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蛋奶发酵食品  [PDF]
郭凤茹
食品科学 , 1987,
Abstract: ?蛋奶发酵食品是一种新型食品,与现在的酸奶酪相似。这种食品风味怡人,特点突出,外观漂亮,并且含有高蛋白。此外还有一些特点和优点。其生产主要过程如下;
蛋奶饮料生产技术  [PDF]
钟海民
食品科学 , 1997,
Abstract: ?生产禽蛋饮料的技术关键是防止蛋液受热凝固成絮状沉淀。本法借助蛋白酶的作用解决了这一难题,成功地将禽蛋制成了兼具营养和保健作用的蛋奶饮料。
碘化酪蛋白对蛋种鸡生产性能的影响  [PDF]
孙延鸣?,欧阳五庆?,吴发兴?
西北农林科技大学学报(自然科学版) , 2001,
Abstract: 将365日龄的尼克红父母代蛋种鸡200羽,随机分成4组,对照组饲喂基础日粮,试验ⅰ,ⅱ,ⅲ组在基础日粮基础上分别添加100,150和200mg/kg碘化酪蛋白,为期60d,研究碘化酪蛋白的促产蛋效果并探讨其机理.结果表明,试验ⅰ组效果最佳,产蛋率提高11.12%(p<0.05),料蛋比降低8.19%(p<0.05),同时蛋壳厚度增加8.57%(p<0.05)和蛋壳相对重增加12.13%(p<0.05),破异常蛋率降低67.20%(p<0.01).孵化效果显示,饲料中添加碘化酪蛋白对种蛋的孵化效果无明显影响.
牛αSl酪蛋白基因启动区的克隆和序列分析 Molecular Cloning and Sequencing of the 5′ Flanking Region of Bovine (alpga)S1 Casein Gene
李宁,吴常信,陈永福LI Ning,WU Chang-Xin,CHEN Yong-Fu
遗传 , 1997,
Abstract: 牛αSl酪蛋是牛奶蛋白的最主要成份,本研究利用λEMBL3载体构建了牛基因组文库,并且从文库中分离克隆了牛αS1酪蛋白基因的启动区。利用自动测序仪,对牛αS1酪蛋白基因5侧翼+298---1082的核苷酸和了测定,经过与牛和其他物种的奶蛋白基因序列比较,推断了牛αS酪蛋白基因的乳腺组织特异性转录因子和一般性转录因子的结合位点。此外,本文还讨论了牛αS1酪蛋白基因妄动区的利用前景。
中国荷斯坦牛κ-酪蛋白基因两snp位点基因型组合对产奶性状的影响  [PDF]
鞠志花,王洪梅,李秋玲,黄金明,李建斌,安利国,杨桂文,仲跻峰,王长法
农业生物技术学报 , 2009,
Abstract: ?研究κ-酪蛋白基因单核苷酸多态性及其组合与中国荷斯坦牛泌乳性状的关联性,为进一步加快高乳蛋白及高乳脂率奶牛育种进程提供参考依据。采用pcr-rflp、crs-pcr和dna测序技术,对435头中国荷斯坦牛的κ-酪蛋白基因的外显子4和5上两个snp位点进行了研究,计算其基因频率和基因型频率,确定其基因型组合,并对其基因型和基因型组合与泌乳性状进行了关联分析。结果发现,在435头试验牛群中,共有8种基因型组合。单个snp位点关联分析表明:t10996a突变位点3种基因型间ta基因型个体乳脂率极显著高于aa基因型个体(p<0.01),ta基因型个体乳蛋白率显著高于aa基因型个体(p<0.05)。t12980c突变位点的3种基因型间tc基因型个体乳脂率极显著高于tt基因型个体(p<0.01),tc和cc基因型个体乳蛋白率显著高于tt基因型个体(p<0.05)。t10996a/t12980c两种基因型组合分析中,在乳脂率上,ttcc基因型组合个体最高,tatc基因型组合个体位居第三位;在乳蛋白率上,tatc基因型组合个体显著高于aatt基因型组合个体(p<0.05)。【结论】κ-酪蛋白基因不同基因型和基因型组合与中国荷斯坦牛乳脂率和乳蛋白率存在相关性,但与产奶量和脂蛋白比不相关。
无 氧 条 件 下TiO2 薄 膜 界 面 光 催 化 反 应 的XPS 研 究  [PDF]
杨喜昆,胡显智,何 兵,楚国栋
分子催化 , 2009,
