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Vigilancia Alimentar e Nutricional para os povos indígenas no Brasil: análise da constru o de uma política pública em saúde Food and Nutrition Surveillance for indigenous peoples in Brazil: analysis of the construction of a public health politics
Aline Diniz Rodrigues Caldas,Ricardo Ventura Santos
Physis: Revista de Saúde Coletiva , 2012, DOI: 10.1590/s0103-73312012000200008
Abstract: A partir de 2003, foi proposta a implanta o de um sistema de vigilancia alimentar e nutricional (Sisvan) no ambito do subsistema de saúde indígena, o que tem contado com recursos da Uni o e de um acordo de empréstimo com o Banco Mundial para sua implementa o. O objetivo deste estudo foi analisar quais condicionantes e fatores levaram os gestores do subsistema a reconhecer os deficits nutricionais dos povos indígenas como problema de saúde pública e a escolher o Sisvan como alternativa para enfrentamento da quest o. Esta é uma pesquisa de abordagem qualitativa baseada na proposta analítica de John Kingdon (1984), que se concentra nas fases iniciais do ciclo de uma política pública, quais sejam: a fase de constru o da agenda governamental e a de especifica o de alternativas de solu o. Os resultados evidenciam que, na convergência de um fluxo de problemas sobre as condi es nutricionais dos povos indígenas com ambiente político favorável, abriu-se uma janela de oportunidade para inseguran a alimentar e nutricional desses povos ser reconhecida como problema e ascender à agenda de decis o governamental. Como alternativa de política na área de saúde, os gestores elegeram o Sisvan, proposta já difundida internacionalmente e que no Brasil foi incorporada ao SUS a partir de 1990. O Sisvan foi formalizado em 2006 no subsistema de saúde indígena no nível nacional. The implementation of a food and nutrition surveillance system (Sisvan) aimed at indigenous communities in Brazil was first proposed in 2003 and since then has relied on funds provided by the Brazilian federal government and the World Bank. This study aimed to examine the conditions and factors which led the managers of the indigenous health subsystem to recognize the nutritional deficits of indigenous peoples as a relevant public health problem and the reasons why Sisvan was chosen as an alternative. This is a qualitative study based on analytical perspective of John Kingdon (1984), which focuses on the early stages of the policy cycle, namely: the setting of a political agenda and the specifications of alternatives from which a choice for solution is made. The results show that the convergence of a flow of critical situations related to the nutritional status of indigenous peoples coupled with a favorable political stream opened a "window of opportunity". This led to the situation of nutritional insecurity of these people to be recognized as a problem and become relevant in the government decision agenda. Sisvan, which was an internationally recognized alternative and which had been implemented in
HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR  [cached]
Aureluce Demonte,José Eduardo Dutra de Oliveira
Alimentos e Nutri??o , 2007,
Abstract: Uma grande multiplicidade de fatores caracteriza o tópico hipersensibilidade alimentar. Pela análise da literatura compilada fatores nutricionais, imunológicos e estereoquímicos interagem no quadro clínico de rea es adversas, que incluem o envolvimento cutaneo (urticária, exantema), gastrointestinal (náuseas, v mitos, diarréia) e respiratório (broncoespasmo, rinite). Estudos da capacidade imunogênica de prepara es protéicas, química de proteínas e vias de administra o para suporte nutricional devem ser incentivados, para que possa haver resolu es clínicas efetivas para alergias alimentares.
La vigilancia en salud: Elementos básicos que debe conocer el Médico de Familia  [cached]
Denis Berdasquera Corcho
Revista Cubana de Medicina General Integral , 2002,
Abstract: En este trabajo se realiza una profunda revisión bibliográfica sobre la vigilancia en salud, sus antecedentes históricos y la evolución de la vigilancia epidemiológica, tanto en el mundo como en Cuba. Se hace referencia además a las características de los sistemas de vigilancia, sus propósitos, los diferentes tipos de vigilancia, así como de los atributos que se deben tener presente al implementarse un sistema de vigilancia en salud. This paper makes an extensive literature review on health surveillance, its historical background and the development of epidemiological surveillance both in Cuba and the rest of the world. Also, reference is made to the characteristics of the surveillance systems, their objectives, the different types of surveillance as well as the attributes that should be taken into account when implementing a health surveillance system.
