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Effects of ractopamine and gender on performance and carcass quality of swine with different halothane genotypes / Efeito da ractopamina e do gênero no desempenho e na carca a de suínos de diferentes genótipos halotano  [cached]
Ana Maria Bridi,Audiléia Rocha de Oliveira,Nilva Aparecida da Fonseca,Luiz Lehmann Coutinho
Semina : Ciências Agrárias , 2008,
Abstract: The objective of this experiment was to evaluate the ractopamine effect on performance and carcass quality of swine carriers of the dominant homozygote and heterozygote halothane genotypes. It were used 24 barrows and 12 gilts, half of each genotype. The experimental design used was a randomized block under a 2x2x2 factorial arrangement comprising two halothane genotypes (dominant homozygote and heterozygote), two rations (one containing 10 ppm of ractopamine and another without ractopamine) and two genders (barrows and gilts). It were evaluated the performance, carcass and the economic viability of the ractopamine use. All the binary interactions evaluated were not significant as there was no difference among the dominant homozygote and heterozygote genotypes on the performance and carcass quality characteristics, except to the variable ration consumption (P < 0.05), where the heterozygote swine consumed more. As a result of this experiment it was found that the performance and the carcass characteristics of the swine were not affected by the presence of the halothane genotypes and by the addition of ractopamine to the ration. Com o objetivo de avaliar o efeito da ractopamina sobre o desempenho e a qualidade da carca a de suínos dos genótipos halotano homozigoto dominante e heterozigoto, 24 machos castrados e 12 fêmeas, sendo metade de cada genótipo, foram submetidos aos tratamentos. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados em arranjo fatorial 2x2x 2, sendo dois genótipos halotano (homozigoto dominante e heterozigoto), duas ra es (controle sem adi o de ractopamina e com 10 ppm de ractopamina) e dois gênero (machos castrados e fêmeas). Avaliou-se o desempenho, a carca a e a viabilidade econ mica do uso da ractopamina. Todas as intera es binárias avaliadas n o foram significativas como também n o houve diferen a entre genótipos homozigoto dominante e heterozigotos para as características de desempenho e de qualidade da carca a, exceto para a variável consumo de ra o (p < 0,05), onde os suínos heterozigotos consumiram mais ra o. N o foram observados efeitos para o fator ractopamina para todas as variáveis avaliadas. Conclui que o desempenho e as características de carca a suína n o foram afetados pelo genótipo halotano e pela adi o de ractopamina na ra o.
Níveis de ractopamina para suínos machos castrados em termina??o e mantidos sob conforto térmico
Sanches, Josilene Figueiredo;Kiefer, Charles;Moura, Mariana Souza de;Silva, Camilla Mendon?a;Luz, Mohammed Freitas da;Carrijo, Alfredo Sampaio;
Ciência Rural , 2010, DOI: 10.1590/S0103-84782009005000257
Abstract: the objective of this study was to evaluate the performance and the quantitative characteristics of barrow's carcass maintained under thermoneutral environment and fed with diets containing different ractopamine levels. forty-eight barrows were used, with initial weight of 67.0±2.7kg, distributed in a randomized blocks design with four ractopamine levels (0, 5, 10 and 20ppm) and six replicates with two animals each. the experimental period lasted 28 days. the average temperature recorded was 20.9±2.9°c, relative humidity was 86.7±7.3% and bghi was 69.6±4.0. the final weight of the animals and feed intake were not influenced (p>0.05) by treatments. the ractopamine levels influenced (p<0.05) the daily weight gain and feed conversion. there was a linear reduction (p<0.05) of backfat thickness, increase of muscle depth and the carcass lean meat percentage in accordance with the increasing of ractopamine levels in the diet. the weight, carcass yield and loin eye area were not influenced (p>0.05) by treatments. it was concluded that the ractopamine optimal level of inclusion in the diet of barrows kept under thermoneutral environment is 20ppm.
