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PROPAGA O SEXUADA DO PEQUIZEIRO (Caryocar brasiliense Camb.) ESTIMULADA POR áCIDO GIBERéLICO SEXED PROPAGATION OF PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) INDUCED BY GIBBERELLIC ACID
Tatiely Gomes Bernardes,Ronaldo Veloso Naves,Cláudia Fabiana Alves Rezende,Jácomo Divino Borges
Pesquisa Agropecuária Tropical , 2008, DOI: 10.5216/pat.v38i2.4154
Abstract: A espécie Caryocar brasiliense (Camb.), conhecida como pequi, apresenta baixa porcentagem e baixo tempo médio de emergência de plantulas. Buscando-se solucionar esse problema,o presente trabalho prop s-se a avaliar diferentes concentra es de ácido giberélico (GA3) em sementes de pequi sem endocarpo. Os frutos maduros, após coletados, foram armazenados por 27 dias, em sacos plásticos, e,posteriormente, retirou-se a casca, o mesocarpo e os espinhos. Após sete dias, a amêndoa foi extraída do endocarpo. Os tratamentos constituiram-se de: água destilada, GA3 a 75 mg L-1, GA3 a 150 mg L-1, GA3 a 300 mg L-1 e GA3 a 600 mg L-1, embebidas por 24 horas. Foram utilizadas 26 sementes por parcela, em cinco tratamentos e cinco epeti es. Avaliaramse a porcentagem e tempo médio de emergência das plantulas, a altura, o diametro e a massa fresca e seca das raízes e da parte aérea das plantulas de pequi. Os dados obtidos foram submetidos a análises de variancia e regress o linear. O ácido giberélico, nas condi es e concentra es estudadas, influenciou, significativamente, a porcentagem e o tempo médio de emergência das plantulas de pequi. Obteve-se, em média, 24% de emergência, aos quarenta dias após a semeadura. O uso de ácido giberélico (GA3) em sementes de pequi sem endocarpo, na concentra o estimada de 345 mg L-1, proporciona maior porcentagem de emergência, em rela o aos demais tratamentos avaliados. PALAVRAS-CHAVE: Pequi; h rmonio vegetal; emergência. The species Caryocar brasiliense, known as 'pequi', presents low percentage and low average time for plantule emergence. In order to solve this problem, this study aimed to evaluate the levels of gibberellic acid (GA3) on seed emergence of C. brasiliense, without endocarp. Ripe fruits were collected and stored for 27 days in plastic bags. Subsequently, their skin, mesocarp, and thorns were removed. After seven days, the almond was extracted from the endocarp. The treatments were: distilled water, and GA3 at 75 mg L-1, 150 mg L-1,300 mg L-1, and 600 mg L-1, soaked for 24 hours. Twenty-six seeds per plot were arranged in a completely randomized design, with five treatments and five replications. The percentage and average time for plantule emergence, height, diameter, and fresh and dry root and shoot mass of pequi plantules were evaluated. The data were analyzed by variance analysis and linear regression. The gibberellic acid, at the conditions and concentrations evaluated, influenced significantly the percentage and average time for the pequi plantule emergence. Forty days after sowing, the emergence average was 24%
PROPAGA O SEXUADA DE PEQUIZEIRO (Caryocar brasiliense Camb.): EFEITO DA PROCEDêNCIA DE FRUTOS E DO áCIDO GIBERéLICO NA EMERGêNCIA DE PL NTULAS SEXUAL PROPAGATION OF 'PEQUI' (Caryocar brasilienseCamb.): EFFECT OF FRUITS PROCEDENCE AND GIBERELIC ACID ON THE EMERGENCE OF SEEDLINGS
Osvaldo Antunes de Souza,Jorge Luiz do Nascimento,Ronaldo Veloso Naves,Jácomo Divino Borges
Pesquisa Agropecuária Tropical , 2007, DOI: 10.5216/pat.v37i3.1851
