oliveira,José Humberto Vilar da Silva,Germano Augusto Jer?nimo do Nascimento
Ciência Animal Brasileira , 2006,
Abstract: O experimento objetivou avaliar o efeito da temperatura de extrus o da soja integral (SIE), em nível industrial, sobre o desempenho de frangos de corte nas fases pré-inicial e inicial de cria o, utilizando-se um lote de 1.080 pintos da linhagem Ross, com peso médio inicial de 45 gramas. As ra es isonutritivas foram formuladas para atender às exigências nutricionais das aves, com tratamentos experimentais constituídos por quatro temperaturas de extrus o da soja integral (125oC, 130oC, 135oC e 140oC) e nove repeti es de trinta aves. As variáveis avaliadas foram consumo de ra o (CR), ganho de peso (GP) e convers o alimentar (CA) de acordo com as fases pré-inicial (1 a 7 dias) e inicial (8 a 21 dias de idade). Em ambas as fases de cria o, o GP e a CA melhoraram linearmente à medida que houve aumento da temperatura de extrus o da soja integral. Observou-se que os melhores resultados foram apresentados a uma temperatura de extrus o na faixa de 140oC. PALAVRAS-CHAVE: Desempenho, frangos, inibidores de tripsina, soja extrusada, temperatura.
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