Níveis de ractopamina para suínos machos castrados em termina??o mantidos sob estresse por calor
Sanches, Josilene Figueiredo;Kiefer, Charles;Carrijo, Alfredo Sampaio;Moura, Mariana Souza de;Silva, Elizangela Alves da;Santos, Alexandre Pereira dos;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2010, DOI: 10.1590/S1516-35982010000700019
Abstract: the objective of this study was to evaluate performance, quantitative characteristics of carcass, and visceral responses of barrows maintained on heat stress enviroment and fed diets supplemented with ractopamine. it was used 48 animals with initial weight of 67.3 ± 3.8 kg, distributed in a randomized block design with four levels of ractopamine (0, 5, 10 and 20 mg/kg), each one with six replicates with two animals each. the experimental period lasted 28 days. air temperature was 31.8 ± 2.0oc, air humidity was 72.6 ± 10.2% and bghi was 82.7 ± 2.8. daily feed intake was not affect by the levels of ractopamine but they improved feed conversion and increased daily weight gain and final weight of the animals. the carcass quantitative characteristics were not affected by levels of ractopamine. the weights of the liver and kidneys showed linear increases accordingly to increase of ractopamine levels in the diet whereas weight of other organs and length of small intestine were not affected by supplementation with ractopamine. the optimum level of ractopamine for the best performance of barrows under heat stress is 20 mg/kg and it does not affect the quantitative characteristics of carcass.
Cloridrato de ractopamina em dietas para suínos em termina o = Ractopamine hidrochloride in diets for finishing pigs
Matheus Soares da Silva Ferreira,Raimundo Vicente de Sousa,Vivian de Oliveira Silva,Márcio Gilberto Zanger?nimo
Acta Scientiarum : Animal Sciences , 2011,
Abstract: O presente trabalho objetivou avaliar o uso de ractopamina em diferentes niveis de inclusao na dieta para suinos em terminacao. Foram utilizados 50 suinos hibridos comerciais com peso inicial de 74,08 (1,42) kg, aleatoriamente distribuidos em cinco blocos casualizados. Havia dois animais em cada parcela experimental, macho e femea, alimentados com dieta suplementada com ractopamina (0, 5, 10, 15 e 20 ppm) durante 28 dias. Foram avaliados desempenho e caracteristicas de carcaca dos animais. A ractopamina melhorou odesempenho, espessura de toucinho, profundidade, area de olho de lombo e rendimento de carne na carcaca, porem sem influenciar no consumo de racao, rendimento de cortes e qualidade da barriga. Exceto a dose de 0 ppm, nao houve diferenca entre as doses de ractopamina utilizadas. O modelo de regressao Linear Response Plateau, aplicado nas variaveis onde houve significancia, estimou o ponto otimo de suplementacao deste aditivo entre 4,09 a 5,14 ppm. Houve aumento de 6,09% no indice de bonificacao quando foi utilizado o nivel de 5 ppm de ractopamina. Conclui-se que a ractopamina e eficaz em melhorar odesempenho e as caracteristicas de carcaca de suinos em terminacao. The present work was carried out to evaluate different inclusion levels of ractopamine in diets for finishing pigs. Fifty animals with initial weight of 74.08 (1.42) kg selected for high meat deposition were used, randomly allotted in five blocks. Each experimental unit had two animals, barrow and gilt, fed diets with ractopamine (0, 5, 10, 15 and 20 ppm) for 28 days. Growth performance and carcass characteristics were evaluated. Ractopamine improved final weight, average daily gain, feed:gain ratio, backfat thickness, loin depth, loin eye area and lean tissue yield, but did not influence feed intake, cut yields and belly quality. No differences were found among the doses of ractopamine utilized. The optimum level of supplementation of this additive, as estimated by the Linear Response Plateau regression model, was between 4.09 and 5.14 ppm. There was an average increase of 6.09% in the bonus index when ractopamine was used. It was concluded that ractopamine is efficient in increasing the performance and carcass characteristics of finishing pigs.