Abstract: Este trabalho teve como objetivo avaliar a germina o e o índice de velocidade de emergência (IVE) em pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.), a partir de material de propaga o sexual (putámens e sementes) provenientes de dois locais, Porangatu e Faina, no Estado de Goiás. Foram avaliados doze tratamentos (fatorial 2x6), sendo as duas procedências combinadas com seis formas de semeadura: putámens (mesocarpo interno e endocarpo) imersos em água; putámens sem polpa (mesocarpo interno) imersos em água; sementes (amêndoas) imersas em água; putámens imersos em solu o de ácido giberélico 10%; putámens sem polpa imersos em solu o de ácido giberélico; sementes imersas em solu o de ácido giberélico. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, com quatro repeti es. O experimento foi conduzido em telado com 50% de sombreamento. Foram feitas observa es a cada 48 horas, por período de 77 dias, contado a partir da semeadura. N o se observou varia o significativa (p>0,05) entre as procedências dos frutos, tanto em germina o como em IVE. Putámens com ou sem polpa e tratados com ácido giberélico apresentaram índices de germina o satisfatórios, acima de 30%, e superiores (p<0,05) àqueles imersos em água. Já nas amêndoas, os tratamentos com imers o em ácido giberélico e água n o diferiram (p>0,05) para esta característica. Ademais, n o se detectou efeito significativo (p>0,05) dos tratamentos sobre o índice de velocidade de emergência das plantulas. PALAVRAS-CHAVE: Pequi; GA3; ácido giberélico; amêndoa. This research had as objective to evaluate the germination and emergence speed index (ESI) of pequi (C. brasiliense Camb.) from sexual propagation material (putamens and seeds) fromtwo sites, Porangatu and Faina, Goiás State, Brazil. Twelve treatments were evaluated (2x6 factorial), the two procedences being combined with six sowing methods: putamens (inner mesocarp and endocarp) immersed in water; putamen without pulp (inner mesocarp) immersed in water; seeds (almonds) immersed in water; putamens immersed in giberelic acid solution 10%; putamens without pulp immersed in giberelic acid solution; seeds (almonds) immersed in giberelic acid solution. The experimental design was randomized complete blocks with four replications. The experiment took place in a screen-house at 50% shading. The observations were taken every 48 hours for 77 days from seed planting. It was not observed significant variation (p>0.05) between fruit origin in germination and ESI. Putamens with or without pulp and treated with giberelic acid resented satisfactory germination indexes, abov
PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) FRUITS FROM TWO AREAS IN THE GOIáS STATE, BRAZIL CARACTERIZA O FíSICA E QUíMICA DE FRUTOS DO PEQUIZEIRO (Caryocar brasiliense Camb.) ORIUNDOS DE DUAS REGI ES NO ESTADO DE GOIáS, BRASIL
Rosangela Vera,Eli Regina Barboza de Souza,Eliana Paula Fernandes,Ronaldo Veloso Naves
Pesquisa Agropecuária Tropical , 2007, DOI: 10.5216/pat.v37i2.1833
Abstract: The objective of this study was to evaluate physical and chemical characteristics of Caryocar brasiliense fruits originated from Araguapaz and Mambaí regions, Goiás State, Brazil. Five replicates, with sixteen fruits for each determination were used in a completely randomized experimental design. The evaluated quality criteria were: fruit, peel, and not developed seed (fruitlet) masses; fruit and pit (internal mesocarp, endocarp, and nut) number and dimensions; pit, pulp, and nut total dimensions, and moisture content; pulp ethereal extract and protein, and pulp pH. It was observed a difference (p<0.05) among regions for fruits, except for mass of not developed seeds per fruit (p>0.05). C. brasiliense