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四川省粮食中椰毒假单胞菌酵米面亚种及其毒素污染情况调查  [PDF]
赵晋,骆世银,汤晓勤,薛晴
中国公共卫生 , 1997,
Abstract: ?椰毒假单胞菌酵米面亚种(以下简称椰酵假单胞菌)是一种人类致死率很高的病原菌。为了解椰酵假单胞菌在我省粮食中的污染情况,我们对本省中毒区域的145份家庭自产粮食进行了污染情况调查。结果报告如下。
椰毒假单胞菌酵米面亚种选择性培养基研究  [PDF]
何树森, 吴乐, 骆世银, 欧章玉, 蒋庚珍
中国公共卫生 , 1994,
Abstract: ?根据椰毒假单胞菌酵米面亚种生理生化特性,在抑菌实验基础上,研制出以无机盐和无机氮源为基础,以有机碳源为限制因子的双抗生素合成培养基(PCFA)。该培养基抑杂菌性强,选择性高,最低检出菌量6.3~89个/ml,检出灵敏度较传统培养基PDA提高了1000倍以上。适于从杂菌含量高的自然环境样品中检出椰毒假单胞菌酵米面亚种,是该菌中毒检验和进行自然分布调查与污染原追踪的一种较为理想的分离培养基。
微孔板杂交法测定椰毒假单胞酵米面亚种的DNA-DNA同源性
焦振泉,刘秀梅,杨瑞馥,孟昭赫
微生物学报 , 2001,
Abstract: 采用一种新的DNADNA杂交方法—微孔板法对椰毒假单胞菌酵米面亚种及伯克霍尔德氏菌属中11个种的DNADNA同源性进行测定。结果发现椰毒假单胞菌酵米面亚种与唐菖蒲伯克霍尔德氏菌及椰毒伯克霍尔德氏菌的DNADNA同源性均大于75%,建议这3个种应合并为同一个种,命名为唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(Burkholderia gladioli)。
椰毒假单胞菌酵米面亚种在自然环境中的污染调查  [PDF]
刘秀梅, 杜春明, 王玉华, 俞世荣, 余东敏, 孟昭赫
中国公共卫生 , 1991,
Abstract: ?本文报告了山东省章丘县外环境中椰毒假单胞菌酶米面亚种的污染情况。共采集土壤、树皮杂草、谷物秸秆等698份样品。分离得到9株椰酵假单胞菌,阳性分离率为1.21%,菌株产毒率100%,最高产毒量达57.86μg/ml。经抗O因子血清分型试验表明,该地区自然环境中存有的主要为O—Ⅲ型椰酵假单胞菌。
一起由椰毒假单孢菌酵米面亚种引起的食物中毒  [PDF]
秦毅, 曹阳, 马素梅, 曲诺凤, 王艳
中国公共卫生 , 1990,
Abstract: ?1988年8月,我市发生一起因食用玉米淀粉由椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒,中毒2人,其主要临床症状是恶心、呕吐、全身黄染、尿量减少.其中1人死于肝、肾衰竭.中毒食品购于市场,多次食用后存放粮仓中.因下雨粮仓漏,淀粉受潮经晾晒,食入后引起中毒.
有關金黴素試製的菌种选育、發酵及提煉的研究工作報告  [PDF]
陈善晃,金培松,刘璞,徐尚志,童村,許文思,汪猷,黃耀曾,倪大男,戴立信,屠傳忠,宗惠娟,殷宏章,沈善烱,
科学通报 , 1956,
Abstract: 一金黴菌的选育(一)建立了金黴菌紫外線选育法,以金黴菌2020号及K1001号为原始材料,用不同的紫外線处理並試用了間歇照射方法,結果得到比对照菌种單位較高的新菌种,搖瓶發酵效價自1,300—1,500微克/毫升。
研究工作成果 有關金黴素試製的菌种选育、發酵及提煉的研究工作報告
陈善晃
科学通报 , 1956,
Abstract: 一金黴菌的选育 (一) 建立了金黴菌紫外線选育法,以金黴菌2020号及K1001号为原始材料,用不同的紫外線处理並試用了間歇照射方法,結果得到比对照菌种單位較高的新菌种,搖瓶發酵效價自1,300—1,500微克/毫升。一次处理得到的高單位菌种再經紫外線处理,得到
响应面分析法优化干椰纤果制备工艺  [PDF]
蔡坤,龙映均,刘四新,余敏华,陈桃,李从发
食品科学 , 2012,
Abstract: ?通过单因素及响应面试验探讨羧甲基纤维素钠(cmc)真空渗透条件和热风干燥条件对椰纤果的复水性、复水后的质构等的影响。结果表明:采用cmc真空渗透处理可以改善干椰纤果的复水比、复水后的硬度和弹性。影响干椰纤果复水性质的因素主要是cmc质量分数、固液比、干燥温度、真空渗透时间,干椰纤果制备的最佳工艺条件为:cmc质量分数0.90%、固液比1:2、真空渗透时间4.5h、干燥温度60℃。
酵米面中毒病原菌的毒黄素  [PDF]
赵乃昕, 王春德, 李在连, 王凤山, 林黎明, 于欣虹
中国公共卫生 , 1987,
Abstract: ?酵米面食物中毒在我国东北、广西等地时有发生。我国酵米面中毒的病因已经阐明,为一种产生水溶性黄色素的革兰氏阴性无芽胞杆菌。在分类鉴定中有人认为应归于黄杆菌属,也有人认为应定为假单胞菌属。胡文娟等证明此菌之主要毒素为米酵菌酸(bongkrekicacid)。
响应面法优化玉米人参米生产工艺  [PDF]
刘婷婷,张飞俊,才源,王大为
食品科学 , 2013,
Abstract: ?以玉米粉和人参粉为主要原料,采用2次挤出技术制备玉米人参米。在单因素试验基础上,以玉米人参米耐煮性为指标,采用三因素三水平响应面分析法优化最佳生产工艺。结果表明:各因素对玉米人参米耐煮性影响顺序依次为2次挤出温度>物料加水量>1次挤出温度;当1次挤出温度140℃、2次挤出温度105℃、物料加水量22.5%时,玉米人参米的耐煮性最好,达93.14%,且具有优良的质构特性。
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