Productive, economic and qualitative effects of different nutritional programs for growing and finishing pigs Efeitos produtivos, qualitativos e econ micos de diferentes programas nutricionais para suínos em crescimento e termina o  [cached]
Eduardo Raele Oliveira,Caio Abércio da Silva,Ana Maria Bridi,David Fernandes Gavioli
Semina : Ciências Agrárias , 2012,
Abstract: The objective of this work was evaluate the best nutritional program for growing pigs, between five comercial diets with different levels of protein (high, medium and low), chrome picolinate and ractopamine for finishing pigs. Performance, carcass, economy and meat quality were evaluated. Seventy pigs (Pen Ar Lan) were used (35 barrows and 35 gilts) with initial weight ± standard deviation of 25.22 ± 2.5 kg and were slaughtered with final weight plus standard deviation of 119.08 ± 6.0kg. Difference between high protein and low protein + chrrome was observed to feed convertion during growth phases, with high protein showing better results. Difference was observed during finishing phase II to daily gain, showing better results for ractopamine over low protein. Muscle and fat deposition over carcass showed better results for ractopamine against low protein only. Lower levels of drip loss was observed for low protein and ractopamine treatments against higher levels of protein treatments. Ractopamine also showed the best cost when compared with all treatments and was the best nutritional program studied. O objetivo neste trabalho foi avaliar o melhor programa nutricional para suínos em engorda, entre cinco formula es comerciais a partir do uso de diferentes níveis de proteína total (alta, média e baixa), picolinato de cromo (Cr) e ractopamina (Rac) no final da termina o. Os tratamentos foram avaliados para desempenho, características de carca a, aspectos econ micos e qualidade de carne. Foram utilizados 70 suínos de linhagem comercial Pen Ar Lan (35 machos castrados e 35 fêmeas) com peso médio inicial ± desvio padr o de 25,22 ± 2,5 kg e peso final de abate ± desvio padr o de 119,08 ± 6,0kg. Para as fases iniciais de crescimento, foi observada diferen a para a convers o alimentar com a ra o com alta proteína apresentando melhor convers o alimentar em rela o à ra o com picolinato de cromo. Para a fase de termina o II, foi observada diferen a no ganho diário de peso, com o programa com ractopamina apresentando melhores resultados apenas em rela o ao programa com baixa proteína. Também houve diferen a na deposi o de músculo e gordura na carca a em favor da ractopamina, quando comparada com a ra o de baixa proteína. Observou-se diferen a para a perda de água por gotejamento para ractopamina e baixa proteína em rela o aos maiores níveis desse nutriente. A ractopamina também mostrou-se a mais eficiente economicamente. Para os aspectos estudados neste trabalho, entre os programas nutricionais testados, a ractopamina mostrou-se a mais eficiente.
Qualidade de cortes de suínos recebendo ractopamina na ra o em diferentes programas alimentares = Quality of pork cuts from swine receiving ractopamine as ration in different feed programs
Vinícius de Souza Cantarelli,Márcio Gilberto Zangeronimo,Erin Caperuto de Almeida,Raquel Celid?nio Wolp
Acta Scientiarum : Animal Sciences , 2008,
