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Proteínas da soja processadas de diferentes modos em dietas para desmame de leit es

Keywords: desempenho , farelo de soja , morfologia intestinal , proteína concentrada de soja , proteína texturizada de soja , soja integral extrusada

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Abstract:

Foi realizado um experimento para avaliar a substitui o parcial do farelo de soja (FS) por outros subprodutos da soja obtidos por intermédio de diferentes tipos de processamento, bem como comparar estes subprodutos entre si, como fonte protéica na dieta de leit es desmamados aos 21 dias de idade. Com este objetivo foram comparados quatro tratamentos: T1 - dieta controle, com FS como única fonte protéica; T2, T3 e T4 -- 50% do FS da dieta controle foi substituído por soja integral extrusada (SIE), proteína texturizada de soja (PTS) e proteína concentrada de soja (PCS), respectivamente. As dietas foram isocalóricas, isolisínicas, contendo o mesmo nível de produtos lácteos e fornecidas do dia do desmame até 14 dias após. A substitui o parcial do FS por qualquer um dos subprodutos avaliados melhorou o ganho de peso diário (GPD), o consumo diário de ra o (CRD) e a convers o alimentar (CA) no período de fornecimento das dietas. No período total da creche, a substitui o parcial do FS proporcionou melhoria no GPD e CRD, mas a CA n o foi afetada. A incidência de diarréia e a morfologia da mucosa intestinal n o foram influenciadas pelos diferentes subprodutos da soja. A substitui o de 50% do FS da dieta de desmame pela SIE, PTS ou PCS proporcionou melhor desempenho, com ganhos adicionais de 1 a 2 kg a mais por leit o no final da fase de creche. A SIE, PTS e PCS n o apresentam diferen as entre si como substitutos parciais do FS na dieta de leit es desmamados com 21 dias de idade.

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