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Incidencia de enfermedades en pejibaye (bactris gasipaes kunth) para palmito  [cached]
Carlos Arroyo,Luis Felipe Arauz,Jorge Mora
Agronomía Mesoamericana , 2004,
Abstract: Incidencia de enfermedades en pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) para palmito. Se determinó la incidencia de enfermedades en cuatro variedades de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth), durante los 12 primeros meses de desarrollo. Tres de ellas sin espinas (Diamantes-1, Diamantes- 10 y Diamantes-20) y una con espinas (Utilis-Tucurrique). El ensayo se efectuó en la región de Guápiles, Costa Rica, de mayo del 2000 a abril del 2001. Los patógenos que se encontraron en las plantas de pejibaye fueron: Colletotrichum sp., (mancha negra de las hojas); Phytophthora palmivora, (pudrición cogollo u hoja guía); Drechslera setariae, (mancha de anillo); Lasiodiplodia theobromae (hoja deshilachada) y Erwinia sp., (pudrición del tallo, quema de hojas y hoja guía). La variedad Utilis-Tucurrique, presentó la mayor susceptibilidad a todas las enfermedades, pero en ningún caso éstas llegaron a un nivel de importancia económica. La incidencia de Erwinia sp. y Phytophothora palmivora mostró mayor relación con la precipitación y alta temperatura.
Agentes protectores contra hongos asociados a la semilla de pejibaye (bactris gasipaes kunth)  [cached]
Carlos Arroyo,Jorge Mora,Edgar Vargas,Javier Gainza
Agronomía Mesoamericana , 2000,
Abstract: Agentes protectores contra hongos asociados a la semilla de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth). Se presenta un estudio de alternativas no tradicionales, para el control del ataque fungoso a las semillas de pejibaye durante el proceso de germinación. Se evaluó el efecto de 13 agentes protectores: Vitavax + Benomil, Bayletón, NaCl, Cloro, Kilol, Alcohol, H2O2, Aserrín, H2O, Gasolina, Diesel, Kerosene y Chile picante. De las sustancias probadas, la inmersión en kerosene y gasolina, mostraron un comportamiento tan efectivo como los fungicidas triadimefom (Bayletón) y la mezcla de carboxin + benomyl. Esto debido al efecto fungicida y su posterior evaporación, no interfiriendo con la respiración, como fue el caso del aceite diesel. Se encontró además que el peróxido de hidrógeno (H2O2), tuvo un efecto acelerador de la germinación, pero no actuó como buen fungicida. El kilol, mostró un efecto fungicida prometedor a concentración superior a los 10 cc/l de agua
Fertilización de almácigos de pejibaye (bactris gasipaes kunth) y algunas relaciones fenológicas  [cached]
Carlos Arroyo,Jorge Mora,Henry Soto
Agronomía Mesoamericana , 2001,
Abstract: Fertilización de almácigos de pejibaye (Bactris gasi- paes Kunth) y algunas relaciones fenológicas. Se realizó una prueba exploratoria de fertilización en almácigo de pejibaye, con los materiales comúnmente aplicados por los agricultores para promover el desarrollo de las plántulas. Adem ás, se utilizaron dichas plantas para estudiar las correlaciones entre varias de las variables morfológicas. Los resultados de la prueba de fertilización indican que los abonos foliares no fueron efectivos como práctica de cultivo y que los abonos orgánicos utilizados tampoco resultaron efectivos por cuanto no parecían estar debidamente descompuestos. El mejor tratamiento bajo las condiciones en que se realiz ó el experimento fue la aplicación al suelo de fosfato diamónico o DAP, el cual fue notoriamente superior a todos los demás tratamientos. Por otra parte, todos las variables de crecimiento estudiados resultaron altamente correlacionados entre sí: diámetro y peso del tallo, longitud de la lámina y vaina de las hojas, peso de la raíz, peso y número de las hojas y altura de la planta