fruits from Araguapaz region presented lower fruit and pit masses and dimensions, and greater pulp and nut yield, protein content and ethereal extract level than fruits from Mambaí region. It was concluded that Araguapaz pequi fruits have greater nutritional value and are more appropriated for industrial processing than fruits from Mambaí regions. KEY-WORDS: nutritional value; pequi fruit; savannah. O trabalho teve como objetivo avaliar características físicas e químicas de frutos de pequizeiro, oriundos das regi es de Araguapaz e Mambaí, Estado de Goiás. Foram utilizadas cinco repeti es, com dezesseis frutos para cada determina o, em delineamento experimental inteiramente casualizado. Os critérios avaliados foram: as massas do fruto, da casca e das sementes n o desenvolvidas (frutilhos), as dimens es dos frutos e dos pirênios (mesocarpo interno, endocarpo e amêndoa), o número de pirênios, as massas totais de pirênios, de polpa e de amêndoas, os teores de umidade, de extrato etéreo e de proteínas na polpa e o pH da polpa. Observou-se que houve diferen as (p<0,05) entre os frutos das duas regi es, exceto na média da massa de frutilhos por fruto (p>0,05). Os frutos provenientes de Araguapaz apresentaram menores massas e dimens es de fruto e pirênios, e maiores rendimentos de polpa e amêndoas, bem como maiores teores de proteínas e extrato etéreo, do que os frutos oriundos de Mambaí. Conclui-se que os frutos de pequizeiro de Araguapaz têm maior valor nutricional e s o mais apropriados para uso nas indústrias processadoras do que os frutos da regi o de Mambaí. PALAVRAS-CHAVE: Valor nutricional; pequi; cerrado.
Pequi (Caryocar Brasiliense Camb.): informa??es preliminares sobre um pequi sem espinhos no caro?o
Kerr, Warwick Estevam;Silva, Francisco Raimundo da;Tchucarramae, Bdijai;
Revista Brasileira de Fruticultura , 2007, DOI: 10.1590/S0100-29452007000100035
Abstract: one pequi plant, (caryocar brasiliense camb. caryocaraceae) whose fruits had no spines in the kernel, was found in the noth of mato grosso (figures 1 and 2). this is the third most consumed fruit by the populations of the brazilian cerrado and its only deffect is to have the kernel full of spines. the history of its discovery is related.
Micropropaga??o de pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.)
Santos, Breno Régis;Paiva, Renato;Nogueira, Raírys Cravo;Oliveira, Lenaldo Muniz de;Silva, Diogo Pedrosa Corrêa da;Martinotto, Cristiano;Soares, Fernanda Pereira;Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira;
Revista Brasileira de Fruticultura , 2006, DOI: 10.1590/S0100-29452006000200031
Abstract: due the presence of seed dormancy, the propagation of caryocar brasiliense requires studies in order to obtain young asexually plants. this work had as objective contribute to the establishment of a "pequizeiro" micropropagation protocol. for shoot induction, explants were inoculated in wpm medium with different concentrations and interactions of bap and naa. for rooting induction, shoots obtained in vitro were transferred to wpm medium supplemented with different concentrations of iba in the presence or absence of activated charcoal. the best treatment for shoot induction was the use of 0,05mg l-1 ana + 0,75mg l-1 bap, which produced an average of 6 shoots/explant (17,4) providing the highest rate of multiplication (8,7). the use of 3mg l-1 iba promoted root induction in all explants generating average of 12,87 roots per explant. roots developed in the presence of activated charcoal presenting higher length (33,16 mm) and higher number of secondary roots (19,53).
