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固态纤维素酶曲的制备
刘淑华,鲁新洁,张发群
微生物学通报 , 1992,
Abstract: 在3.54m~3体积的制曲机中,进行了以蔗髓纤维为基质,用康氏木霉(Trichoderma koningii)P_2,菌株制备纤维素酶曲及其最适参数的研究。稳定试验结果表明,P_2菌株的CMC酶活可达2000 mg/g·30 min,FP酶活10 IU/g·min。
外加营养物对酱油种曲孢子数和成曲酶活力的影响  [PDF]
杨兰,赵谋明
食品科学 , 2009,
Abstract: ?以提高酱油种曲孢子数和成曲酶活力为目标,在麸皮培养基的基础上,对酱油种曲培养基的外加碳源、氮源、无机盐进行优化研究。结果表明:在葡萄糖1.00%、氯化钙0.10%、硫酸锌0.05%、豆粕3.00%的条件下孢子数可达(15.77±0.49)×109个/g干重,比对照组提高了84.87%。同时对优化种曲和利用该种曲制得的大曲的酶活力进行比较,表明种曲培养基的优劣对酱油发酵有重要影响,其中种曲酶活力提高25.04%,大曲酶活力提高17.40%。
无 氧 条 件 下TiO2 薄 膜 界 面 光 催 化 反 应 的XPS 研 究  [PDF]
杨喜昆,胡显智,何 兵,楚国栋
分子催化 , 2009,
Abstract: 设 计 利 用 X 射 线 光 电 子 能 谱 仪 的 高 真 空 系 统 作 为 无 氧 条 件 下 光 催 化 反 应 和 分 析 的 场 所 , 研 究 真 空 无 氧 环 境 和 大 气 有 氧 环 境 中 紫 外 光 激 发 TiO2 薄 膜 表 面 的 光 催 化 反 应 , 并 对 无 氧 条 件 下 TiO2 薄 膜 降 解 亚 甲 基 蓝 进 行 初 步 探 索 . 结 果 表 明 , 在 大 气 有 氧 和 真 空 无 氧 条 件 下 TiO2 薄 膜 经 紫 外 光 照 后 , 表 面 的 化 学 组 成 和 化 学 状 态 均 发 生 了 变 化 ; 在 有 氧 环 境 中 TiO2 薄 膜 表 面 氧 含 量 增 加 , 而 在 无 氧 环 境 中 TiO2 薄 膜 表 面 氧 含 量 减 少 . TiO2 薄 膜 表 面 的 吸 附 氧 是 维 持 无 氧 条 件 下 光 催 化 反 应 的 重 要 原 因 , 增 加 薄 膜 表 面 吸 附 氧 的 含 量 能 提 高 TiO2 薄 膜 在 无 氧 环 境 中 的 催 化 活 性 . 此 外 , 无 氧 条 件 下 TiO2 薄 膜 降 解 亚 甲 基 蓝 光 催 化 反 应 过 程 中 , 亚 甲 基 蓝 分 子 只 是 脱 去 了 某 个 含 氮 的 基 团 , 生 成 了 中 间 产 物 , 而 并 没 有 完 全 降 解 .
日本生料制曲的研究  [PDF]
包启安,刘永全
食品科学 , 1986,
Abstract: ?<正>目前发酵工业所用的固体曲都是用熟料进行曲霉或其他系状菌增殖制成的。中国和东南亚有一种发酵用的饼曲,是以米粉与药草混合,不经蒸煮,加水压制成形,利用野生植物酶根霉或毛霉增殖制成。据说这已有久远的历史。
北虫草培养基添加量对酱油制曲及酶活性的影响  [PDF]
湖南农业大学学报(自然科学版) , 2015,
Abstract: 在酱油发酵基料(由40 g豆粕和60 g麸皮配制而成)中分别添加5、10、15、20 g北虫草培养基(分别称其为处理1、处理2、处理3、处理4),以不添加北虫草培养基的处理为对照,研究其对酱油制曲及对蛋白酶、淀粉酶、亮氨酸氨肽酶、纤维素酶活性的影响;采用血球计数板法检测种曲孢子数,观察种曲的感官变化。结果表明:1)各处理中,处理2种曲的孢子数最多,孢子生长能力旺盛,制曲48 h时曲料蓬松,菌丝丰满,米曲霉孢子为淡黄色,制曲54 h时蓬松的曲料中长出黄绿色丰满的成熟米曲霉孢子;2)制曲过程中,蛋白酶、淀粉酶、亮氨酸氨肽酶、纤维素酶活性均呈先上升后下降的趋势,酸性蛋白酶活性在制曲42 h出现峰值,其余各酶的活性均在制曲48 h出现峰值;3)除亮氨酸氨肽酶酶活性各处理间与对照间的差异无统计学意义外,处理组中中性蛋白酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、淀粉酶及纤维素酶的酶活性均高于对照,在酶活高峰时,处理2的酶活性均显著高于对照组及其他处理组(P<0.05)。综上可见,在制曲过程中添加北虫草培养基,可显著提高米曲霉沪酿3.042制曲的质量,提高其酶活性,且以处理2的制曲效果较好,酶活性最高。
重组巴曲酶在毕赤酵母中的高效表达  [PDF]
李招发?,于学玲?,黄金路?,方宏清?,陈惠鹏?
