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Mastering French Cuisine, Espousing French Identity Epouser la cuisine et l'identité fran aises: récits de transformation d'Américaines mariées à des Fran ais

Keywords: food , identity , France , nutrition , narrative , discourse , cuisine , gastronomy , United States , alimentation , cuisine , identité , récit , discours , gastronomie , nutrition , France , Etats-Unis

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Abstract:

This paper draws from a series of comprehensive and life story interviews with twelve middle and upper class Franco-American couples (six in each country). In it we recount and analyze the narratives of two American wives (Linda and Beth) who tell, in very different ways, the story of their rencontre with France as one that profoundly changes their relationship to food and their own identity. Taken as ideal types, Linda’s narrative, like those of other women who return home, is one of reintegration, while Beth’s narrative, like those of other expatriate spouses, is one of exile. Despite the differences in their perspectives, French gastronomic discourse and American nutrition discourse delineate national boundaries and shape individual subjectivities in both narratives, allowing us, in a final analysis, to explore the interweaving of daily food practices, emotion and national identity. Cet article s’appuie sur des entretiens compréhensifs et des récits de vie menés auprès de douze couples franco-américain vivant en France et aux Etats-Unis (six par pays). Il relate et analyse les récits de transformation de deux Américaines mariées à des Fran ais (Linda et Beth), qui racontent, de fa on très différente, l’histoire de leur rencontre avec la France comme un processus ayant profondément changé leur relation à l’alimentation et leur propre identité. Vu comme idéal-type, le récit de Linda, à l’instar d’autres femmes rentrées dans leur pays, est un récit de réintégration, celui de Beth, à l’instar d’autres femmes expatriées, un récit d’exil. Malgré leurs perspectives différentes, le discours gastronomique fran ais et le discours nutritionnel américain dessinent des frontières nationales et informent les subjectivités individuelles dans les deux récits, ce qui nous permet, en conclusion, d’explorer l’imbrication des pratiques alimentaires quotidiennes, l’émotion et l’identité nationale.

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