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食品科学  1988 

利久酒

Keywords: 配制酒,发酵酒,蒸馏酒,酒精度,香料,路易十四,兴奋剂,拉丁语,含酒精,酒精含量

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Abstract:

?<正>利久酒是一类配制酒。是以发酵酒、蒸馏酒或酒精为原料、再加糖类、香料和色素配制而成的。这类酒的特点是酒精度较高、香味浓厚、味甜、外观颜色很美观。据传是路易十四世60岁时,因体力衰弱,待医把白兰地加入糖和香料配成药送给路易饮用的。当时把这种饮料叫做兴奋剂、因含酒精故又称为利久酒。利久酒一词来源于拉丁语

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