A vigilancia alimentar e nutricional no Brasil
Batista Filho, Malaquias;Lucena, Maria Anunciada F.;Evangelista, Maria Luiza M.;
Cadernos de Saúde Pública , 1986, DOI: 10.1590/S0102-311X1986000300007
Abstract: the present study descrives two projects of food and nutrition surveillance system developed in the city of recife (pernambuco) and in the vale do piancó (paraíba), northeast brazil. especifically, present the institutional and operative organization, colletion of data, processing, analyse and the use given to the information produced by the system. these projects are still in experimental phase, therefore can not be talken as a definitive model the preliminary results do not allow in this moment a consistent analyse. the national food and nutrition institut (inan, brazil) located at central level, is re-defining the system based upon new concepts and operational orientation.
Complementariedad en las modalidades educativas: presencial y a distancia  [cached]
Carolina Serrano Barquín,Irma Mu?oz Mu?oz
RED : Revista de Educación a Distancia , 2008,
Abstract: Actualmente la educación, transcurre por un proceso de transformación, este transcurso o metamorfosis resulta indispensable antes de aspirar a una complementariedad formativa y por ésta, habremos de referirnos tanto a la epistémica [interdisciplinariedad], técnico-administrativa [soporte tecnológico, normativo y administrativo] y humanística [axiológica] como a la complementariedad de modalidades educativas. Se podría mencionar que existen etapas de desarrollo y vinculación; primero a nivel institucional, seguido de redes académicas interinstitucionales y finalmente la etapa de programas interinstitucionales y megaproyectos internacionales. El principio de complementariedad en la educación es fundamental en el contexto actual, sobre todo en las modalidades presencial y a distancia, ya que frecuentemente han sido considerados subsistemas muy diferentes e inclusive antagónicos, su coexistencia y compatibilidad se puede dar en diversos aspectos. El presente artículo está dividido en los siguientes apartados: antecedentes de la educación a distancia, conceptos comunes, principio de complementariedad y finalmente conclusiones.
CONSIDERA ES SOBRE A ES ATUAIS DE EDUCA O ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA ADOLESCENTES  [cached]
M. S. ZANCUL,J. E. D. OLIVEIRA
Alimentos e Nutri??o , 2008,
Abstract: Uma alimenta o adequada é essencial para a saúde humana e, além do acesso, a alimentos saudáveis, é necessária uma compreens o da importancia de uma boa nutri o. Nesse sentido, a educa o alimentar e nutricional pode ser considerada fundamental, pois a aprendizagem decorrente dessa educa o influencia as escolhas alimentares das pessoas ao longo de suas vidas. Este trabalho apresenta uma reflex o sobre programas de educa o alimentar e nutricional que têm sido praticados dentro das escolas, levando em conta as possibilidades e limites dos programas focalizados. Estudos realizados por pesquisadores da área possibilitam compreender o panorama atual da educa o alimentar e nutricional nas escolas. Alguns trabalhos analisam as propostas dos livros didáticos, outros prop em metodologias alternativas para o tratamento do tema ou relatam projetos de interven o, e há ainda trabalhos sobre programas e projetos oficiais. O conjunto mostra uma diversidade de a es que visam a mudan a de comportamento alimentar, mas os resultados s o modestos no que diz respeito às mudan as nos hábitos alimentares.