Efecto de la poda en el trasplante del almácigo de Pejibaye (bactris gasipaes kunth)  [cached]
Carlos Arroyo,Jorge Mora
Agronomía Mesoamericana , 2002,
Abstract: Cinco tratamientos con diferentes combinaciones de poda de follaje y raíz en pejibaye se llevaron a cabo, al trasplantarlas al campo con raíz desnuda, y su comportamiento fue evaluado con base en siete variables. Además se evaluaron comparativamente las plántulas que mostraban la hoja emergente u hoja guía contra aquéllas en que ésta aún no era visible externamente. Las plántulas que no sufrieron poda alguna fueron significativamente superiores a todos los tratamientos con alguna forma de poda. Esto, no sólo en porcentaje de sobrevivencia (90,33%), sino también en las otras variables estudiadas y en especial en cuanto a su desarrollo posterior, medido por el peso total de la planta tomado seis meses más tarde. Las plántulas sin follaje y sin raíz, mostraron un porcentaje de sobrevivencia del (66,33%), y su recuperación, medida por peso de raíz y peso aéreo, seis meses más tarde, fue muy inferior a todos los tratamientos. En todos los casos, incluyendo el testigo, la presencia visible de la nueva hoja emergente u hoja guía significó un mayor porcentaje de sobrevivencia. Las siete variables utilizadas resultaron altamente correlacionados, siendo el peso total de la planta quizás el mejor evaluador, pero en el campo, el diámetro del tallo resulta más fácil de manejar en la práctica.
Aspectos fenológicos del desarrollo en pejibaye (bactris gasipaes kunth) para palmito  [cached]
Carlos Arroyo,Jorge Mora
Agronomía Mesoamericana , 2003,
Abstract: En esta investigación se obtiene información sobre aspectos de comportamiento fenológico de cuatro variedades de pejibaye para palmito en cuatro estados de desarrollo. Se inicia con la composición física del palmito foliar estableciendo que la proporción de las hojas embrionarias es superior al de las hojas maduras y que esta relación es diferente en las variedades, por lo tanto se aparta de la proporción 50/50 preponderante en palmeras adultas en general. El número de hojas embrionarias estuvo correlacionado con productividad y de igual manera mostró correlación con el peso del palmito foliar, el peso total de todas las vainas y de las láminas embrionarias útiles y el peso del domo (sector apical del tallo en donde se asientan las hojas embrionarias). Sin embargo, el grado de correlación entre esos parámetros difirió entre variedades. Una característica importante de este cultivo, el macollamiento, mostró correlación con precocidad y productividad. Se sugiere que las yemas axilares de las hojas juveniles (enteras) son las que dan origen a los brotes vegetativos y aquellas yemas de las hojas adultas (compuestas) dan lugar a las inflorescencias. La raíz, el tallo y el follaje mantuvieron un desarrollo equilibrado entre ellos a través de los primeros 12 meses. El diámetro del tallo y su altura mostraron correlaci ón con el peso del palmito y la longitud del pecíolo de la hoja externa, fue de los más prácticos para predecirlo. De acuerdo con los resultados, las variables más útiles en un programa de selección incluyen: precocidad de brotación, diá- metro y altura del tallo, longitud del peciolo de la hoja de mayor edad y suculencia/dureza del palmito.
