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焙烤工艺  [PDF]
魏庆
食品科学 , 1981,
Abstract: ?“消除体积发酵法”是焙烤工艺方面的重大进展之一,一般成熟的面团,总要进行几个小时的体积发酵,面筋经过一定的化学与物理变化就可成为成熟的面团,同时也具有任意的一延展性,这是许多世纪以来人所共知的,这样制成的面包比没有经过面团发酵制成的面包显
格值模型力迫法  [PDF]
沈复兴
科学通报 , 1984,
Abstract: Robinson把Cohen力迫法引进模型论,得到一些有趣的结果。本文把力迫法引进格值模型论中。本文所用符号从文献[2,3],并要求是可数语言,C是可数无限新常量集,值格L适合紧致性定理,满足性质(F_1)、(F_2),具有特征式△.理论T是指中和谐分组句子集。
密集烤房与普通烤房烤后烟叶香气质量的对比分析  [PDF]
詹军,张晓龙,周芳芳,王柱石,毛春堂,包崇彦,吕凯,王超
河南农业科学 , 2013,
Abstract: 为挖掘和借鉴不同类型烤房在改善烟叶香气质量方面的优势,给密集烤房和配套烘烤工艺的发展和优化提供依据,对比分析了密集烤房(三棚)、密集烤房(四棚)和普通烤房烤后烟叶致香物质含量、比例及感官评吸质量的差异。结果表明,普通烤房烤后烟叶质体色素降解产物、类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类致香物质、类西柏烷类致香物质、致香物质总量以及除新植二烯外致香物质的总量分别较三棚密集烤房和四棚密集烤房提高了15.28%、11.46%,47.56%、36.19%,19.04%、15.60%,20.16%、2.10%,14.66%、11.28%,16.75%、18.16%,而三棚密集烤房比较有利于美拉德反应产物和其他类致香物质的形成与积累,四棚密集烤房的大部分致香物质含量要高于三棚密集烤房;普通烤房烤后烟叶类胡萝卜素降解产物所占的比例显著高于密集烤房中该物质所占的比例,密集烤房(三棚)烤后烟叶美拉德反应产物所占的比例极显著高于另2个处理,大部分致香物质所占的比例在不同处理间差异不显著,而且普通烤房烤后烟叶的感官评吸质量和整体使用价值好于2种密集烤房。可见,普通烤房在改善烤后烟叶香气质量方面有着明显的优势,可通过深入挖掘其烘烤机制来指导密集烤房及烘烤工艺的优化和完善。
DNAN炸药烤燃特征  [PDF]
陈朗,李贝贝,马欣
含能材料 , 2016, DOI: 10.11943/j.issn.1006-9941.2016.01.004
Abstract: 熔铸炸药在烤燃过程中会发生炸药熔化,影响炸药热反应过程。本文采用烤燃弹法,对熔铸载体炸药2,4-二硝基苯甲醚(DNAN)进行了烤燃实验,测量了炸药中心温度变化,分析了炸药熔化和反应情况。建立了熔铸炸药热反应计算模型。采用焓-孔隙率方法,计算分析了炸药熔化过程。考虑了炸药自热反应、热传导、熔化后的对流传热和空气的辐射传热。对炸药烤燃实验进行了数值模拟计算。通过与实验结果的比较,验证了计算的正确性。确定了DNAN炸药的活化能和指前因子分别为172kJ·mol-1和1.20×1011s-1。计算分析了3.3K·h-1、0.3K·min-1、1.0K·min-1、3.0K·min-1、10K·min-1和60K·min-1六种不同加热速率下DNAN炸药的烤燃特征。在慢速烤燃下炸药完全熔化后才点火,而相对快速烤燃下炸药边缘点火,这时炸药内部还未完全熔化。得到了点火时刻的温度分布和液相分数分布。结果表明,在熔铸炸药烤燃中,加热速率对炸药点火前的状态影响很大,从而会影响炸药反应的激烈程度。
蒸汽熏烤香肠炉  [PDF]
马洪文
食品科学 , 1982,