Abstract: Avaliou-se a suplementa o de ractopamina associada à restri o alimentar em ra es com elevado teor de lisina sobre a composi o de cortes suínos. Foram utilizados 30 suínos machos castrados (peso 107,2 ± 6,2 kg), recebendo as dietas experimentais durante28 dias pré-abate. Foi utilizado um delineamento em blocos casualizados em fatorial 2 x 2 + 1 (dois níveis de ractopamina – 0 ou 5 ppm – em ra es com 1,03% de lisina total; fornecidas à vontade ou 15% de restri o, e um tratamento controle, ad libitum, semractopamina, contendo 0,8% de lisina total) com seis repeti es. Os cortes foram obtidos da carca a esquerda resfriada. Foram avaliados o rendimento do filezinho (RFIL), as porcentagens de carne no pernil (PCPER), a paleta (PCPAL), a sobrepaleta (PCSOP) e o carré (PCCAR) e a espessura (EB), a flexibilidade (FB), a quantidade de carne (QCB), agordura (QGB) e a rela o carne:gordura (RCGB) da barriga. A ractopamina aumentou o RFIL, PCPER, PCPAL, PCSOP, PCCAR e RCGB quando comparada com ra es sem ractopamina e 1,03% de lisina. Comparado ao controle, a ractopamina aumentou o PCCAR e a RCGB; diminuiu o QGB e, quando associada à restri o, aumentou a PCPER. A restri o diminuiu a FB. O uso de ractopamina aumenta a porcentagem de carne nos cortessuínos e a restri o alimentar diminui a FB. This study evaluated the supplementation of ractopamine associated with feeding restriction in diets with high lysine content on the composition of pork cuts. Thirty barrows (107.2 ± 6.2 kg) were utilized, receiving the experimental diets during 28 days before slaughter. The randomized block design was applied in a 2 x 2 + 1factorial (two levels of ractopamine – 0 or 5 ppm – in rations with 1.03% of total lysine; ad libitum or 15% feed restriction; and a control treatment, ad libitum, without ractopamine, with 0.8% of total lysine) with six replicates. The cuts were obtained from the left chilled carcass. The tenderloin percentage (RFIL), the ham (PCPER), shoulder (PCPAL), boneless shoulder (PCSOP) and bone-in loin (PCCAR) meat percentage, the average thickness (EB), flexibility (FB), amount of meat (QCB), fat (QGB) and meat:fat ratio of the belly (RCGB) were evaluated. The ractopamine increased RFIL, PCPER, PCPAL, PCSOP, PCCAR and RCGB when compared to diets without ractopamine and 1.03% of lysine. Compared to the control, ractopamine increased PCCAR and RCGB; decreased QGB; and when associated with the feed restriction, increased PCPER. Feed restriction decreased FB. The use of ractopamine increases the meat percentage in pork cuts and feed restriction decreases FB.
Efeito dos níveis de lisina digestível e da ractopamina sobre o desempenho e as características de carca?a de suínos machos castrados em termina??o
Marinho, Paula Cambraia;Fontes, Dalton de Oliveira;Silva, Francisco Carlos de Oliveira;Silva, Martinho de Almeida e;Pereira, Francisco Alves;Arouca, Cláudio Luiz Corrêa;
Revista Brasileira de Zootecnia , 2007, DOI: 10.1590/S1516-35982007000800012
Abstract: an experiment was carried out with the objective of evaluating the effect of different lysine levels in diets supplemented or not with ractopamine (rac) on the performance and carcass characteristics of finishing barrows. forty commercial hybrid swines were distributed to a randomized experimental block design, in a 2 x 2 factorial arrangement, with two digestible lysine levels (0.67 and 0.87%), with adjustment for the others amino acids to achieve an ideal protein relationship, and two levels of rac (0 and 5.0 ppm) in a period of 28 days. supplementation with rac resulted in a higher daily weight gain and of daily lean meat deposition rate, and better feed conversion. the lysine levels did not affect the performance of the animals, however there was a reduction of backfat thickness on p1 and p2 points and increased the daily lean meat deposition rate on the carcass of swine fed with diets containing 0.87% of digestible lysine when in vivo evaluated. in conclusion, performance and carcass characteristics of swine fed with diets supplemented with rac in the finishing phase improved; however the effect of rac on the loin depth was higher for the higher level of 0.87% of digestible lysine.