CARACTERIZA O DE AMBIENTES DE CERRADO COM ALTA DENSIDADE DE PEQUIZEIROS (Caryocar brasiliense Camb.) NA REGI O SUDESTE DO ESTADO DE GOIáS CHARACTERIZATION OF CERRADO AREAS WITH HIGH PEQUIZEIRO (Caryocar brasiliense Camb.) DENSITY IN THE SOUTHEAST OF THE STATE OF GOIáS
Jo?o das Gra?as Santana,Ronaldo Veloso Naves
Pesquisa Agropecuária Tropical , 2007, DOI: 10.5216/pat.v33i1.2380
Abstract: O pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) é uma espécie de grande potencial econ mico do cerrado. O objetivo deste trabalho foi caracterizar vinte áreas de cerrado com alta densidade natural de pequizeiros na regi o Sudeste de Goiás, sendo cada área de 1,0 ha. Chegou-se às seguintes conclus es: o pequizeiro ocorre em solos considerados de fertilidade baixa para a maioria das plantas cultivadas; os cambissolos e o litossolo apresentam maior densidade de plantas de pequizeiro quando comparados com os latossolos; a densidade de plantas de pequizeiro correlaciona-se positivamente, entre as áreas, com os teores de P e Zn e com a CTC total do solo; a área basal média dos pequizeiros correlaciona-se positivamente com o teor de K e a satura o por bases, e negativamente com os teores de H+Al e a CTC total; a altura média e a produ o dos pequizeiros correlacionam-se positivamente com o teor de K no solo e com a satura o por bases; a produ o de frutos por planta, em média, é baixa e proporcional à altura e ao diametro médio da copa; o número de plantas com frutos foi maior que o de plantas sem frutos a partir do diametro de 10 cm, sendo esta uma rela o que aumenta com o diametro. PALAVRAS-CHAVE: Frutíferas do cerrado; pequi; Caryocaraceae; fertilidade do solo. "Pequizeiro" (Caryocar brasiliense Camb.) is a species with great economic potential in the Brazilian savannah (cerrado). The objective of this study was to characterize 20 cerrado areas with natural high density of pequizeiros in the southeast of Goiás, which area comprise 1 ha. The study showed that the "pequizeiro" is present in soils which would be considered of low fertility for most cultivated crops. A larger amount of this species is present in Inceptisol and Entisol than in Oxisol. Tree density is positively correlated with P and Zn soil content and total CTC. Average basal tree area is positively correlated to K and base saturation, and negatively correlated to H+Al and total CTC. Average height and yield are positively correlated to soil potassium content and base saturation. Fruit yield per plant is low and is directly related to tree height and canopy diameter. The number of trees with fruit is larger than that of trees without fruit in those trees with a diameter larger than 10 cm. This ratio increased as the diameter increased. KEY WORDS: Cerrado fruit tree, pequi, Caryocaraceae, soil fertility.
Extra??o, secagem e torrefa??o da amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
Rabêlo, Ana Maria da Silva;Torres, Célia Lopes;Geraldine, Robson Maia;Silveira, Miriam Fontes Araujo;
Ciência e Tecnologia de Alimentos , 2008, DOI: 10.1590/S0101-20612008000400016
Abstract: the pequi (caryocar brasiliense camb.) edible almond seed is little used. the aim of this study is to evaluate almond seeds of pequi supplied by the "associa??o de beneficiamento de frutos do cerrado" (cerrado fruit supply association), located in the city of damianópolis-go. for the extration of the almond, a guillotine like equipment was used with the purpose of cutting the seed in half. the equipment was composed of a fixed blade placed in a wooden support, recovered with polyvinyl chloride (pvc), and it presented satisfactory performance. for the almonds drying, the temperature of 70 oc for 60 minutes was suggested since it allowed water activity of around 0,60 in shorter drying time. the almonds roasted at 130 °c for 15 and 30 minutes presented better sensorial characteristics, and proved not significantly different among themselves (p > 0,05) in the friedman test. in the time of 30 minutes, trends of better sensorial characteristics such as color and crunchiness of the final product were observed
Influência da secagem do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na qualidade do óleo extraído
Aquino, Ludmila Pereira;Ferrua, Fabiana Queiroz;Borges, Soraia Vilela;Antoniassi, Rosemar;Correa, Jefferson Luiz Gomes;Cirillo, Marcelo Angelo;
Ciência e Tecnologia de Alimentos , 2009, DOI: 10.1590/S0101-20612009000200018
Abstract: pequi (caryocar brasiliense camb) has stood out for being an oleaginous fruit rich in carotenoids. drying is widely used technique in the oil extraction process using hexane, but the degradation of oil and carotenoids may occur. the objective of this study was to evaluate the influence of different drying methods (sun, air-circulated drier at 40 and 60 °c) and time (4 hours and up to constant weight) on the yield and quality of the oil extracted using hexane using a soxhlet apparatus. when the pequi pulp was dried up to 3% or even lower, more oil yield was obtained (52-59%, dry basis). the total carotenoids contents obtained were higher and the peroxide index was lower for the pulp dried at 40 °c in an air-circulated drier when compared to drying at 60 °c in an air-ventilated drier and to sun drying technique. these results indicate that drying in an air-circulated drier at 40 °c for 19 hours resulted in higher oil yields with less heat degradation.
Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado
Rodrigues, Luiz José;Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros;Piccoli, Roberta Hilsdorf;Paula, Nélio Ranieli Ferreira de;Pinto, Daniella Moreira;Vilas Boas, Brígida Monteiro;
Ciência e Agrotecnologia , 2007, DOI: 10.1590/S1413-70542007000600028
Abstract: fresh cut fruits and vegetables should present convenience and quality features of the fresh produce. the present work aimed to evaluate the influence of the sanitizers 50ppm and 100ppm sodium hypochloride (naclo) and 4% and 6% hydrogen peroxide (h2o2) on the involved processes in the softening of fresh cut pequi fruit (caryocar brasiliense camb.) submitted to two types of processing: "sliced stone" and "whole stone" stored at 6 ± 1°c and 90% to 95% of rh during 15 days. every three the days mass loss, firmness, total pectin, soluble pectin, pectinmethylesterase activity (pme) and polygalacturonase activity (pg) were evaluated. the fresh cut pequi fruit presented mass loss, firmness decrease along the period of storage, concomitant to the increase of the activity of the enzyme polygalacturonase, as well as the solubilization of substances pectics. activity of pme was not detected in fresh cut pequi fruit evaluated. the sliced stone showed, higher content of soluble pectins, from 3rd to 6th day and activity of the enzyme polygalacturonase, of 3 rd to 12 th day of storage, in relation to the whole stones. the sanification with naclo 50ppm and 100ppm, h2o2 4% and 6% presented greater solubilization of pectic substances in fresh cut pequi fruit, during the storage, but it did not influence of the sanitizers on the variable firmness, loss of mass and activity of polygalacturonase.
PROPAGA O SEXUADA DO PEQUIZEIRO (Caryocar brasiliense Camb.) ESTIMULADA POR áCIDO GIBERéLICO
Tatiely Gomes Bernardes,Ronaldo Veloso Naves,Cláudia Fabiana Alves Rezende,Jácomo Divino Borges
Pesquisa Agropecuária Tropical , 2008,
Abstract: A espécie Caryocar brasiliense (Camb.), conhecida comopequi, apresenta baixa porcentagem e baixo tempo médio deemergência de plantulas. Buscando-se solucionar esse problema,o presente trabalho prop s-se a avaliar diferentes concentra esde ácido giberélico (GA3) em sementes de pequi sem endocarpo.Os frutos maduros, após coletados, foram armazenados por 27dias, em sacos plásticos, e, posteriormente, retirou-se a casca, omesocarpo e os espinhos. Após sete dias, a amêndoa foi extraídado endocarpo. Os tratamentos constituiram-se de: água destilada,GA3 a 75 mg L-1, GA3 a 150 mg L-1, GA3 a 300 mg L-1 e GA3 a 600mg L-1, embebidas por 24 horas. Foram utilizadas 26 sementespor parcela, em cinco tratamentos e cinco repeti es. Avaliaramsea porcentagem e tempo médio de emergência das plantulas, aaltura, o diametro e a massa fresca e seca das raízes e da parteaérea das plantulas de pequi. Os dados obtidos foram submetidosa análises de variancia e regress o linear. O ácido giberélico, nascondi es e concentra es estudadas, influenciou, significativamente,a porcentagem e o tempo médio de emergência dasplantulas de pequi. Obteve-se, em média, 24% de emergência,aos quarenta dias após a semeadura. O uso de ácido giberélico(GA3) em sementes de pequi sem endocarpo, na concentra oestimada de 345 mg L-1, proporciona maior porcentagem deemergência, em rela o aos demais tratamentos avaliados.
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