Producción comparativa de palmito entre cuatro variedades de Pejibaye (bactris gasipaes kunth)  [cached]
Carlos Arroyo,Jorge Mora
Agronomía Mesoamericana , 2002,
Abstract: Se evaluó el rendimiento agroindustrial en cuatro variedades de pejibaye para palmito a las edades de 11,12 y 13 meses. Tres de ellas sin espinas (Diamantes-1, Diamantes-10, Diamantes- 20) y una con espinas (Utilis-Tucurrique). El ensayo se efectu ó en la localidad de Guápiles, Costa Rica. Las variables estudiadas fueron: edad al inicio de la cosecha o precocidad; número de palmitos cosechados; longitudes de las vainas de la hoja previa a la hoja guía y de la hoja guía; longitud del pecíolo y de la lámina; longitud del palmito foliar y caulinar; pesos del palmito foliar, caulinar y total; diámetros del palmito foliar y caulinar; y rendimiento industrial (cajas/ha). Las variedades Diamantes-10 y Diamantes-20 fueron superiores en precocidad y número de palmitos cosechados. A los 12 meses el número de palmitos cosechados por hectárea fue de 7.067, 4.493, 4.381 y 2.370 en las variedades Diamantes-10, Diamantes-20, Diamantes-1 y Utilis-Tucurrique, respectivamente. Estos resultados se utilizaron para evaluar los pará- metros de producción industrial, los cuales presentaron diferencias (P≥0,0001) entre las variedades. El rendimiento promedio de palmito foliar y caulinar por tallo, fue de 226,67g y 397,57g por tallo en Diamantes-20; 208,91g y 379,04g en Diamantes-10; 169,47g y 264,62g por tallo en Diamantes-1; y 124,81g y 122,01g por tallo en Utilis-Tucurrique. Además, las variedades sin espinas Diamantes-10 y Diamantes-20, produjeron un notorio mayor número de palmitos/ ha y cajas/ha que la variedad Utilis-Tucurrique con espinas. Particular importancia reviste la gran diferencia obtenida en la producción de palmito caulinar, habiéndose mostrado las variedades sin espinas muy superiores a la variedad con espinas Utilis-Tucurrique.
Use of AFLPS to distinguish landraces of pejibaye (Bactris gasipaes) in brazilian Amazonia
Clement, Charles R.;Sousa, Nelcimar Reis;Rodrigues, Doriane Pican?o;Astolfi-Filho, Spártaco;Moreno, Yolanda Nú?ez;Pascual, Vicente Torres;Rodríguez, Francisco Javier Gallego;
Scientia Agricola , 2002, DOI: 10.1590/S0103-90162002000400019
Abstract: although the first inhabitants of western amazonia domesticated pejibaye (bactris gasipaes kunth, palmae) or peach palm for its fruits, today it is widely planted for its heart-of-palm. like other domesticates, pejibaye presents a complex hierarchy of landraces developed before the conquest of the americas. the existence of three landraces (pará, solim?es, putumayo) was proposed along the amazonas and solim?es rivers, brazil, based on morphological characteristics. there are some questions remaining about the intermediate landrace being an artifact of the morphometric analysis. aflps were used to evaluate the relationships among samples of these putative landraces. dna was extracted from 99 plants representing 13 populations maintained in the pejibaye germplasm bank, manaus, am; six primer combinations generated 245 markers via pcr, which were scored in an abi prism 310 sequencer and analyzed with genescan software; jaccard similarities were estimated and a dendrogram was generated with upgma. two groups of plants were observed in the dendrogram instead of three, and were similar at 0.795. each group contained two subgroups, similar at 0.815. one group (n=41) contained 73% pará landrace plants, with one subgroup (n=22) containing 91% pará, and the other (n=19) containing 53% pará. the other group (n=58) contained 53% solim?es and 40% putumayo landrace plants, with one subgroup (n=21) containing 52% solim?es and 43% putumayo, and the other (n=35) containing 57% solim?es and 37% putumayo. the first group confirmed the pará landrace. the second group suggested that the solim?es landrace does not exist, but that the putumayo landrace extends along the solim?es river to central amazonia.
