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响应面法优化糯米糊化工艺  [PDF]
王大为,张旭,马岩石,张艳荣
食品科学 , 2014,
Abstract: ?利用单螺杆挤出机对糯米进行糊化处理,以糊化度为考察指标,采用响应面法,在单因素试验基础上研究物料含水量、挤出温度及物料粒度对糯米糊化度的影响。结果表明:物料粒度100目(0.147mm)、挤出温度155℃、物料含水量31%时,糊化效果达到最佳,糊化度为95.15%。通过高效液相色谱分析,挤出糊化糯米含木糖17.21mg/g、葡萄糖99.99mg/g、蔗糖48.64mg/g、麦芽糖42.35mg/g、麦芽三糖18.96mg/g。研究表明:单螺杆挤出法可有效代替传统蒸煮法进行糯米糊化处理。
P2P平台满标影响因素研究—以人人贷为例
Research on the Factors Influencing Successful Targets on P2P Platform—A Case Study of Ren Ren Dai
 [PDF]

刘梦玲
Hans Journal of Data Mining (HJDM) , 2016, DOI: 10.12677/HJDM.2016.61007
Abstract:
本文选取以人人贷为例的P2P平台上5718条标的信息记录,以能反映标的状况的变量作为因变量,以借出信用分、借款金额等5个变量作为自变量,建立Logistic回归模型以帮助借款人对借款成功(满标)概率进行预测,最终模型预测的正确率达到93.7%。此外,以标的状况为因变量的决策树分类的结果显示误判率为0.05,综合两种方法最终得出信用等级、借出信用分数和以往逾期次数对标的状态影响最大,而标的类型的影响不显著。
In this paper, 5718 target recordings on Ren Ren Dai (a Peer-to-Peer lending platform) are selected for research. We take the variable which can reflect the target status as dependent variable, and lend credit scores, loan amount, etc. as independent variables. In order to help borrowers predict the success ratio, we build the Logistic model; the accuracy rate of the model is verified to be 93.7%. In addition, the results of the decision tree classification show a failure rate of 0.05. Finally, a comprehensive of the two methods comes to a conclusion that: credit rating, lending credit score and overdue times have the greatest impacts on the target status, and the variable target type has no significant effect.
原图纸糊布方法  [PDF]
朱明银
地质与勘探 , 1960,
Abstract: 生产矿山为建立一套精确而耐用的地测原图,大都采用原图纸糊布的方法来减小图纸收缩和延长图纸使用寿命。但多数是采用桃胶、亚麻布进行糊制,糊
满铁资料及有关研究概况  [PDF]
厉莉,高健
图书情报工作 , 2000,
Abstract: ?介绍什么是满铁资料和满铁资料的研究状况,阐述该项研究的现实意义。
对鞍山式铁矿矿石?样分析?目的意?  [PDF]
周世泰,吕景?
地质与勘探 , 1957,
Abstract: 对于任何一种矿石的品位及化学特性的研究,都要通过取样及化?工作来进行。而取样方法、化??目又取决于矿石的化学特性。所?矿石的化学特性是指矿石在冶?过程中各种化学成分的变化情况及其有益有害作用。因此,在勘探过程中的取样工作以及各种?样的化??目,都与矿石的冶?性?有密切的关系。?就鞍山式?矿矿石?样分析?目??,??我?的意?。鞍山式?矿矿石主要是由氧化?矿物(磁?矿,假象赤?矿,赤?矿,另外还有少量的??矿及褐?矿),石英,角?石类矿物(透?石,?跌?石和阳超石也有?泥石),碳酸?类矿物(方解石,白云石,?方解石),硫化矿物(黄铁矿,??矿,磁黄
莲藕淀粉的糊化特性研究  [PDF]
田翠华,严守雷,李洁,彭光华,王清章
食品科学 , 2009,
Abstract: ?以莲藕淀粉为原料,采用x-射线衍射仪、动态流变仪对莲藕淀粉糊化特性进行系统研究并探讨了莲藕淀粉的糊化机理。通过测定莲藕淀粉糊的润胀特性、碘蓝值和酶解力的变化及晶体崩解变化综合分析了淀粉的糊化过程。莲藕淀粉糊化的本质是淀粉颗粒的润胀、晶体的崩解和直链淀粉的释放。莲藕淀粉在过量水分下糊化形成以直链淀粉溶液为连续相和以支链淀粉颗粒或团块为分散相的多相体系。
'92德布罗意年  [PDF]
沈惠川
物理 , 1994,
Abstract: ?1992年8月15日,是伟大的思想家和物理学家路易·德布罗意(lonisdebroglie,1892-1987)100周年诞辰。在世界各地所举行的各种形式的纪念活动中,最重要的和最引人注目的无疑应当首推以法国科学院和德布罗意基金委员会为中心的学术举措。他们的学术举措主要有以下几个方面一、会议1.1992年5月15日至2?...
修饰预糊化木薯淀粉性能研究  [PDF]
盛建国
食品科学 , 2002,
Abstract: ?介绍了经化学修饰后再进行预糊化制备得到的修饰预糊化木薯淀粉的性能,并与国产预糊化木薯淀粉和泰国泰花牌预糊化木薯淀粉的性能进行了比较。结果表明:修饰预糊化木薯淀粉的性能达到且超过泰国泰花牌预糊化木薯淀粉的性能,远远优于国产预糊化木薯淀粉。
德布罗意和狄拉克
沈惠川
现代物理知识 , 1995,
Abstract: 德布罗意同狄拉克之间的关系,甚至比他同薛定谔之间的关系还来得密切:德布罗意和他的二哥莫里斯·德布罗意由于研究X射线的吸收、散射及其光谱的缘由,很早就同英国曼彻斯特大学的卢瑟福及其在剑桥大学三一学院的乘龙快婿福勒有学术联系。德布罗意1923年10月13日发表于英国《自然》杂志第112卷2815期540页题名为“波和量子”的论文,就是由福勒推荐的。德布罗意和福勒后来还经常进
慈菇淀粉糊特性研究  [PDF]
赵力超,伍颖华,刘欣,梁晓婷
食品科学 , 2010,
Abstract: ?对慈菇淀粉糊与马蹄、绿豆、马铃薯、豌豆、玉米和木薯淀粉糊凝沉性和冻融稳定性进行比较,研究不同条件对慈菇淀粉糊黏度和透明度的影响。结果表明:慈菇淀粉糊凝沉速率较低,介于马蹄与木薯淀粉之间;冻融稳定性与木薯淀粉相似;在微酸和微碱条件下,慈菇淀粉糊的透明度下降,在强酸和强碱条件下,透明度上升;在低ph值时,淀粉糊黏度下降,ph>7时,淀粉糊黏度上升;蔗糖和葡萄糖能增大淀粉糊的黏度,也能提高其透明度,而nacl与cacl2对其淀粉糊黏度和透明度的作用则相反;随剪切时间延长,其表观黏度减小,这表明慈菇淀粉糊属于典型的非牛顿假塑性流体。
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