生物工程学报 , 2007,
Abstract: 以毕赤酵母为表达系统,建立生产重组巴曲酶的技术工艺路线。通过递归式pcr的方法,人工合成了巴曲酶基因,将其插入ppic9表达质粒中,转化至毕赤酵母gs115(his4),筛选出的表达株经甲醇诱导,表达了重组巴曲酶,并得以纯化。从每升发酵液中可纯化得到10mg重组巴曲酶,其比活为238nihunits/mg,分子量为30.55kd。重组巴曲酶在体外可使纤维蛋白凝固,在体内缩短小鼠出血时间。为开发重组的蛇毒类凝血酶止血剂打下了基础。
丹曲林对缺血再灌注大鼠心肌糖代谢酶活性的影响  [PDF]
王丽艳,赵晓丽,郭彦青,曹颖,于公元,康英姿
天津医药 , 2011,
Abstract: ?目的研究丹曲林对缺血再灌注损伤的大鼠心肌细胞中糖酵解和异柠檬酸脱氢酶活性的影响。方法采用健康雄性vista大鼠(n=16)建立langendorff离体心脏灌注模型,分为两组,对照组和丹曲林预处理组,对照组全心缺血30分钟,再灌注60分钟;丹曲林预处理组加入5μm丹曲林后,全心缺血30分钟,再灌注60分钟。用酶联法测定缺血再灌注后心肌糖酵解关键酶—磷酸果糖激酶-1(pfk),丙酮酸激酶(pk),己糖激酶(hk),及有氧氧化关键酶—异柠檬酸脱氢酶(idh)的活性。结果与对照组相比,丹曲林预处理组冠脉流量增加(p<0.01),磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶、己糖激酶、异柠檬酸脱氢酶活性均降低(p<0.05)。结论丹曲林预处理降低了糖代谢中关键酶的活性,减弱了糖的代谢途径,提高了缺血再灌注心脏的功能恢复,对缺血再灌注心脏起到保护作用。
巴曲酶对实验性脑出血大鼠的神经保护作用  [PDF]
药学学报 , 2009,
Abstract: 本文旨在观察巴曲酶对大鼠脑出血后神经损伤是否具有保护作用及其可能作用机制。将大鼠分为假手术组、模型组、巴曲酶(4、8及16bu?kg-1)组及尼莫地平阳性对照组,在脑立体定向仪上,根据大鼠脑立体定位图谱定位脑部尾状核后,用微量注射器向尾状核注射vii型胶原酶,建立大鼠脑出血模型。术后进行大鼠神经行为学评分及电镜下观察脑组织病理形态学改变;干湿重法测定脑含水量;试剂盒测定超氧化物歧化酶(sod)活力和丙二醛(mda)含量;荧光分光光度计法测定神经细胞内游离钙离子浓度([ca2+]i)。结果表明,巴曲酶可改善脑出血大鼠的神经行为学评分,减轻其脑组织细胞水肿和出血程度;使脑含水量、mda含量及[ca2+]i下降,sod活力升高,提示巴曲酶对脑出血后神经损伤可能存在保护作用,其作用机制可能与减轻脑水肿、提高sod活力和降低mda含量及抑制钙超载有关。
非水介质中曲克芦丁乙烯酯的酶促合成有机化学  [PDF]
肖咏梅, 栗俊田, 毛璞, 赵贞, 林贤福
有机化学 , 2010,
Abstract: 在非水介质中,选择性催化曲克芦丁羟乙基上的伯羟基发生酯交换反应,合成一系列曲克芦丁乙烯酯.同时考察了酶源、酶量、反应介质、酰化试剂链长、溶剂含水量、反应时间等因素对曲克芦丁酶促酯交换反应区域选择性的影响.结果表明:以吡啶为溶剂,其含水量<1%时,枯草杆菌碱性蛋白酶催化活性最高,随着酰基供体碳链的减少,产率增大,且反应达平衡的时间缩短.
黄曲条跳甲酯酶基因片段的克隆及序列分析  [PDF]
郑丽祯,傅建炜,杨广,陈小龙,钟小露,尤民生
应用昆虫学报 , 2013,
Abstract: 黄曲条跳甲phyllotretastriolata(fabricius)是十字花科蔬菜的主要害虫之一,其抗药性问题日益严重,克隆黄曲条跳甲的酯酶基因可为其抗性治理提供必要的科学依据。本文利用反转录多聚酶链式反应(rt-pcr)的方法得到一条281bp的核酸片段,再利用3′-race技术获得该基因片段的3′端(1468bp),编码442个氨基酸。核苷酸序列同源性分析表明,与赤拟谷盗est1基因和杂拟谷盗est1基因的同源性最高,为71%(211/297),与果蝇alphaesterase5的同源性为70%(156/222),氨基酸序列与杂拟谷盗、赤拟谷盗、果蝇的酯酶基因的同源性分别为43%(188/434)、43%(188/434)、33%(144/432)。从blast结果可初步推测该片段应为编码黄曲条跳甲酯酶基因的部分核苷酸序列,该序列在genbank中的登录号为eu166919。
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