Use of AFLPS to distinguish landraces of pejibaye (Bactris gasipaes) in brazilian Amazonia  [cached]
Clement Charles R.,Sousa Nelcimar Reis,Rodrigues Doriane Pican?o,Astolfi-Filho Spártaco
Scientia Agricola , 2002,
Abstract: Although the first inhabitants of western Amazonia domesticated pejibaye (Bactris gasipaes Kunth, Palmae) or peach palm for its fruits, today it is widely planted for its heart-of-palm. Like other domesticates, pejibaye presents a complex hierarchy of landraces developed before the conquest of the Americas. The existence of three landraces (Pará, Solim es, Putumayo) was proposed along the Amazonas and Solim es Rivers, Brazil, based on morphological characteristics. There are some questions remaining about the intermediate landrace being an artifact of the morphometric analysis. AFLPs were used to evaluate the relationships among samples of these putative landraces. DNA was extracted from 99 plants representing 13 populations maintained in the Pejibaye Germplasm Bank, Manaus, AM; six primer combinations generated 245 markers via PCR, which were scored in an ABI Prism 310 sequencer and analyzed with GeneScan Software; Jaccard similarities were estimated and a dendrogram was generated with UPGMA. Two groups of plants were observed in the dendrogram instead of three, and were similar at 0.795. Each group contained two subgroups, similar at 0.815. One group (n=41) contained 73% Pará landrace plants, with one subgroup (n=22) containing 91% Pará, and the other (n=19) containing 53% Pará. The other group (n=58) contained 53% Solim es and 40% Putumayo landrace plants, with one subgroup (n=21) containing 52% Solim es and 43% Putumayo, and the other (n=35) containing 57% Solim es and 37% Putumayo. The first group confirmed the Pará landrace. The second group suggested that the Solim es landrace does not exist, but that the Putumayo landrace extends along the Solim es River to Central Amazonia.
FISIOLOGíA POSCOSECHA, COMPOSICIóN QUíMICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE FRUTAS DE PEJIBAYE (Bactris gasipaes Kunth ) cv. Tuira DarIén COSECHADAS A TRES DIFERENTES EDADES  [cached]
Mauricio Serrano,Gerardina Uma?a,Marco V. Sáenz
Agronomía Costarricense , 2011,
Abstract: Se determinaron variables de calidad poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye cv. Tuira-Darién, cosechados con una edad de 97, 106 y 120 días desde floración. Con base en su patrón respiratorio, el pejibaye pareciera pertenecer al grupo de los frutos no climatéricos, con una tasa respiratoria alta (30-45 mg.kg-1.h-1 de CO2 al inicio del almacenamiento; en etapas más avanzadas del almacenamiento alcanzó 80 mg.kg-1.h-1 de CO2), lo que le confiere una vida útil poscosecha corta. En los frutos recién cosechados, los valores de firmeza de la pulpa, el color de la pulpa, el color externo, el contenido de sólidos solubles, el contenido de grasa y la capacidad antioxidante se vieron influenciados por la edad de cosecha. No se encontró efecto de la edad de cosecha en el contenido de almidones y carotenoides. Los valores de respiración, índice de color externo y contenido de sólidos solubles aumentaron durante el almacenamiento poscosecha, mientras que la firmeza de la pulpa mostró una disminución. Se encontraron bajos contenidos de acidez titulable, sin variaciones significativas durante el periodo de almacenamiento. Además, mediante el método ORAC en base húmeda, se determinó que el pejibaye tiene una alta capacidad antioxidante (16,18 uêmol ET (equivalentes Trolox)/g), superior a la informada para frutas como mango (10,02 uêmol ET/g), pina (7,93 uêmol ET/g), tomate (4,60 uêmol ET/g). Los frutos cosechados con la menor edad (97 dias), presentaron los mayores valores de capacidad antioxidante tanto en la determinacion ORAC en base seca (58,08 uêmol ET/g) como en la base humeda (16,18 uêmol ET/g).
Rentabilidade e risco de investimento na produ o de palmito de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.)  [PDF]
Sidney Araujo Cordeiro,Márcio Lopes da Silva
CERNE , 2010,
Abstract: This study carried out an economic study and a risk simulation analysis in a palm heart of pejibaye (Bactris gasipaes Kunth.) cultivation project. Economic analysis was made by using the project evaluation methods: NPV, VAE, TIR and B/C; and the risk analysis was carried out through the Monte Carlo simulation technique by @RISK software. It was concluded that the project of palm heart of pejibaye cultivation is viable, with NPV of R$ 3.549,08; TIR of 19%; B/C greater than 1; the VAE of R$ 1.049,12. The risk analysis showed that the project presents a probability of 5% of getting a negative value for VPL. The variables which affected Net Present Value (NPV) according to the ranking of importance were: selling price, productivity and discount rate.
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