Abstract: ?一九七九年八月,丹东市食品公司肉食商店参照国外有关资料,加工制造出一台蒸汽熏烤香肠炉。制作香肠时蒸煮、干燥、熏烤三道工序在炉内一次完成。所用时间一百至一百一十分钟,每炉产量可达1500斤。
迫弹电容迫炸引信半实物打靶仿真系统设计  [PDF]
北京理工大学学报 , 1998,
Abstract: 为迫弹电容引信半产物打靶仿真系统设计提供理论及技术方法。方法依据目标动态引爆信号静态检测原理,讨论了迫弹电容引信半实物打靶仿真系统的基本原理及构成,分析主仿真所需的目标特性。
中国受胁鸟类的分布与现状分析  [PDF]
赵洪峰,高学斌,*,雷富民**,刘昕扬,郑宁,尹祚华
生物多样性 , 2005,
Abstract: ?参照《threatenedbirdsofasia》(《亚洲受胁鸟类红皮书》),将其中记载的在中国有分布的物种与《中国濒危动物红皮书·鸟类》的物种进行比较。两者的物种组成有明显差异,仅69种鸟同时出现在两个红皮书中;《亚洲受胁鸟类红皮书》中雀形目鸟类占比例最大,而《中国濒危动物红皮书·鸟类》中鸡形目鸟类占比例最大。两个红皮书中的受胁鸟类均以森林、湿地和灌丛为主要栖息生境,而导致物种受胁的主要原因是人为干扰所造成的栖息地破坏。在地理分布方面,应用arcview3.2的数据处理与叠加功能,发现西南山地亚区、东部丘陵平原亚区和黄淮平原亚区以及台湾亚区受胁鸟类物种丰富度较高,其中留鸟在西南山地亚区及其周边地区相对集中,迁徙鸟在东部丘陵平原亚区及其周边地区相对集中。在保护方面,中国的显著重要鸟区中有51个是在自然保护区范围内,但还有6个尚未建立保护区,建议予以保护和重视。作者认为西南山地和台湾、海南地区的受胁鸟类面临更大的灭绝威胁,而恢复和重建退化的生态系统是保护鸟类的重要前提。
热烤试验研究进展  [PDF]
冯长根,张蕊,都振华
科技导报 , 2012, DOI: 10.3981/j.issn.1000-7857.2012.33.012
Abstract: 为了适应钝感弹药发展过程中对安全性评价的需要,本文采用综合分析和比较的方法,对国内外热烤试验方法及其进展进行了综述.结果表明,热烤试验的发展可分为试验技术、仿真计算技术和应用技术等3个方面,目前热烤试验技术继续向着定量、安全和直观的方向发展.
徐淮平原杨树林带的胁地规律  [PDF]
孙国吉,张金池,王智,黄夏银
南京林业大学学报(自然科学版) , 2003, DOI: 10.3969/j.jssn.1000-2006.2003.04.017
Abstract: <正>对徐淮平原杨树林带胁地段内小麦产量的变化规律进行分析。结果表明,农田林网内的小麦产量存在着明显的减产区、平产区和增产区。林带侧0.4h(h为林带平均高度)范围内为减产区,0.7h左右为平产区,0.7h以外为增产区;林带对其北侧和西侧小麦的影响严重,且影响范围较大,而在林带南侧和东侧的小麦所受胁地影响较轻;林木冠幅(平均投影面积)对近林带处小麦的产量影响较大。在影响农作物产量的主要因素中,树冠遮荫对小麦的生长发育有着更加明显的抑制作用;林带断根措施可有效防止根系从农田土壤内吸收水分和养分,能够在一定程度上降低林带树木根系的胁地影响。
红外烤漆机理及轮毂模拟烤漆实验研究  [PDF]
顾惠军,褚治德,诸凯,张宇,李汛,汪健生,朱强,孟宪岭,杨俊红
工程热物理学报 , 1999,
Abstract: 我国汽车、拖拉机及家电等行业的烤漆装机功率约为160万kW,能耗大、能源利用率低而质量差,工件不干亟待解决.文中阐述了红外强化烤漆的机理并利用新研制的高温定向电阻带辐射器对汽车轮毂进行了强化模拟烤漆实验研究并进行了理论计算,结果表明高温定向近距离辐射及优化布置辐射器是缩短烤漆周期、节约能源及确保烤漆质量的重要途径之一.
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