Abstract: 设 计 利 用 X 射 线 光 电 子 能 谱 仪 的 高 真 空 系 统 作 为 无 氧 条 件 下 光 催 化 反 应 和 分 析 的 场 所 , 研 究 真 空 无 氧 环 境 和 大 气 有 氧 环 境 中 紫 外 光 激 发 TiO2 薄 膜 表 面 的 光 催 化 反 应 , 并 对 无 氧 条 件 下 TiO2 薄 膜 降 解 亚 甲 基 蓝 进 行 初 步 探 索 . 结 果 表 明 , 在 大 气 有 氧 和 真 空 无 氧 条 件 下 TiO2 薄 膜 经 紫 外 光 照 后 , 表 面 的 化 学 组 成 和 化 学 状 态 均 发 生 了 变 化 ; 在 有 氧 环 境 中 TiO2 薄 膜 表 面 氧 含 量 增 加 , 而 在 无 氧 环 境 中 TiO2 薄 膜 表 面 氧 含 量 减 少 . TiO2 薄 膜 表 面 的 吸 附 氧 是 维 持 无 氧 条 件 下 光 催 化 反 应 的 重 要 原 因 , 增 加 薄 膜 表 面 吸 附 氧 的 含 量 能 提 高 TiO2 薄 膜 在 无 氧 环 境 中 的 催 化 活 性 . 此 外 , 无 氧 条 件 下 TiO2 薄 膜 降 解 亚 甲 基 蓝 光 催 化 反 应 过 程 中 , 亚 甲 基 蓝 分 子 只 是 脱 去 了 某 个 含 氮 的 基 团 , 生 成 了 中 间 产 物 , 而 并 没 有 完 全 降 解 .
中?之??蛋化石  [PDF]
地质论评 , 1937,
Abstract: (一)?去研究中?北方各地新生代後期各地?中,常有易?的一?化石,就是鸵?蛋。他的骨格?也有??,但至今所知尚少。?其蛋皮,差不多每次旅行,都可以?得若干,但完全的究?少?。安特生在他的中?北部之新生界一?中,有一篇文章,??????
Genetic polymorphism of κ-casein gene exon 4 and its correlation with milk production traits in Chinese Holstein COWS
κ中国荷斯坦奶牛κ-酪蛋白基因第四外显子多态性与产奶性状的关联分析

JU Zhi-Hua,LI Qiu-Ling,WANG Hong-Mei,LI Jian-Bin,AN Li-Guo,YANG Gui-Wen,ZHONG Ji-Feng,WANG Chang-Fa,
鞠志花
,李秋玲,王洪梅,李建斌,安利国,杨桂文,仲跻峰,王长法

遗传 , 2008,
Abstract: 以544头中国荷斯坦奶牛为研究对象,以κ-酪蛋白基因为产奶性状的候选基因,扩增779 bp的片段,结合测序结果采用PCR-RFLP方法来检测κ-酪蛋白基因3个位点的多态性.结果在exon 4的第10 891 bp、10 927bp和10 988 bp处分别发生了T/C、C/A错义突变和G/A同义突变,据此分别选择了Taq Ⅰ、Hind Ⅲ、Psi Ⅰ等3种限制性内切酶检测了其多态性.发现3个位点的A、B等位基因在群体中都有分布,且处于低度多态;A和B 等位基因的频率分别为86.03%和13.97%;AA,AB和BB基因型频率分别为73.71%,24.63%和1.66%:χ2适合性检验表明,该群体在这3个位点的突变达到Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05):舳和AB基因型个体乳脂率显著高于AA基因型个体(P<0.05),AB基因型个体脂蛋白比显著高于AA基因型个体(P<0.05),但不同基因型对产奶量和乳蛋白率没有显著影响;3个位点的酶切多态性在所研究群体中是紧密连锁的.说明在中国荷斯坦奶牛群体中,κ-酪蛋白B等位基因可作为改良奶牛乳脂率性状的分子遗传标记.
山羊乳蛋白多态性与产奶性能的关系研究  [PDF]
罗军?,李建文?,刘祝奎?
西北农林科技大学学报(自然科学版) , 1994,
Abstract: 利用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析225只西农萨能奶山羊乳样,首次对山羊乳中主要蛋白质的多态性与乳成分、产奶量等产奶性能指标的关系进行探讨。结果表明,β-乳球蛋白的基因型对奶山羊产奶量有显著影响,而α-酪蛋白、k-酪蛋白对产奶性能无显著影响作用,β-乳球蛋白bb型、α-酪蛋白bb型和k-酪蛋白aa型山羊个体表现出较好的产奶性能。
发展肉禽奶蛋改善膳食结构  [PDF]
刘金旭
科技进步与对策 , 1984,
Abstract:
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