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CADEIA PRODUTIVA DA AVICULTURA DE CORTE: AVALIA O DA APROPRIA O DE VALOR BRUTO NAS TRANSA ES ECON MICAS DOS AGENTES ENVOLVIDOS

Keywords: pre o , estrutura de mercado , cadeia avícola.

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Para a cadeia produtiva da avicultura de corte, a garantia da sustentabilidade passa pela distribui o dos ganhos por ela obtidos ao longo de toda a sua extens o, ou seja, todos os agentes econ micos envolvidos devem ser devidamente remunerados, para permanecer na atividade e continuar a fazer os investimentos necessários. Neste sentido, o trabalho prop e-se a avaliar a apropria o de valor bruto por parte dos principais agentes econ micos envolvidos na cadeia. A pesquisa se caracteriza como descritivo-exploratória, com uma abordagem quantitativa, e o levantamento de dados foi realizado com base em pesquisa bibliográfica sobre os pre os médios praticados ao longo da cadeia produtiva no período de 2002 a 2006, praticados no Estado de S oPaulo. Os resultados indicam que as varia es na evolu o da apropria o dos valores brutos da cadeia demonstram uma rela o de parceria e, conseqüentemente, menos oportunismo entre a indústria de abate e frigorifica o e os produtores granjeiros, o que parece n o estar evidenciado nas rela es entre o varejo e a indústria de abate e frigorifica o. Conclui-se que a indústria de abate e frigorifica o se apresenta impotente diante das negocia es com o varejo; no entanto, as fun es exercidas pelos elos s o aceitas pela própria estrutura e dinamica do mercado.

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