Niveles, condiciones, objetivos y modalidades del dise?o sismorresistente basado en desempe?o
Lobo Quintero,William;
Boletín Técnico , 2005,
Abstract: abstract it is known the necessity to change the earthquake resistant design methods to take the control of structural performance and therefore, it is been included new concepts aimed to support the functions and to keep the structural properties and moreover to preserve safety lives. taking advantage of visual representation, it has been developed methods based on interaction of the non linear static analysis and elastic and inelastic spectral responses. now effects of superior modes and 3-d analysis are included, and knowing that all loads and resistance phenomena are random by nature, it is pointed out that solutions in terms of conditioned probabilities of maxima accelerations, lateral drifts, damage states, expected losses and decision variables to the feasible levels. based on these knowledges, it is proposed the mechanisms to apply the earthquake performance based design, looking for the participation of professionals, owners, promoter of engineering projects, builders, and, in general, the society. the levels, performances and methodologies are fitted to the constructive systems used in our country. it is shown examples to applies several performance limit states and using inelastic spectra
Vigilancia alimentaria nutricional en hogares de ancianos
Miguel Gómez Vital,Daisy Zulueta Torres
Revista Cubana de Medicina General Integral , 2001,
Abstract: Se inició la vigilancia alimentaria nutricional en hogares de ancianos con el objetivo de determinar la relación entre la alimentación y el estado de nutrición de estos individuos porque no existen referencias en Cuba de sistemas de vigilancia alimentaria nutricional para población institucionalizada; sin embargo, la malnutrición de estos pacientes, con el aumento de la morbilidad y de los costos de atención, es motivo de múltiples publicaciones. La muestra estuvo constituida por 4 hogares de ancianos ubicados en Ciudad de La Habana y las visitas se efectuaron en el bimestre noviembre-diciembre de 1999. El sistema consta de 3 componentes: disponibilidad, oferta y estado de nutrición. Los resultados demostraron que en todas las instituciones las cantidades per capita diarias de energía y proteínas presentaron porcentajes de adecuación superior a las recomendaciones. La oferta, con excepción de las proteínas, no cumplió las reglamentaciones establecidas. La desnutrición proteico energética tuvo predominio en el sexo femenino y fue la diferencia energética crónica G III la que presentó los porcentajes más elevados. La información que proporciona el sistema pudiera ser utilizada para la toma de decisiones a diferentes niveles que beneficien a este grupo poblacional vulnerable. Food and nutritional surveillance started to be applied at homes for the aged in order to determine the relationship between food and the nutritional status of these individuals, since there are no references in Cuba about food nutritional surveillance for an institutionalized population. However, the malnutrition of these patients as well as the increase of morbidity and of the costs of care are topìcs that are dealt with in many publications. The sanple was composed of 4 homes for the elderly located in Havana City that were visited during November and December, 1999. The system has 3 components: availability, offer and nutritional status. The results showed that in all the institutions the daily per capita amount of energy and proteins had adapting percentages exceeding the recommendations. The offer, excepting proteins, did not fulfill the established regulations. Protein-energetic malnutrition prevailed among women and the chronic energetic difference G III presented the highest percentages. The information provided by the system may be used for making decisions at the different levels to benefit this vulnerable population group.
Estado nutricional e ingest o alimentar de pessoas com fibrose cística  [cached]
FIATES Giovanna Medeiros Rataichesck,BARBOSA Eliana,AULER Flávia,FEITEN Simone Flach
Revista de Nutri??o , 2001,
Abstract: A mucoviscidose é uma doen a que afeta o estado nutricional por interferir na ingest o e absor o adequadas de nutrientes. Este estudo avaliou 22 pacientes mucoviscidóticos atendidos no Ambulatório de Nutri o do Hospital Infantil Joana de Gusm o em Florianópolis, SC, no período de agosto de 1998 a janeiro de 1999. O estado nutricional foi determinado através de medidas antropométricas e dados de consumo alimentar. Quanto ao estado nutricional, 42,9% dos menores de 2 anos e 28,6% dos maiores de 10 anos estavam desnutridos; na faixa etária de 2 a 10 anos n o houve nenhuma crian a desnutrida. Quanto ao consumo alimentar, 33,3% atingiram a recomenda o de energia e 95,2% atingiram a recomenda o de proteína. Podemos concluir que a mucoviscidose afeta o estado nutricional das crian as em períodos críticos de crescimento e desenvolvimento, e que a qualidade da dieta destes pacientes pode ser melhorada através de um cuidado nutricional adequado.
Ingest o de cálcio e ferro alimentar por idosos residentes em institui es geriátricas de Fortaleza, CE
Tarciana Nobre de Menezes,Maria de Fátima Nunes Marucci,Ivanira Maria Moreira Holanda
Revista Saúde.Com , 2005,
Abstract: Foi avaliada a ingest o alimentar de cálcio e ferro de 152 idosos de ambos os sexos, residentes em institui es geriátricas da cidade de Fortaleza, Ceará. Utilizou-se o método da pesagem direta dos alimentos com posterior pesagem do(s) resto(s) para obter o consumo alimentar. Os resultados indicaram que, quanto ao cálcio, 93% dos idosos apresentaram ingest o alimentar inadequada. Quanto ao ferro, verificou-se que 72% dos homens e 41% das mulheres apresentaram ingest o acima do recomendado. No entanto, 12% das mulheres apresentaram consumo insuficiente de ferro alimentar. De acordo com estes resultados, conclui-se que esta popula o apresenta risco nutricional para osteoporose, considerando a elevada propor o de indivíduos com consumo inadequado de cálcio, bem como para anemia ferropriva, especialmente no caso das mulheres. Assim, tornam-se necessárias interven es no sentido de prevenir ou corrigir estas deficiências
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