Exigência de Lisina para Machos Castrados de Dois Grupos Genéticos de Suínos na Fase de Termina o, com Base no Conceito de Proteína Ideal  [cached]
Moreira Ivan,Gasparotto Luiz Fernando,Furlan Ant?nio Cláudio,Patrício Valquíria Mayumi Ishida
Revista Brasileira de Zootecnia , 2002,
Abstract: Foi conduzido um experimento para determinar as exigências de lisina de machos castrados, em fase de termina o, de dois grupos genéticos de suínos, com base no conceito de proteína ideal. Foram utilizados 16 suínos do grupo genético comum (GGC) e 16 suínos do grupo genético melhorado (GGM), distribuídos em quatro tratamentos que consistiram de uma ra o basal, à base de milho e farelo de soja, contendo 0,60% de lisina e outras três ra es, acrescentando-se níveis crescentes de lisina para se obter 0,75, 0,90 e 1,05% de lisina total na ra o. Adicionaram-se aminoácidos sintéticos (L-Lisina HCl, DL-metionina, L-treonina e L-triptofano), para manter os níveis de aminoácidos, de acordo com o perfil de proteína ideal. Foi feita a determina o das concentra es de nitrogênio da uréia plasmática (NUP). Fez-se a medi o de características de carca a in vivo, utilizando um aparelho de ultra-som Sono Grader e, ao final do período experimental, 12 animais de cada grupo genético foram abatidos e suas carca as avaliadas, de acordo com o Método Brasileiro de Classifica o de Carca a. N o foi observado efeito (P>0,05) dos níveis de lisina sobre o NUP para os grupos genéticos. Para suínos do GGM em fase de termina o (53 a 92 kg de PV), a exigência de lisina total é superior a l,05%, enquanto, para o GGC (50 a 90 kg de PV), é de 0,60% de lisina total.
Qualidade da carca a de suínos em termina o alimentados com diferentes níveis de restri o alimentar e de energia na dieta  [cached]
Barbosa H.C.A.,Vieira A.A.,Almeida F.Q.,Teixeira Z.S.
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia , 2003,
Abstract: O trabalho objetivou avaliar quatro níveis de restri o alimentar (RA) (0, 5, 10 e 15%) e dois níveis de energia líquida (EL) na dieta (2.083 e 2.252kcal EL/kg de ra o) sobre as características de carca a de suínos na fase de termina o. Foram utilizados 48 suínos Dalland, 24 machos castrados e 24 fêmeas, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso em arranjo fatorial 4′ 2′ 2 (nível de restri o x nível de energia ′ sexo). Foram avaliados: peso da carca a quente, comprimento da carca a, espessura média do toucinho, rendimentos da carca a e de cortes e rela o carne:gordura na carca a. Os resultados mostraram melhora na qualidade da carca a, considerando-se a redu o na espessura de toucinho (Y= 2,587 - 0,0186RA) e o aumento no peso (Y= 6,628 + 0,0276RA) e nos rendimentos do lombo (Y= 6,5895 + 0,1389RA - 0,0081RA2) e do pernil (Y= 17,143 + 0,0646RA) com o aumento da restri o alimentar. O aumento da energia líquida da dieta resultou em aumento no rendimento da carca a (77,4 e 79,1%). As fêmeas apresentaram menor espessura de toucinho do que os machos castrados (2,36 e 2,54 cm).
Carca a de borregos Ile de France inteiros ou castrados e Hampshire down castrados abatidos aos doze meses de idade  [cached]
Ribeiro Edson Luis de Azambuja,Rocha Marco Ant?nio da,Mizubuti Ivone Yurika,Silva Leandro das Dores Ferreira da
Ciência Rural , 2001,
Abstract: Um total de 24 borregos, sendo oito Ile de France inteiros, oito Ile de France castrados e oito Hampshire Down castrados, foram utilizados com o objetivo de avaliar características qualitativas e quantitativas da carca a. Os animais foram mantidos exclusivamente em pastagem de grama Coast-Cross, sendo abatidos aos 12 meses de idade. As carca as provenientes de animais inteiros da ra a Ile de France apresentaram significativamente maior percentagem de pesco o do que as de animais castrados da mesma ra a, sendo essa a única diferen a encontrada entre esses dois grupos. Porém, foram observadas diferen as na composi o tecidual da paleta entre as ra as, sendo que os animais da ra a Ile de France (inteiros ou castrados) apresentaram maior percentual de músculo e maior rela o músculo/osso do que os animais da ra a Hampshire Down. Os resultados indicam que, por n o haver diferen as importantes entre carca as e carnes de animais inteiros e castrados abatidos aos 12 meses de idade, o uso da castra o pode ser dispensado em sistemas intensivos de produ o de carne ovina
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